Welcome to my world

Những thực phẩm tươi như rau xanh, trái cây và các loại thịt rất nhanh hỏng. Nếu không được bảo quản đúng cách, chúng sẽ mất dần hương vị, dưỡng chất và độ tươi ngon.Việc bảo quản thực phẩm đúng cách không chỉ giúp chúng ta chế biến được nhiều món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn góp phần chống lãng phí cho “ngân sách” của gia đình.Cái này là đúng nha,mấy lần nhà mình quăng rau vì không biết cách bảo quản. Sau đây là một số bí quyết giúp chúng ta bảo quản tốt những thực phẩm thường dùng hàng ngày.
1.Những loại trái cây và rau xanh không cần bảo quản lạnh
Đối với một số loại rau,mình không cần phải giữ lạnh mà chúng vẫn tươi trong vài ngày. Những thực phẩm này cần được để ở những nơi tối, mát trong nhiệt độ bình thường, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp và hơi nóng.

với Chuối:Mình chỉ cần đặt chuối vào đĩa đựng trái cây trong 3 ngày sau khi chúng bắt đầu chín tới, sau đó mới cần cho vào tủ lạnh.

Táo: Bảo quản táo ở nhiệt độ bình thường trong khoảng 5 ngày đầu, sau đó có thể giữ lạnh để dùng được lâu hơn.

Mận và những loại trái cây có hạt: Khi chúng chưa chín mình có thể cho vào túi giấy và để ở bên ngoài đến khi chín thì bảo quản lạnh.

Hành và khoai tây: Những loại rau này không cần giữ lạnh mà chỉ cần để ở nơi khô và tối.

2. Những loại rau xanh và trái cây cần được bảo quản lạnh

Củ dền, cà rốt và củ cải: Cắt bỏ phần lá xanh trên ngọn, cho chúng vào những chiếc túi nhựa khô và giữ lạnh.
Dưa chuột, ớt chuông và bí: Những loại rau này nên để ở nơi khô mát hoặc cho vào túi nhựa và giữ lạnh.
Các loại rau có nhiều lá:cần “chăm chút” chúng cẩn thận hơn những loại rau củ khác. Trước tiên, cần rửa sạch lá và để chúng thật ráo nước rồi mới cho vào túi nhựa khô giữ lạnh.

Bắp: Giữ nguyên phần vỏ bắp để các hạt bắp bên trong không bị khô.

Nấm: Nấm chưa được rửa sạch bảo quản trong các túi giấy sẽ giữ được lâu hơn.

Đậu ve: Nếu chưa cần dùng ngay, bạn nên để chúng trong một chiếc túi nhựa riêng biệt mà không cần cắt bỏ phần cuống ở hai đầu của trái đậu.

Điều quan trọng nhất cần lưu ý khi bảo quản các loại rau xanh và trái cây là phải cho chúng vào những chiếc túi riêng biệt. Trái cây và rau xanh sẽ thải ra khí ethylene, một loại khí gas không mùi, có khả năng đẩy nhanh tốc độ chín của các loại rau xanh và trái cây xung quanh, làm rau trái nhanh hỏng. Một số loại rau xanh như cải bó xôi sẽ thoát khá nhiều hơi nên sẽ làm hỏng các loại rau được để cùng.

3. Kỹ thuật bảo quản một số loại thực phẩm khác
Thịt và gia cầm: Những loại thịt này nên giữ nguyên bao bì, bảo quản riêng trong ngăn hoặc hộp chuyên để thịt và chỉ sử dụng trong khoảng 2 ngày. Nếu cần để lâu hơn, nên gói chúng bằng giấy bạc và cho vào ngăn đông. Thịt lợn muối xông khói và giăm bông cần cho vào hộp và dùng một chiếc khăn có nhúng dấm đậy lên phía trên.

Cá: Cá có mùi khá mạnh. Do đó,không nên giữ chúng chung với các loại thực phẩm khác vì chúng sẽ lây mùi sang những thứ được bảo quản cùng. Ngoài ra, nên luộc cá trước khi cho chúng vào ngăn mát của tủ lạnh hoặc giữ đông trực tiếp.

Trứng: Trứng cần được giữ nguyên trong hộp hoặc đặt vào kệ đựng trứng chuyên dụng trong tủ lạnh.

Sữa: Sữa có đặc tính dễ hấp thu mùi vị của những thực phẩm khác. Chính vì vậy, bạn không nên để sữa chung với các loại rau xanh, trái cây hoặc thực phẩm có mùi mạnh. Tốt nhất là nên giữ nguyên bao bì của chúng hoặc cho vào hộp có nắp đậy kín rồi đặt vào ngăn mát của tủ lạnh.

Phó mát: Vì phó mát rất nhanh khô nên bạn cần dùng màng bọc thực phẩm để bọc chúng lại thật gọn gàng trước khi bảo quản lạnh.

Gia vị: Để “khống chế” mùi hương của các loại gia vị trong một thời gian dài, nên cho chúng vào các lọ thủy tinh có nắp kín.

Thành phần:
- táo, nước, đường, chanh tươi


Các bước thực hiện:
- Rửa sạch táo, để ráo nước. Sau đó gọt sạch vỏ, bổ táo và bỏ hạt. Cắt táo thành miếng nhỏ và cho vào xoong nhỏ.
- Đổ 1 ly nước, 1/2 chén đường trắng và 1 muỗng nước chanh tươi vào xoong. (Tùy theo sở thích, bạn có thể cho mật ong thay vì đường).
- Bắc xoong lên bếp và đun sôi. Khi nước gần sôi, vặn nhỏ lửa và dùng muôi để dằm nát táo. Khoảng 20 phút dằm liên tục, táo sẽ nhừ.
- Để nguội và cho mứt táo vào hộp, bỏ tủ lạnh ăn dần.
hay:

30 trái táo
1kg đường
1 muỗng canh bột quế
600 ml nước
1,2 lít nước ép táo
180 ml nước chanh
vitamin C
7 lọ dung tích 1lit




Cách làm:

Táo gọt vỏ, sau đó cắt miếng táo thành những lát mỏng dầy khoảng 1cm.

Cho táo vào bát nước lớn, bỏ khoảng 5-500mg Vitamin C vào để giữ cho táo khỏi thâm.

Cho đường, quế, nước và nước ép táo vào nồi. Bật bếp để ở nhiệt độ trên trung bình. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh và nổi bong bóng. Cho thêm nước chanh và đun sôi trong vòng 1 phút, khuấy liên tục.

Táo đổ ra để ráo nước, rồi cho vào trộn chung với hốn hợp.


Chia táo đều là 7 lọ. Vặn nắp thừa lại khoảng 1 nấc vòng. Cho các lọ vào trong một nồi nước ( mực nước dưới nắp lọ) và đun sôi trong 25 phút.
Sau đó, để nguội lọ táo trong khoảng 12-24 h. Đóng chặt nắp lại. Bây giờ, lọ mứt táo đã sẵn sàng để sử dụng hoặc đem tặng.
Miếng táo mềm, thơm ngọt và dễ kết hợp với những món ăn khác như bánh, thịt nướng...

hay theo cách này cũng không phức tạp lắm
1kg táo đỏ
200g đường mạch nha
600g đường cát mịn
600ml nước
1 quả chanh

Chế biến
Chanh cắt đôi, vắt hết nước cốt.
Táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, thái thành những miếng nhỏ.
Ngâm thịt táo trong nước muối để tránh bị thâm

Cho vỏ táo vào nồi, nấu sôi đến khi nước ra màu đỏ, vỏ táo chuyển sang màu trắng là được
Vớt vỏ táo ra, cho thịt táo vào nồi, thêm nước cốt chanh và nấu sôi lên.
Để nhỏ lửa, cho đường mạch nha vào, khuấy đều tay liên tục.
Khi đường mạch nha tan, cho đường cát vào, tiếp tục nấu sôi và khuấy đều tay đến khi nước mứt có dạng sệt.

Múc ra những bình, hũ nhỏ đã chuẩn bị sẵn, để nguội.
Thế là bạn đã có được những hũ mứt táo thật thơm ngon và có thể để dành ăn dần với kem, bánh ngọt…

Từ khi mình bị khóa FB,do bị Hacher hay ai đó cố gắng log in vào Accout của mình.Thế là FB bị đổi tên và bị Admin khóa luôn Account,cũng hơi buồn vì bạn bè,người thân điều add vào ấy,không sao đâu.

“In some Western countries ( UK, other Commonwealth nations, Ireland, the United States, Mexico, Brazil, Iran, Chile, Italy, France, Sweden, and Slovenia), the wedding ring is worn on the left hand.

This choice of finger relates to traditions purportedly dating to classical times, from an early usage reportedly referring to the fourth finger of the left hand as containing the vena amoris or “vein of love”[4]. At least in part due to this tradition, it became acceptable to wear the wedding ring on this finger. By wearing rings on the fourth finger of their left hands, a married couple symbolically declares their eternal love for each other. This has now become a matter of tradition and etiquette in these countries.

In other countries such as Germany, Greece, Russia, Spain, India, Colombia, Venezuela, and Poland, however, it is worn on the right hand. Orthodox Christians and Eastern Europeans also traditionally wear the wedding band on the right hand. Jewish couples wear the wedding ring on the left hand, even though it is placed on the right hand during the marriage ceremony. In The Netherlands, Catholic people wear it on the left, all others on the right; in Austria, Catholic people wear it on the right. In Belgium, the choice of hand depends on the region of the country.

Greek people, many being Orthodox Christians, also wear the wedding rings on the right hand in keeping with Greek tradition. A traditional reason to wear the wedding ring on the right hand stems from Roman custom. The Latin word for left is “sinister”, which in addition to this sense also has the same senses as the English word. The Latin word for right is “dexter”, a word that evolved into “dexterity”. Hence, the left hand had a negative connotation and the right a good one.
When it comes to wedding rings and wedding bands, for many couples the standard fare just isn’t enough. For some the desire to incorporate various themes into their wedding ceremony which may be reflective of the décor or setting of the ceremony, and even cultural heritage of the couple, often carries over into their choice of wedding band design. One popular such theme for weddings is an Asian theme. If adding an Asian touch is something that you would like to do with regard to your wedding band or wedding ring, here are a few ideas which may help boost your own creative efforts.
There are parts of Asia which are quite famous for their metal quality. One such place known for producing beautiful gold is Thailand. Gold mined in Thailand is known for its unique luster and amazing natural purity. In fact gold which comes from Thailand is known to be the purest raw gold mined anywhere on the Earth. At 95% or greater purity when pulled directly from the ground, it is more pure than the gold mined even from South Africa! Thus a wedding ring created from Thai gold possesses not only the spirit of Asia, but the actual raw beauty of the land itself. A quick search of the Internet will reveal many images which clearly show the differences between refined gold and the character of the natural gold originating from Thailand. There are also several mines in the Near East, Syria and Turkey most notably, which themselves have gold of similar quality and natural purity.
Other wedding rings and wedding bands could focus rather on design features. Some wedding bands have been engineered to resemble that of the bamboo plant, and thus make for a unique twist to the standard simple golden wedding band. It is also possible to have any one of innumerable Asian themed designs etched or engraved onto your wedding ring or wedding band. Traditional symbols such as the Lotus, chrysanthemum and cherry blossom are all popular designs to have engraved upon a wedding. And let’s not forget all of the unique and diverse languages Asia possesses and how easy it would be to have passages engraved upon your wedding ring or wedding band.
It is also possible to incorporate gemstones which have been mined from the Far East into your wedding ring or wedding band. Though not necessarily well-known for its diamonds, Asia is famous for producing emeralds, sapphires and above all, rubies, of exceptional quality and beauty. By consulting a local jeweler or online gemstone broker, it is possible to determine just how gemstones of such an origin can be purchased, as well as the various documents you will want to see to ensure your gemstones are coming from the advertised source.
So do not feel limited by cultural conventions. There are many ways to add a special touch to your special day, and creating unique wedding rings or wedding bands for your big day is a great way to anchor your cherished memories.