Bếp Nhà

Thắp Mãi Ngọn Lửa Hồng

BÁNH BÒ NƯỚNG RỄ TRE

Friday, November 13, 2009 6:58:16 PM

Chưa có bánh nào mà lại dễ làm như bánh bò rễ tre này, mà lại mau nữa. Khi nào mình đổ lười mà thèm ngọt là nghĩ tới món này. Mình mới xách về 2 khuôn sò nên háo hức đem ra xài thử mặc dù thường thì mình nướng bánh bò trong khuôn chống dính vuông hay hình chữ nhật. Mình thích ăn mấy rìa giòn giòn nên nướng bánh trong khuôn mỏng nhỏ này có lý lắm, vả lại cái nhỏ ăn đỡ ngán. Nếu các bạn muốn cực nhanh, gọn thì cứ đổ vào khuôn to cho mau nha.




Nguyên Liệu:

2 & 1/4 cup bột năng
3/4 cup bột gạo
2 muỗng cafe bột nổi (baking powder)
1 & 1/2 cup đường
10 trứng gà
1 lon nước dừa bự, 500 ml
3 muỗng canh nước
Vani tùy thích hoặc vài giọt lá dứa loại đậm đặc
2 muỗng cafe bột Eno = 10 grams, bột Eno là fruit salt được bán trong chai thủy tinh nhỏ hoặc trong từng gói giấy, mỗi gói = 5 grams

Cách Làm:

Trộn tất cả các thứ trên lại, dùng máy đánh trứng đánh cho tan đều, khoảng 1-2 phút là được.

Cách Nướng:

-Bật lò trước lửa: 325F = 163C
-Nên dùng khuôn chống dính, thoa chút bơ. Còn nếu không có khuôn chống dính thì nên xịt chất chống dính vì bánh này phần lớn làm bằng bột năng nên dính lắm.
-Đổ bột vào khuôn, tùy khuôn lớn nhỏ mà nướng bao lâu. Khuôn sò này mình nướng 20 phút. Các bạn cứ nướng và khi nào ngửi được thoang thoảng mùi thơm là bắt đầu mở ra coi được rồi.

Mong các bạn sẽ vừa ý với sản phẩm của mình nha.

TẠM VẮNG VÀI NGÀY TỚIXÔI TÔM CHẤY - LẠP XƯỞNG

Comments

Tô Thanh TườngVituongvithehung Friday, November 13, 2009 8:03:24 PM

hihi..ngon qua Thi oi!! hom nay Em co nau mon gi khong huong dan Chi nau voi nha..thuong chuc Thi cuoi tuan that vui nha.. bigsmile knockout love heart flirt yes cheers up love coffee

Khả ThiBepNha Friday, November 13, 2009 8:47:51 PM

cám ơn chị Vi mở hàng nhen. Dạ hôm nay em chủ trương "ăn no, ngủ kỹ" nên mới làm bánh bò cho dễ, gọn và lẹ smile. Mong chị cùng gia đình vui trọn cuối tuần và có món gì nhớ ới em qua phá mồi nha

Tô Thanh TườngVituongvithehung Friday, November 13, 2009 8:53:51 PM

hihi..Chi buon nen hong hung nua rui bep se lanh vai ngay nha..khi nao bep nong lai Chi qua hu Thi..hihi.. bigsmile love heart flirt

Khả ThiBepNha Friday, November 13, 2009 9:56:21 PM

Cuối tuần có Anh ở nhà, thôi để Anh chìu Chị và 2 nhóc đi ....nói Anh nấu mấy món Chị ưa thích. Em mong nụ cười sẽ xuất hiện lại trên môi bà Chị dễ thương của em.

Tô Thanh TườngVituongvithehung Friday, November 13, 2009 11:22:23 PM

hihi..dung y cua Chi qua hihi.. Thi oi! Em co cong thuc lam ya ua ( yogurt) khong? Chi muon lam hihi..Sorry Em nha, muon lam nhung cu reo Thi hoai..hihi..vi Chi thay nhung cong thuc Em cho Chi co the lam trong kha nang yeu ot cua Chi ..hihi..kho qua Chi lam hong duoc..hihi.. bigsmile love heart flirt cheers

Khả ThiBepNha Sunday, November 15, 2009 4:16:58 AM

Khi nào chị Vi cần công thức làm yogurt vậy? Em có làm qua rồi nhưng đã bỏ lâu nên không nhớ chính xác cân lượng. Nếu chị không cần gấp thì để bữa nào em làm thử lại rồi cho chị kết qủa chính xác, như vậy sẽ dễ làm hơn.

Tô Thanh TườngVituongvithehung Sunday, November 15, 2009 4:21:45 AM

hihi..Tuần sau Chị làm, Chị đang hồi hộp và lo lắng sợ bị hư..hihi..Chị thấy món nào Thi chỉ Chị làm đều thành công mỹ mãn nên Chị đành qua cầu cứu..hihi.. bigsmile knockout love yes cheers

naninonu Sunday, November 15, 2009 6:04:09 PM

Bánh nhìn ngon quá love ,rễ tre nhìn ngon hấp dẫn hén chị

Tô Thanh TườngVituongvithehung Monday, November 16, 2009 1:20:54 AM

Thi oi!! Chi lam rui bi hu rui Buon qua Chi lam bi rat rat nhieu lon con va co cai mang gi o duoi day noi bi noi len..huhu..buon cry cry awww

Khả ThiBepNha Monday, November 16, 2009 3:41:52 AM

Chị Vi đừng lo, thua keo này ta bày keo khác. Em vẫn chưa có giờ làm thử lại nên chưa dám đưa ra công thức. Chị cho em ít ngày nữa rồi em sẽ viết báo cáo tường tận cho chị nhé. Công thức của chị là nấu sữa lên hay sao mà lại có lợn cợn? Công thức của em không có nấu sữa mà chỉ nấu nước sôi rồi hòa vô sữa thôi. Yogurt kiểu Việt Nam mà để vào tủ đá, vừa ăn vừa cạo cạo ..... ngon lắm. Nhắc tới thèm rồi nè. Bây giờ việc đầu tiên là phải moi đâu ra được 1 hũ yogurt cái kiểu Việt Nam thì mới làm được. Nếu vậy chắc fải đợi tới cuối tuần này đi xin bếp nhà mấy người bạn. Từ đây tới đó chị Vi ráng chờ em nhé. Thương chúc chị một giấc ngủ ngon và đặc biệt 1 tuần tràn ngập tiếng cười

Tô Thanh TườngVituongvithehung Monday, November 16, 2009 4:23:51 AM

hihi..Em chay qua xem Chi sai cho nao nha..Chi co post cach cua Chi lam..Chi lay hu cai bang Yogurt cua My cho nen khong biet phai vay ma hu khong nua..thuong chuc Thi ngu ngon nha va mot tuan moi that vui nhe!! bigsmile knockout love heart flirt cheers

nguyen trangannhienanhy Friday, November 27, 2009 11:31:13 PM

Em oi, mua ENO o chợ nào vậy em? Cám on nhé.

Khả ThiBepNha Sunday, November 29, 2009 8:24:14 AM

Chị annhienanhy: dạ nếu ở Canada thì có thể mua over-the-counter tại mấy tiệm bán thuốc (pharmacy). Còn ở Mỹ thì em đã mua từ 1 chợ Ấn Độ. Còn không chị có thể vào đây để mua online: http://www.77canadapharmacy.com/eno-antacid.php

Chị có gì thắc mắc cứ ới em nha

quianhlaluli Wednesday, March 31, 2010 7:53:58 PM

chị cho em hỏi ENO có tác dụng gì vậy chị? Sao phải cho eno hả chị?

Khả ThiBepNha Thursday, April 1, 2010 1:46:59 AM

quianh: bột ENO khiến bánh có nhiều rễ tre. Bột này là 1 dạng thuốc tiêu hóa, nếu liều lượng chừng mực lại còn giúp ích cho hệ tiêu hóa đó em

quianhlaluli Thursday, April 1, 2010 6:21:42 AM

bên em dường như ko có bán loại bột này chị à, nhưng để em tìm trong pharmacie thử xem, em làm khuôn tròn lớn thì nó nở có rể tre còn khuôn nhỏ thì em chưa làm bao giờ mà em nghĩ em làm chắc nó ko có rễ tre như chị nếu như làm bằngkhuôn cup cake.

Khả ThiBepNha Thursday, April 1, 2010 8:37:21 PM

quianh: nếu có bột ENO thì làm khuôn nào cũng có nhiều rễ tre hết đó, còn nếu không có ENO thì nghe nói fải dùng nhiều bột nổi lắm

quianhlaluli Friday, April 2, 2010 7:04:54 AM

à, em hiểu rồi. trong công thức của chị ko có bột nổi hén; nhưng bột nổi nhiều khi nó cũng ko có rể tre được như vầy đâu

Khả ThiBepNha Saturday, April 3, 2010 5:36:40 AM

quianh: theo mình biết thì có người đã lên online để mua bột ENO, 1 hũ xài mệt nghỉ luôn

quianhlaluli Saturday, April 3, 2010 6:58:58 AM

em sẽ tìm online bên Pháp thử chứ nếu online trả tiền USD thì quy đổi ra em cũng ko thích lắm. Ngân hàng nó charge phí qui đổi cao lắm chị

Ho Thuy linhThuylinhho Tuesday, September 14, 2010 3:30:17 PM

chi oi ben em khg co thuoc tieu hieu ENO em dung hieu khac duoc khg?

Khả ThiBepNha Wednesday, September 15, 2010 6:45:18 AM

Ho Thuy Linh: nếu kông có bạn thử tìm mua online xem. Mình kông biết hiệu nào khác ngoài ENO cả.

Ho Thuy linhThuylinhho Thursday, September 16, 2010 9:06:10 AM

Ok thanks ban .

Unregistered user Thursday, December 16, 2010 7:44:59 AM

yen tran writes: cam on chi rat nhieu.chi chi rat ky cang va em se lam cach chi huong dan.em cung rat thich nau an....

Unregistered user Saturday, December 18, 2010 5:24:27 AM

Anonymous writes: chi oi em di ra ngoai cho tiem bot hieu bot Eno +fruit salt ma ho khong biet va em kiem cung khong thay...chi co the cho em biet ro rang la kiem o dau hoac sai loai khac duoc khong? cam on chi nhieu

Unregistered user Thursday, March 31, 2011 10:32:04 AM

Anonyme writes: neu ban nao o Phap co the mua ENO o cho cho An do o Gare du Nord

Unregistered user Monday, April 11, 2011 12:41:29 AM

Anonymous writes: Kha Thi a, neu minh co bot Eno vay minh co can cai ro de do bot xuong khuon co re tre khong ban. Cam on ban nhieu nhieu nha....

Khả ThiBepNha Monday, April 11, 2011 4:51:08 AM

không cần dùng rỗ đâu bạn, cứ đổ thẳng vào khuôn luôn.

Unregistered user Tuesday, April 19, 2011 8:47:03 PM

Anonymous writes: Hi Kha Thi, Minh moi vua lam xong banh bo nuong theo huong dan cua KT, that bai hoang toan, khong hieu tai sao banh luc nuong thi no ma dem ra ngoai thi xep va banh khong co re tre voi lai banh hinh nhu bi uot(rat la mem) khong phai la khong chin nha, minh nuong 1 tieng do. Mong KT bat mach dum, cam on nhieu nhe.

Khả ThiBepNha Thursday, April 21, 2011 5:58:39 AM

"khong hieu tai sao banh luc nuong thi no ma dem ra ngoai thi xep" có lẽ bạn dùng máy đánh nhiều ? Để tránh hỗn hợp bị đánh qúa mức, hay là bạn dùng muỗng trộn hỗn hợp rồi lượt lại qua rây cho đều. Tức là hoàn toàn không dùng máy đánh trứng

"voi lai banh hinh nhu bi uot(rat la mem)" có thể do nước dừa hiệu bạn xài có nhiều nước? Vậy kỳ tới bạn thử đừng bỏ thêm 3 muỗng canh nước xem sao nhé.

2 yếu tố trên cộng thêm nếu bạn thử đổ bánh vào khuôn nhỏ và đừng đổ dày (không cao qúa 5cm) thì hy vọng bạn sẽ có ổ bánh ngon và nhiều rễ tre.

Mong bạn thành công vào đợt tới nha.

Unregistered user Sunday, April 24, 2011 1:47:47 AM

Anonymous writes: Hi Khả Thy, Cám ơn bạn đã trả lời thắc mắt của mình, bạn nói đúng đó, có lẽ mình dùng máy đánh hơi nhiều, và lon nước dừa mình dùng chỉ có 400ml và mình đổ thêm nước cho đủ 500ml :-) Nay mai mình sẽ làm lại, cho bạn biết sau nhà. Nói thật mình đã làm nhiều lần bánh này rồi, nhưng chưa bao giờ thành công, đã làm nhiều kiểu, có người chỉ không dùng máy đánh, chi quậy nhẹ và quậy 1 chiều, khi nướng để khuôn nóng thật nóng rồi đỗ bột vào nghe tiếng"xèo", bột phải qua rỗ. Mình thấy công thức của KT đơn giảng hơn nhiều, vả lại thành công, nên mình nhất quyết theo công thức này làm cho bằng được. À, 1 câu hỏi nữa, công thức của KT có cần khuôn nóng trước không hả. Một lần nữa xin cám ơn bạn nhiều.

Le Kim Ngangaiut Friday, May 27, 2011 3:55:10 AM

Hi Chi Thi !
Em moi vua lam xong Banh Bo cua Chi huong dan ..ngon lam Thanh that cam on Chi nhieu . Cuoi tuan nay Em se lam Yaourt ( thu 2 lan roi nhung deu that bai) Se theo Huong dan cua Chi ky nay hy vong Em . Cuoi tuan vui ve Chi Thi nhe

Unregistered user Tuesday, October 18, 2011 4:21:03 PM

Anonyme writes: chi ơi chị co thể cho em trọng lượng cụ thể đc ko ạ, 1 cup là bao nhiêu gr vậy chị :D

Unregistered user Wednesday, October 19, 2011 3:08:49 AM

Anonymous writes: Hi Kha Thi, Minh da lam thu banh bo nuong theo cong thuc cua ban, banh ra rat la ngot. Ban hoc o dau co cong thuc nay vay?

Unregistered user Tuesday, November 1, 2011 8:20:50 AM

Anonymous writes: chi oi tai sao banh dang nuong thi no dep lam , nhung khi dem ra khoi lo thi bi xep xuong , vay khi nuong xong minh co can de nguyen trong lo roi cho nguoi hay lay ra khong ?

Unregistered user Tuesday, November 1, 2011 8:23:28 AM

Anonymous writes: chi oi tai sao banh dang nuong thi no dep lam , nhung khi dem ra khoi lo thi bi xep xuong , vay khi nuong xong minh co can de nguyen trong lo roi cho nguoi hay lay ra khong ?

Unregistered user Wednesday, November 30, 2011 3:19:12 AM

Anonymous writes: Chi oi , cho em hoi la khi minh dung may danh trung de danh thi hon hop co noi bot len hok chi?

Write a comment

New comments have been disabled for this post.

May 2012
M T W T F S S
April 2012June 2012
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

MÓN MẶN

BÁNH

TRANG TRÍ BÁNH

XÔI

MÓN CHAY

LỄ HỘI TRONG NĂM

TRẢI LÒNG TRÊN NHỮNG DÒNG SUY NGHĨ

GỎI, MẮM, ĐỒ CHUA

GÓC BẾP-MẢNH VƯỜN

TRÁNG MIỆNG

CHIFFON