Andee's Kitchen

_ Hồi tuần rồi má đi siêu thị Mộc Bài mua cả thùng ngũ cốc yến mạch này về cho bà ăn, ai nhè nó lạt nhách nên bà ko ăn được. Nhà tớ chẳng ai hảo cereal cả thế là tớ được hưởng xái cả thùng, hì hì
_ Tí ta tí tửng cho cả chén vào ngâm ăn với sữa, ai nhè ăn 1 muỗng đã muốn xỉu. Chời ơi ngán kinh khủng! . Nhưng mà lỡ xin rồi ko ăn để đó nó hư là bị chửi chết, thế là tớ lục coi cái vỏ thùng có ghi ct thức làm bánh yến mạch này. Lần đầu làm kì lắm, ct gì mà toàn yến mạch nên bánh khô queo quắt, lần sau làm lại thì tớ đã gia giảm tí nguyên liệu cho phù hợp hơn rồi.
_ Yến mạch sau khi chế biến thành bánh rồi thì ăn giòn rụn ko ngán nữa. Tớ mang cả hộp lên cho bà và để dành một ít ở nhà gặm nhấm!
----------///----------
Nguyên liệu :

_ 100g bột mì
_ 80g bơ lạt
_ 150g đường xay
_ 180g yến mạch (old-fashioned)
_ 1 trứng gà
_ ½ mcf baking soda
_ ½ mcf muối
_ ½ mcf bột quế (optinal)

Cách làm :
1/ Đánh bông bơ, cho đường vào từ từ đánh tới khi bơ chuyển màu vàng nhạt.

2/ Cho trứng vào đánh đều.

3/ Rây mịn bột mì + baking soda + muối + bột quế (nếu có), rồi cho vào từ từ đánh đều.

4/ Cho yến mạch vào từ từ, vừa cho vừa trộn đều tay.

5/ Múc từng muỗng hh bánh cho vào khay đã lót giấy nến, mỗi cái cách nhau 2-3cm.

6/ Cho khay vào lò đã nóng trước 10’, nướng 160 độ C - 2 lửa – 10’ sau đó chuyển xuống sấy 100 độ C – 2 lửa – 5’ (thời gian có thể khác tùy kích cỡ bánh và lò).

7/ Bánh vàng, lấy bánh ra để lên rach cho nguội rồi cất vào lọ bảo quản.