Andee

Mixfruit Cake - Bánh cake trái cây

Wednesday, April 8, 2009 2:37:17 PM

_ Bánh cake trái cây với cách làm tương tự như bánh cake bơ ở đây, tuy nhiên ở khâu nguyên liệu có thêm mixfruit (tùy ý). Ở đây tớ dùng 50g nho đen khô ngâm với chút rượu Rhum cho nở và thấm, thêm 20g mứt đu đủ xắc hột lựu, 20g mứt chùm ruột bỏ hột xắc nhuyễn.
_ Mixfruit trộn vào sau cùng, vì bánh cake bột nặng nên sau khi trộn thì mixfruit sẽ ko bị chìm xuống đáy giống bánh bông lan căn bản đâu. Nếu muốn đẹp thì giữ lại ít nho khô, sau khi bánh nứt mặt nhưng vẫn còn ướt, nhanh tay kéo khay nướng ra rắc nho khô lên mặt bánh rồi cho vào tiếp tục nướng.
_ Cake trái cây đổ vào các khuôn nhỏ mang tặng thì rất đẹp đó!

Cheese Cake - Bánh phô maiPeanut Butter Cookies - Bánh quy đậu phộng

Comments

TrangEmi(cookingandBlog)cookingand # Wednesday, April 8, 2009 3:59:02 PM

các khuôn bánh ở VN có kích thước cụ thể không em? nếu mà các công thức em ghi luôn cỡ khuôn thì hay quá

Vì nếu có bạn nào làm theo công thức mà không đúng khuôn thì lại thắc mắc sao bánh mình làm không giống bản gốc

Andee Andee-chuot # Friday, April 10, 2009 6:36:12 PM

_ Cám ơn chị đã góp ý nha, em đã sửa lại bài pound cake ở phần khuôn bánh rồi đó. Còn bài này vì em nướng tùm lum khuôn hết, 2 khuôn chữ nhật bé này và mấy khuôn cupcake nữa nên ko ghi cỡ khuôn. Em vẫn làm theo ct bánh cake 4 trứng vừa cho cỡ khuôn dài 28cm đó chị, mà thay vì nướng 1 khuôn lớn thì em chia ra các khuôn nhỏ để tiện mang tặng ấy mà.

mingquanmonkeyfly # Monday, July 13, 2009 1:26:33 PM

ANDEE,em co the mail cho chi cong thuc lam banh cake bo duoc khong!?
my email: ngmingquan@yahoo.com.vn.Thank vry much!!!

Andee Andee-chuot # Monday, July 13, 2009 3:04:06 PM

em đã xem lại link và thấy vào ko đc, em đã sửa link lại rồi đó chị, đồng thời vì email em đang bị tưng nên em sẽ gởi qua blog opera này luôn chị ha.

Andee Andee-chuot # Monday, July 13, 2009 3:06:51 PM

í chị ơi em vào blog chị mà ko gởi tin đc, vậy chắc mai em xem lại hộp mail rồi gởi qua mail cho chị nhé!

Unregistered user # Saturday, August 29, 2009 12:48:19 PM

Anonymous writes: EM ơi, hôm nay chị làm cái này, nhưng lúc đổ bột vào khuôn được 1 nửa mới rắc mứt vào, và đổ tiếp bột lên (mứt đã xóc qua bột khô) nhưng thành phẩm mứt vẫn lặn hết xuống đáy. Cái nữa là mặt bánh thì xém, mà vẫn bị ướt bột ở phần dưới lớp vỏ ở giữa. Vậy là sao nhỉ?

Andee Andee-chuot # Monday, August 31, 2009 5:27:40 AM

Bánh cake nặng nên mứt ko thể nào bị chìm xuống đáy đc, lúc đánh bơ chị có đánh xốp và đổi màu ko chị. Bánh cake nướng lâu lắm, từ 30' trở lên ko à, khi thử bánh thi chị lấy tăm xăm vào chính giữa và thẳng đư thẳng đứng xuống bánh ấy, nhiều khi mặt bánh xém vàng như ở giữa chưa kịp chín đâu chị, nếu thế thì chỉ chuyển lửa dưới thôi, sau khi thử lại thấy bánh chín rồi thì chị chuyển lửa trên khoảng 1' nữa cho mặt bánh vàng nâu là đc.

Unregistered user # Saturday, December 19, 2009 6:08:41 PM

Anonymous writes: cám ơn andee nhiều lắm, hôm qua làm mẻ bánh ngon thơm lắm, được cái mẻ bánh đầu ngon quá nên cả nhà đòi mình làm thêm, hôm sau làm thì quên cân bơ, quên mất bơ còn tới 400g mà tưởng còn 200g, thế là toi luôn mẻ bánh luôn, vì bánh ko đủ trứng, đường, bột nên bánh xẹp lép và bơ thì chảy ướt hết bánh, nhìn mà rầu dễ sợ, còn y nguyên trong tủ lạnh, ăn ko được, có cách gì giúp mình cứu chữa mớ bánh này ko? (quăng thùng rác thì thấy tội trời quá)

Andee Andee-chuot # Sunday, February 7, 2010 8:05:35 AM

_ Ban cu mam thu xem sao, banh ko ngon chu ko phai banh chua chin ma.

hihihi

Unregistered user # Thursday, January 19, 2012 10:33:07 AM

Anonymous writes: luc cho bot vao khuon roi, chi cho nho kho vao, tai sao nho kho khong nam tren mat bot ma no chim xuong luon vay em, chi da ngam nho kho voi ruou Rum roi.Em co cach nao giup chi cho nho kho nam tren mat bot de khi nuong banh thi nho se nam tren mat banh?