My OperaMứt Táo!!!!!
Sunday, September 18, 2011 8:08:45 AM
Thành phần:
- táo, nước, đường, chanh tươi
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch táo, để ráo nước. Sau đó gọt sạch vỏ, bổ táo và bỏ hạt. Cắt táo thành miếng nhỏ và cho vào xoong nhỏ.
- Đổ 1 ly nước, 1/2 chén đường trắng và 1 muỗng nước chanh tươi vào xoong. (Tùy theo sở thích, bạn có thể cho mật ong thay vì đường).
- Bắc xoong lên bếp và đun sôi. Khi nước gần sôi, vặn nhỏ lửa và dùng muôi để dằm nát táo. Khoảng 20 phút dằm liên tục, táo sẽ nhừ.
- Để nguội và cho mứt táo vào hộp, bỏ tủ lạnh ăn dần.
hay:
30 trái táo
1kg đường
1 muỗng canh bột quế
600 ml nước
1,2 lít nước ép táo
180 ml nước chanh
vitamin C
7 lọ dung tích 1lit
Cách làm:
Táo gọt vỏ, sau đó cắt miếng táo thành những lát mỏng dầy khoảng 1cm.
Cho táo vào bát nước lớn, bỏ khoảng 5-500mg Vitamin C vào để giữ cho táo khỏi thâm.
Cho đường, quế, nước và nước ép táo vào nồi. Bật bếp để ở nhiệt độ trên trung bình. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh và nổi bong bóng. Cho thêm nước chanh và đun sôi trong vòng 1 phút, khuấy liên tục.
Táo đổ ra để ráo nước, rồi cho vào trộn chung với hốn hợp.
Chia táo đều là 7 lọ. Vặn nắp thừa lại khoảng 1 nấc vòng. Cho các lọ vào trong một nồi nước ( mực nước dưới nắp lọ) và đun sôi trong 25 phút.
Sau đó, để nguội lọ táo trong khoảng 12-24 h. Đóng chặt nắp lại. Bây giờ, lọ mứt táo đã sẵn sàng để sử dụng hoặc đem tặng.
Miếng táo mềm, thơm ngọt và dễ kết hợp với những món ăn khác như bánh, thịt nướng...
hay theo cách này cũng không phức tạp lắm
1kg táo đỏ
200g đường mạch nha
600g đường cát mịn
600ml nước
1 quả chanh
Chế biến
Chanh cắt đôi, vắt hết nước cốt.
Táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, thái thành những miếng nhỏ.
Ngâm thịt táo trong nước muối để tránh bị thâm
Cho vỏ táo vào nồi, nấu sôi đến khi nước ra màu đỏ, vỏ táo chuyển sang màu trắng là được
Vớt vỏ táo ra, cho thịt táo vào nồi, thêm nước cốt chanh và nấu sôi lên.
Để nhỏ lửa, cho đường mạch nha vào, khuấy đều tay liên tục.
Khi đường mạch nha tan, cho đường cát vào, tiếp tục nấu sôi và khuấy đều tay đến khi nước mứt có dạng sệt.
Múc ra những bình, hũ nhỏ đã chuẩn bị sẵn, để nguội.
Thế là bạn đã có được những hũ mứt táo thật thơm ngon và có thể để dành ăn dần với kem, bánh ngọt…
- táo, nước, đường, chanh tươi
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch táo, để ráo nước. Sau đó gọt sạch vỏ, bổ táo và bỏ hạt. Cắt táo thành miếng nhỏ và cho vào xoong nhỏ.
- Đổ 1 ly nước, 1/2 chén đường trắng và 1 muỗng nước chanh tươi vào xoong. (Tùy theo sở thích, bạn có thể cho mật ong thay vì đường).
- Bắc xoong lên bếp và đun sôi. Khi nước gần sôi, vặn nhỏ lửa và dùng muôi để dằm nát táo. Khoảng 20 phút dằm liên tục, táo sẽ nhừ.
- Để nguội và cho mứt táo vào hộp, bỏ tủ lạnh ăn dần.
hay:
30 trái táo
1kg đường
1 muỗng canh bột quế
600 ml nước
1,2 lít nước ép táo
180 ml nước chanh
vitamin C
7 lọ dung tích 1lit
Cách làm:
Táo gọt vỏ, sau đó cắt miếng táo thành những lát mỏng dầy khoảng 1cm.
Cho táo vào bát nước lớn, bỏ khoảng 5-500mg Vitamin C vào để giữ cho táo khỏi thâm.
Cho đường, quế, nước và nước ép táo vào nồi. Bật bếp để ở nhiệt độ trên trung bình. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh và nổi bong bóng. Cho thêm nước chanh và đun sôi trong vòng 1 phút, khuấy liên tục.
Táo đổ ra để ráo nước, rồi cho vào trộn chung với hốn hợp.
Chia táo đều là 7 lọ. Vặn nắp thừa lại khoảng 1 nấc vòng. Cho các lọ vào trong một nồi nước ( mực nước dưới nắp lọ) và đun sôi trong 25 phút.
Sau đó, để nguội lọ táo trong khoảng 12-24 h. Đóng chặt nắp lại. Bây giờ, lọ mứt táo đã sẵn sàng để sử dụng hoặc đem tặng.
Miếng táo mềm, thơm ngọt và dễ kết hợp với những món ăn khác như bánh, thịt nướng...
hay theo cách này cũng không phức tạp lắm
1kg táo đỏ
200g đường mạch nha
600g đường cát mịn
600ml nước
1 quả chanh
Chế biến
Chanh cắt đôi, vắt hết nước cốt.
Táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, thái thành những miếng nhỏ.
Ngâm thịt táo trong nước muối để tránh bị thâm
Cho vỏ táo vào nồi, nấu sôi đến khi nước ra màu đỏ, vỏ táo chuyển sang màu trắng là được
Vớt vỏ táo ra, cho thịt táo vào nồi, thêm nước cốt chanh và nấu sôi lên.
Để nhỏ lửa, cho đường mạch nha vào, khuấy đều tay liên tục.
Khi đường mạch nha tan, cho đường cát vào, tiếp tục nấu sôi và khuấy đều tay đến khi nước mứt có dạng sệt.
Múc ra những bình, hũ nhỏ đã chuẩn bị sẵn, để nguội.
Thế là bạn đã có được những hũ mứt táo thật thơm ngon và có thể để dành ăn dần với kem, bánh ngọt…
