Andee's Kitchen

_ Trước đây lúc đi còn học bbk tớ ko đc dạy cách bắt lá, chỉ nhìn cô giáo bắt là tự tập làm thôi. Bắt lá ko khó, quan trọng là ở chỗ phải biết sắp xếp lá nên nằm chỗ nào cho phù hợp, gần các bông hoa hay chạy dọc theo thành bánh, chứ ko thể nằm chỏng chơ hoa một nơi còn lá một chỗ được. Một douille lá có thể bắt ra nhiều dạng lá to nhỏ khác nhau, tùy thuộc vào sức bóp kem mạnh hay yếu của mình thôi.

_ Hình dưới đây tớ bắt bằng kem topping nhé, nên nó nhìn mềm mượt thế đấy. nếu các bạn tập bắt bằng short mà lá bị đứt đầu nhọn thì đừng nản chí, vì khi bắt bằng kem sẽ ko bị vậy đâu. Khi bóp kem cứ bóp tự nhiên nhẹ nhàng, khi kết thúc thì giựt nhẹ nhàng lên là ra đầu nhọn liền.

1/ Douille lá nè :

2/ Bắt lá nên bắt lá ko có gân, nghĩa là đầu nhọn nằm ở mặt trên còn đầu chữ V xẻ thì nằm ở dưới, vì lá có gân nhìn có vẻ cứng chứ ko mềm mại cho lắm (tớ nghĩ vậy ), mặt sau của duoille lá là đầu chữ V xẻ thì để bắt hoa Lys nhé!

3/ Sau đây là một vài dạng lá khác nhau, đều cùng 1 douille lá mà ra cả nè :

_ Dạng từ to đến nhỏ thế này hay dùng bắt chạy dọc theo thành bánh, có thể bắt trên mặt bánh nhưng gần các hoa thì sẽ tự nhiên hơn :


_ Dạng có gân thế này là được dùng phổ biến vì nó đẹp mắt nhất, khi bóp kem thì bóp nhẹ nhàng và nhấn xuống vài nhịp rồi giựt ra nhẹ nhàng thì lá sẽ có gân thế này và đầu lá cũng sẽ nhọn luôn:

_ Dạng này trông có vẻ ko đẹp mắt, nhưng khi đi với các hoa lớn thì phù hợp :

*** Các bạn còn có gì thắc mắc thì cứ hú tớ nha!