Andee's Kitchen

@ milk : đúng thật là nhiêu khê, bánh dẻo này nhiêu khê hơn bánh nướng luôn í

@ N.A : 60k/lạng là bột đã pha rồi đó, chứ bột chính cống là từ 1 triệu-2 triệu/kg lận đó xỉu luôn!

@ Cappu : 136 Lương Nhữ Học q5 nha. Đã cất công lên đc đó thì bạn nên mua luôn bột mì số 11, bột hiệu Bông Hồng (làm bánh bao, bánh nướng), bột khai. Mấy loại bột này trên đó bán rất chuẩn, làm là miễn chê luôn. Họ có bán bột Hồng Kông làm bánh bao nữa, nhập từ HK hẳn hoi, mấy tiệm bánh bao + nhà hàng ks trong tp hầu như lấy bột ở đó ko đó . Còn ko thì mua bột bánh dẻo hiệu Thiên Nga có bán trong chợ Tân Định đó. Nếu có đi chợ TĐ thì bạn mua luôn bột gạo chữ A-làm bánh bò, bánh cuốn ngon miễn bàn luôn, hì hì (đi quẳng cáo dùm ko biết có đc huê hồng ko ta)

@ chị Linh (mebemon) : lúc đầu em định mua lá dứa về xay lấy nước mà nhìn nắng thấy nản quá nên dùng đại bột trà xanh luôn đó chị!

@ MeNa : em mua khuôn ở Kim Trâm hết đó chị, em dùng khuôn nhựa. Đã cất công lên đc đó thì chị nên mua luôn bột mì số 11, bột hiệu Bông Hồng (làm bánh bao, bánh nướng), bột khai. Mấy loại bột này trên đó bán rất chuẩn, làm là miễn chê luôn. Họ có bán bột Hồng Kông làm bánh bao nữa, nhập từ HK hẳn hoi, mấy tiệm bánh bao + nhà hàng ks trong tp hầu như lấy bột ở đó ko đó . Còn ko thì mua bột bánh dẻo hiệu Thiên Nga có bán trong chợ Tân Định đó. Nếu có đi chợ TĐ thì chị mua luôn bột gạo chữ A-làm bánh bò, bánh cuốn ngon miễn bàn luôn.
_ Bánh dẻo thì vỏ gấp đôi nhân còn bánh nướng thì nhân gấp đôi vỏ. VD : con cá 100g Bánh dẻo thì em chia vỏ là 70g còn nhân là 30g, còn bánh nướng thì chia ngc lại.

@ chị Trung : chời ơi ai ăn mà khen ngon là bị em ép ăn nữa, con em của nó nó sợ lắm luôn, chị chưa bị em ép ăn nên chưa biết đó, hehehehe

@ N.A : VN mình mua về rồi pha thêm vào, hình như phải nhập từ Nhật đó N.A

@ Cappu :Chị học thì nghe bảo bột Sanh Ký do người Hoa làm nên chất lượng rất tốt, chị mua về dùng thử thì thấy ngon lành. Em biết đó, ng Hoa làm bánh bao, há cảo...rất ngon nên dĩ nhiên bột họ cũng phải ngon chứ, và nơi đây bán sỉ cho khắp nơi nhà hàng ks trong tp nên mình tin tưởng. Bột bánh dẻo mà ngon thì bánh em ra sẽ trong và ko bị bở.

@ chị trinhdoan : Tại em có tật hay quên trc quên sau nên làm mấy bài demo kĩ kĩ tí mai mốt xem lại còn nhớ ấy mà. Em chúc chị thành công nha! Em là em mê mấy món bánh gói lá của chị lắm lắm luôn đó!

bánh dẻo ko nướng đâu chị Heo, vì bột bánh dẻo đã chín sẵn rồi nên mình đóng khuôn, chờ 2-3 ngày là măm thôi à.

chị mua lá dứa về xay vắt lấy nước cốt cũng đc đó chị, bánh vừa đẹp mà còn thơm nữa. Em chỉ sợ màu cho vào thì ko ra màu xanh tươi thôi à.

Chị cũng ko hiểu blog chị dạo này sao đó, có vài người vào ko đc, họ bảo chị họ cũng bị tình trạng giống em đó