Andee's Kitchen

CHUYỆN CÁI BẢNG TÊN
_ Nghe nói đài nào đó trên TV lấy hình công đoạn làm bánh trung thu của tớ làm tài liệu, nghe mà "hết hồn", ko thấy tức mà mắc cười nhiều hơn, ko ngờ mấy cái hình chụp xấu quắc đó cũng đc "chôm" . Người nhà đài chẳng hỏi tớ câu nào, cũng ko báo gì với tớ mà cứ thế lấy rồi xén tên đi, chắc tại thấy tớ nhỏ tuổi nên hổng thèm hỏi luôn, ngộ ha, hehehe . Thôi kệ, các anh chị và các bạn coi hình hiểu và làm được là tớ vui lắm rồi, đây cũng chẳng phải lần đầu tớ bị lấy hình xén tên như thế nên quen oài . Vậy mà mang chuyện này kể cho nhà nghe, ai cũng mắc cười còn riêng BéEm thì tức dùm tớ . Thế là nó mua hộp kem về, lấy cái muỗng gỗ xén đi thành hình thù thế kia, ghi tên tớ lên bằng chữ thư pháp và bảo tớ khi chụp hình bánh thì để bảng tên vào để khỏi bị chôm. Hay thiệt, người làm bánh bị chôm hình ko tức mà sao người tiêu thụ tức dùm ta !?! Thế nên loạt hình bài này tớ có chụp với bảng tên, thấy sao sao đó, hình mình bằng ai đâu mà sợ chôm với chỉa. Tớ cũng phân vân quá ko biết có nên dùng bảng tên như thế ko? các anh chị và các bạn cho tớ ý kiến với nhé! Cám ơn lắm lắm!
----------///----------
_ Trở lại bánh hạnh nhân. Bánh hạnh nhân rất đa dạng về cách làm, ct thì đầy rẫy luôn. Tớ vào nhà chị Linh-Ngôi nhà nhỏ ở đây, thấy ct này làm bằng cookie press sực nhớ đã lâu chưa đụng tới nó, nên sẵn dịp làm bánh này và lôi nó ra làm luôn. Rất cám ơn chị đã chia sẻ ct nha! Em xin phép chị được copy ct vào blog em cho tiện theo dõi nhé!

_ Bánh ăn giòn tan trong miệng và rất thơm ngon. Mùi hạnh nhân phần nào át đi mùi bơ nên ko nghe béo nhiều đâu. Thử nhé!
----------///----------
Nguyên liệu : (làm được 95 cái)
- 225g bột mì
- 100g bột hạnh nhân
- 190g bơ lạt
- 90g đường xay
- Vani
- Chút muối

Cách làm :
1/ Đánh bơ + muối, cho đường vào từ từ đánh đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt, bông xốp.

2/ Cho bột mì vào từ từ trộn đều và đến bột hạnh nhân, trộn bằng cây trộn bột đến khi các nguyên liệu hòa quyện thì cho vani vào trộn đều. Hỗn hợp sau cùng quyện thành 1 khối bột đặc mềm.

3/ Cho hh bột vào cookie press hoặc đơn giản hơn, cho vào bao bắt bông kem và dùng douille sao. Bắt từng bánh lên khay đã lót giấy nến, mỗi cái cách nhau 2cm để bánh còn chài ra khi nướng.

4/ Lò đã nóng trước 10', cho khay bánh vào nướng 160 độ C - 2 lửa - rãnh giữa - khoảng 12-15' sau đó chỉnh 100 độ C - thêm 5-10' nữa cho bánh nguội cứng giòn là được.

5/ Lấy bánh ra để nguội trên rack và cho vào hũ đậy kín bảo quản.