Bếp Nhà

Nguyên Liệu:(cho khuôn vuông cỡ 9 inches)

-200 grams bánh mì lát (sandwiches), loại trắng
-6 qủa trứng gà
-150 grams đường
-250 ml whipping cream
-3 muỗng càfê vani
-220 ml sữa tươi
-1 muỗng canh bơ để thoa khuôn

Cách Làm:

-Cắt bỏ rìa nâu cứng quanh bánh mì xong cắt thành từng miếng cỡ 3cm vuông
-Xếp bánh mì vào khuôn (như hình trên) đã thoa sẵn bơ
-Dùng máy đánh trứng đánh sơ: trứng + đường + sữa + kem (whipping cream). Không cần đánh lâu, chỉ cần đánh cho hỗn hợp hòa tan
-Chế hỗn hợp lên bánh mì
-Dùng muỗng nhấn nhẹ bánh mì xuống cho ngập đều hỗn hợp
-Dùng nylon phủ kín khuôn, cho vào tủ lạnh 2 tiếng

Cách Nướng:

-Bật lò trước cho nóng, nhiệt độ: 350F (tương đương với 180C)
-Nướng cách thủy khoảng 40-45 phút hoặc tới khi dùng tăm xiên thử giữa bánh thấy cứng, không dính tăm là được
-Nếu ai nướng bằng bếp điện thì lúc này mặt bánh đã vàng nâu, ngon lành. Mình dùng bếp gas nên lúc bánh vừa chín tới thì mặt bánh chỉ vàng sơ sơ, mình fải chuyển lửa qua lửa trên (broil) nướng thêm 4-6 phút cho mặt bánh vàng nâu. Lúc này fải vừa nướng vừa canh nếu không mặt bánh sẽ bị cháy đen.
-Bánh này có thể măm nóng hay lạnh tùy sở thích mỗi người.

Ghi Chú:[/color] thay vì bánh mì sandwiches trắng thì mình có thể thay thế bằng bánh mì nho, bánh mì ngọt, croissant ....vv... tùy theo khẩu vị của mỗi người. Các bạn nhớ là nếu thay bằng bánh mì ngọt thì fải giảm lượng đường xuống, không thôi bánh sẽ bị qúa ngọt. Khi nào ai có bánh măm nhớ cho mình ké với nhé, chúc các bạn ngon miệng.