Andee's Kitchen

_ Mèn ơi bánh này tớ học lâu rồi mà vì ko có khuôn mable nên chưa làm, hôm bữa sẵn đi chợ nên tớ mua đc khuôn này nên lôi ct ra làm thử, ai nhè cũng ngon lành cành đào nên up hình + ct lên luôn. Vì thế mà tớ ko chụp hình công đoạn vì định làm thử thôi, nhưng cũng dễ lắm ko khó đâu, tớ có chụp thêm hình cái khuôn và cây xiên nhọn để tạo vân thủy nè!

_ Tuy nhiên vân thủy của bánh này vậy là chưa đạt, vì tớ chưa ngoáy sâu xuống lòng khuôn nên vân chưa đều. Vẫn chưa hài lòng nhưng tớ vẫn post ct lên đây, mong mọi người rút kinh nghiệm và thành công hơn tớ nhé
----------///---------
Nguyên liệu :

_ 4 trứng gà
_ 180g bột mì đa dụng
_ 150g đường xay
_ 200g bơ lạt
_ 1mcf bột cacao đắng
_ 1/2 muỗng cafe bột trà xanh (matcha)
_ 1 muỗng cafe bột nổi/baking powder
_ 50g sữa tươi
_ 20g dầu ăn
_ 1/2 mcf muối
_ vani

Cách làm :
1/ Đánh bông bơ rồi cho đường vào từ từ đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt.

2/ Cho trứng vào đánh tiếp, sau đó cho bột mì + bột nổi + vani + muối đã rây vào đánh chung

3/ Cho sữa tươi + dầu ăn vào đánh đến khi quyện đều là đc (tránh đánh lâu vì bột bánh sẽ bị dai)

4/ Chia bột ra 4 phần : 1 phần pha với cacao, trộn nhẹ đều. 1 phần pha với bột trà xanh, trộn nhẹ đều, 2 phần bột màu trắng còn lại giữ nguyên.

5/ Đổ hh bột xen kẽ như sau : trắng/nâu/trắng/xanh/trắng...đến khi hết bột. (lớp trên cùng thường là màu trắng)

6/ Dùng cây xiên đút vào đáy khuôn rồi ngoáy theo vòng tròn và theo vòng của khuôn khoảng 3-4 vòng là được.

7/ Cho vào lò đã nóng trước 10' và nướng 180 độ C khoảng 25'-30' là bánh chín.