Andee's Kitchen

_ Làm cookies bằng cookie press tuy mệt mỏi khâu chùi rửa nhưng ra thành ra đẹp mắt quá, rất thích hợp mang biếu tặng nữa. Bánh này ăn có vị đắng là chủ yếu, chắc con nít ko thích lắm vì nó ko ngọt. Tớ nghĩ nếu thay bằng bột Milo hay Ovantine thì sẽ ngọt hơn bột cacao. Nhưng thôi kệ, lâu nay toàn ăn ngọt nên giờ đổi tông ăn đắng tí có sao!

----------///----------

Nguyên liệu:
_ 1 trứng gà lớn
_ 200g bột mì
_ 150g bơ lạt
_ 180 – 200g đường bột
_ 50g bột cacao
_ 1/3 mcf baking soda
_ 1/3 mcf muối

Cách làm :
1/ Đánh bông bơ, cho từ từ đường vào đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt.

2/ Cho trứng vào đánh

3/ Bột mì + bột cacao + bột soda trộn chung rồi cho vào từ từ, đánh máy tốc độ thấp đến khi hh hòa quyện đều thì ngưng máy.

4/ Cho hh vào cookie press hoặc vào bao bắt bông kem có gắn douille sao.

5/ Bắt lên khay có lót giấy chống dính.

6/ Cho vào lò đã bật nóng trước 10’, nướng 160 độ C – 2 lửa – khoảng 10’- 12’ là bánh chín.

7/ Bánh nguội cho vào lọ đậy kín bảo quản và dùng trong vài tuần.

Hoàn tất :
_ Bánh cứng giòn và có vị đắng của cacao, nếu cho thêm đường thì sẽ mất vị đắng đặc trưng.