Bếp Nhà

Thắp Mãi Ngọn Lửa Hồng

CHIFFON DÂU

Wednesday, May 12, 2010 7:52:28 PM



Mình rất thích mùi thơm ngọt ngào của dâu nên khi vào mùa dâu là làm liền. Lúc xay dâu mùi thơm quyến rũ lắm nên mình vừa xay xong lấy tay dích thử liền smile. Mặc dù lúc xay thơm lắm nhưng khi bánh nướng xong thì mùi đã bị giảm đi một nửa rùi sad. Mình vẫn dùng vanilla loại nước: màu nâu đen mua ở Costco nên màu bánh không được như ý. Các bạn có làm thì dùng vanilla loại trong thì màu bánh sẽ đẹp hơn nha.

Mình cho hết dĩa dâu này vào bánh luôn




Nếu ai muốn làm thì công thức gốc ở đây. Mình có thay đổi chút:

-300g dâu (thay vì 270g xoài)

Vì dâu chua hơn xoài nên lượng đường fải tăng:
-70g đường cho vào hỗn hợp lòng đỏ
-70g đường cho vào lòng trắng

-Bỏ tất cả A + B + C vào máy xay nhuyễn

-Nướng lửa 300F (150C) khoảng 55 phút

Chúc tất cả thành công như ý nhen

BÁNH MÌ DẺOXÔI NGŨ SẮC

Comments

Kidkidkenshin1412 Wednesday, May 12, 2010 8:11:54 PM

bánh nở đã ghê luon chi Thi oi

Khả ThiBepNha Wednesday, May 12, 2010 8:20:48 PM

Kid: em gái còn thức hở, chắc có Tên bên cạnh coi phim chung fải không. Ừa, bánh chiffon được cái nở thấy ham em há. Chính vì "nở thấy ham" mà dạo này chị máu làm chiffon em à. Cứ làm vô tội vạ rồi cất vô tủ đá vì nhà ăn không kịp hì hì hì. Mới bị la hôm kia nè hic hic. Giờ làm fải chừng mực hơn

Kidkidkenshin1412 Wednesday, May 12, 2010 8:23:12 PM

em cũng dang thèm chiffon nè chị p

Khả ThiBepNha Wednesday, May 12, 2010 11:22:37 PM

Kid: fải chi em ở gần chị đưa qua em ăn chung. Đỡ là chiffon bọc kín để tủ đá đem ra ăn vẫn mềm mại há em

2li2te_pig ^.^nqh0803 Thursday, May 13, 2010 2:27:53 AM

chị ơi, bánh cao quá, chị vẫn làm cái khuôn to hả chị, dâu nhìn tươi quá và đều quả nữa, chị mua trong hộp sẵn hay lựa từng quả vậy chị

Kim chị Kim emmebemon Thursday, May 13, 2010 3:01:34 AM

hom qua em moi xu xong cai chiffon cam, gio thay chiffon dau cua chi lai muon bon chen bigsmile

Kidkidkenshin1412 Thursday, May 13, 2010 6:22:44 AM

Originally posted by BepNha:

Kid: fải chi em ở gần chị đưa qua em ăn chung. Đỡ là chiffon bọc kín để tủ đá đem ra ăn vẫn mềm mại há em

em chưa bọc kín bao h hêt luôn chị ơi p

Hồng Mỹconmeotreocaycau210 Thursday, May 13, 2010 4:13:48 PM

nhìn lát chiifon quá hoàn hảo chị ơi >< dâu thì đỏ mọng tươi ngon, chu choa :X :X

Khả ThiBepNha Friday, May 14, 2010 6:30:03 AM

Pig: ừa chị vẫn làm trong cái khuôn to đùng đó, thích làm chiffon nhưng ngán khuôn to rồi em ơi, ăn hoài không hết. Bên này bắt đầu vào mùa dâu, trái to, đỏ, ngon lắm em. Bên này họ bỏ sẵn từng hộp chứ không cho mình lựa, mà thật sự mùa này hộp nào cũng ngon vậy hết đó.

Kim Siêu Quậy: hì hì, giờ vào mùa dâu rồi bon chen cho dzui với bà con lối xóm đi Mẹ Kim

Kid: "hết luôn" như em càng khỏe, khỏi mắc công tồn kho chật tủ lạnh. Chị làm ra đều đều mà cái nào cái đó nhìn khủng bố lắm, ăn hoài không hết

Mi: cám ơn em, dâu mùa này bên chị ngon lắm, nhìn rất ham. Có khi chị mua về chấm muối ớt ăn, thơm ơi là thơm

2li2te_pig ^.^nqh0803 Friday, May 14, 2010 10:52:21 AM

con o vn thi vua cho lua vua ban trong hop nhung nhiu khi dau bi dap va ko ngon, nho xiu nua chi oi

Kidkidkenshin1412 Friday, May 14, 2010 3:58:09 PM

Chị Thi: Em tính làm một cái nè chị, tự dưn mấy hôm nay em thèm chiffon cry

Khả ThiBepNha Friday, May 14, 2010 8:58:24 PM

Pig: em nói làm chị nhớ lại kỳ về VN cách đây mấy năm mua dâu đúng như em nói: dâu nhỏ và bị dập và không ngon cho lắm. Bên này người bản xứ to cao nên trái cây hình như cũng lai theo smile

Kid: em thèm thì nhảy vô làm liền. Mà em tính làm vị gì vậy ?

2li2te_pig ^.^nqh0803 Saturday, May 15, 2010 1:57:03 AM

va rat tuoi nua chi oi, em thay trai nao trai ay cang min, deu to va tuoi, me lam lam

Khả ThiBepNha Saturday, May 15, 2010 5:16:45 AM

Pig: đúng là nhìn mê lắm như em nói, nhiều khi chị không thèm dâu nhưng nhìn trái to, đỏ au chín mọng làm chị ham fải vác về nhà vài hộp

2li2te_pig ^.^nqh0803 Saturday, May 15, 2010 5:19:27 AM

hihihihi dung la chi e minh co benh giong nhau la thay cai gi ngon ngon va dep mac du biet la mua ve ko biet la se lam gi nhung van mua

Kidkidkenshin1412 Saturday, May 15, 2010 5:39:01 AM

Originally posted by BepNha:

Kid: em thèm thì nhảy vô làm liền. Mà em tính làm vị gì vậy ?

em thèm chiffon, thèm cái mềm, xốp, bông đó chị. Em tính làm loại thường thôi hà.

Khả ThiBepNha Saturday, May 15, 2010 6:00:52 AM

Pig: đúng vậy smile, vác về trước rồi hạ hồi phân giải fải không em. Nhiều khi chị vác về rồi không biết nấu gì với nó nữa, đành fải thang lang trên mạng kiếm công thức. Nghĩ lại số chị em mình cực mới mê bếp núc

Kid: Ngọc Anh mới thử chiffon cũng mê mẩn rồi đó Kid, chắc sẽ giống chị chiffon chất đầy nhà hì hì. Em làm cái nhỏ dễ thanh toán há, vả lại bên em có nhiều đồng minh nên bánh ra lò là hết sạch

Kidkidkenshin1412 Saturday, May 15, 2010 6:03:42 AM

bigsmile da, chac lat nua em làm.

2li2te_pig ^.^nqh0803 Saturday, May 15, 2010 7:40:39 AM

hihihi chac vay qua chi oi, em thay viet quat ban trong cho cua hang ban do nhap cung me nhung mac qua cai chi kia gioi thieu trong siu thi co chai sinh to viet quat ngon lam nhung re hon em cung bon chen di mua ve nhung den gio van de trong tu lanh y nguyen

P'titcochonheogacon Saturday, May 15, 2010 3:20:15 PM

giờ em mới nghe này chị, em sẽ thử xem sao, cảm ơn chị nhá

Khả ThiBepNha Saturday, May 15, 2010 11:32:22 PM

Kid: làm xong chị qua ngắm nhé, thích cách trang trí chụp hình của em đó

Pig: "viet quat" là mứt quất hả em? Nãy giờ chị đang suy nghĩ nhưng kông chắc, thôi hỏi em cho xong.

Heo: hôm bữa em thử làm chiffon đầu tay nở cao ngất, ngon qúa trời. Nếu biết "tẩy" chiffon rồi thì cứ thế mà thành công dài dài nha em

2li2te_pig ^.^nqh0803 Sunday, May 16, 2010 6:39:01 AM

cái blueberry đó chị, tiếng việt gọi là việt quất đó chị ko phải mứt quất

Kidkidkenshin1412 Sunday, May 16, 2010 10:09:43 AM

da, làm xong em hú chị nha.

Khả ThiBepNha Sunday, May 16, 2010 4:17:36 PM

Pig: hahaha, may phước hỏi em không thôi cứ nghĩ là trái tắc. Giờ mới biết tiếng Viet chị "phong phú" cỡ nào smile

Napu Sunday, May 16, 2010 6:04:06 PM

bánh đẹp quá chị ơi, mà em nghĩ ko bỏ vani chắc cũng ko sao chị ha, tại có mùi dâu rồi p

2li2te_pig ^.^nqh0803 Monday, May 17, 2010 3:33:06 AM

hihihi quá phong phú luôn ấy chứ, hồi em mới biết blueberry này rasberry này.... kêu tiếng anh thế đấy mà đến lúc hỏi tiếng việt trái gì em cũng loạn xà ngầu lên gì mà berry berry rồi việt quất rồi phúc bồn tử tùm lum hết lol lol lol

Khả ThiBepNha Monday, May 17, 2010 4:32:55 PM

Napu: cám ơn em, mùi dâu thoảng thôi em ạ, chị mê mùi dâu lắm, kỳ tới muốn bỏ cả rổ vào luôn nhưng sợ nhiều qúa bột ướt ngóc đầu lên không nổi smile.

Khả ThiBepNha Monday, May 17, 2010 4:34:42 PM

Pig: chị lại nghếch mặt ra nè, cái gì là "phúc bồn tử" hả em?

Kidkidkenshin1412 Monday, May 17, 2010 5:27:53 PM

chị, trái blueberry là quả việt quốc nhưng hình như cũng hơi khác khác í chị. Còn trái mâm xôi, phúc bồn tử là gọi quả raspberry

Khả ThiBepNha Monday, May 17, 2010 5:33:40 PM

Kid: cám ơn em nhiều lắm, chị có nghe qua trái "mâm xôi" là dâu tằm là raspberry nhưng đâu biết nó lại còn có cái tên nghe hay như "phúc bồn tử"

Kidkidkenshin1412 Monday, May 17, 2010 5:34:27 PM

da, tên phúc bồn tử là em mới nghe sau này bigsmile.

SylwiaSylwiaduyen Thursday, May 20, 2010 9:46:33 PM

Chiffon chị làm nở cao quá ah. Em chắc cũng phải mua một khuôn chiffon chuyên dụng quá bigsmile

Khả ThiBepNha Friday, May 21, 2010 4:14:09 AM

Duyên: em đầu tư đi, mà đừng mua khuôn bự như chị nhé, cỡ khuôn chị đuờng kính 22.5cm to qúa và em nhớ mua loại DÍNH = khuôn thiết nha cưng. Đừng mua chống dính không fải là khuôn chiffon chính tông đâu.

SylwiaSylwiaduyen Friday, June 11, 2010 3:12:06 PM

Da. Em cung dang tinh dau tu nhu vay ne chi oi ^^
Chac em van phai suy nghi them tai em so chat nha bigsmile

Duy Anbeptinhyeu Saturday, February 11, 2012 8:46:46 PM

Chao KT Minh moi Tham gia O vi Minh muon giao luu va hoc hoi them kinh Nghiem lam banh vi banh Minh lam ra thi hoi oi ... Minh con nuot kong noi Nua:(( . KT cho Minh add ban nhe. Va cho Minh hoi cai nay nhe. Banh chiffon KT lam Thay Sao ngon va dep qua, nhung Minh lam thi no bi xep lep va Rong~ o giua banh. Minh da lam Theo cong Thuc cua KT Nhung khong hieu vi Sao chiffon cua Minh lai dzo te.
**** xin loi Minh Viet Chu khong dau chac kho doc lam. Mai mot Minh se tap. Viet co dau'. Rat vui duoc lam quen voi KT va chuc KT mot Ngay tot lanh.

Write a comment

New comments have been disabled for this post.

May 2012
M T W T F S S
April 2012June 2012
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

MÓN MẶN

BÁNH

TRANG TRÍ BÁNH

XÔI

MÓN CHAY

LỄ HỘI TRONG NĂM

TRẢI LÒNG TRÊN NHỮNG DÒNG SUY NGHĨ

GỎI, MẮM, ĐỒ CHUA

GÓC BẾP-MẢNH VƯỜN

TRÁNG MIỆNG

CHIFFON