My OperaMột Món Canh Ngon
Thursday, January 13, 2011 8:25:28 PM
Món canh này mình học từ trong một quyển sách nấu ăn Trung Hoa, mình nấu thử thấy ngon và có chia sẻ cho các bạn ở WTT cách đây cũng nhiều năm rồi, không ngờ rất nhiều bạn thích và khen ngon giống mình. Vì chàng nhà mình không thích ăn khổ qua nên cũng lâu rồi mình không nấu món này nên chằng có hình chụp, vừa rồi em 2A có nhắc lại và Me3Nhoc hỏi nên mình viết lại cách làm ra đây nhé, cực kỳ đơn giản như sau:
Gà làm sạch rồi chặt miếng vừa ăn (tuỳ ý thích mà chọn loại thịt tương ứng)
Khổ qua bỏ ruột cắt miếng cỡ đầu ngón tay cái. Dứa (thơm) cũng cắt miếng bằng với khổ qua.
Cho nước vào nồi đun sôi rồi cho gà vào nấu chín, nêm bằng hạt nêm hay bột nêm, có vị thịt gà thì càng tốt, hoặc có thể nêm đơn giản bằng muối cho vừa ăn. Khi gà chín thì cho khổ qua + dứa vào nồi nấu chung, đun lửa vừa đến khi khổ qua chín là được, nêm lại lần nữa cho vừa. Múc canh ra tô, trên rắc hành ngò rồi dùng nóng.
Nếu bạn nào thích cái vị đăng đắng cua khổ qua thì đây là một món canh rất ngon. Vị ngọt và thơm của thịt gà, vị hơi chua ngọt của dứa sẽ hòa quyện và làm nhẹ đi cái đắng của khổ qua, làm cho món canh có vị tổng hợp rất nhẹ nhàng và thanh. Chúc mọi người có món canh như ý nhé.
Gà làm sạch rồi chặt miếng vừa ăn (tuỳ ý thích mà chọn loại thịt tương ứng)
Khổ qua bỏ ruột cắt miếng cỡ đầu ngón tay cái. Dứa (thơm) cũng cắt miếng bằng với khổ qua.
Cho nước vào nồi đun sôi rồi cho gà vào nấu chín, nêm bằng hạt nêm hay bột nêm, có vị thịt gà thì càng tốt, hoặc có thể nêm đơn giản bằng muối cho vừa ăn. Khi gà chín thì cho khổ qua + dứa vào nồi nấu chung, đun lửa vừa đến khi khổ qua chín là được, nêm lại lần nữa cho vừa. Múc canh ra tô, trên rắc hành ngò rồi dùng nóng.
Nếu bạn nào thích cái vị đăng đắng cua khổ qua thì đây là một món canh rất ngon. Vị ngọt và thơm của thịt gà, vị hơi chua ngọt của dứa sẽ hòa quyện và làm nhẹ đi cái đắng của khổ qua, làm cho món canh có vị tổng hợp rất nhẹ nhàng và thanh. Chúc mọi người có món canh như ý nhé.
Lẩm Cẩm lamcam1 # Thursday, January 13, 2011 9:02:49 PM
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Thursday, January 13, 2011 10:19:53 PM
Chíp & Bindaolan # Friday, January 14, 2011 2:59:58 AM
naninonu # Friday, January 14, 2011 3:50:11 AM
Napu # Friday, January 14, 2011 3:26:18 PM
BepNhaCa # Friday, January 14, 2011 5:07:52 PM
@ Mắt Tròn Xoe: vậy thì phải chờ đến mùa hè rồi em nhỉ.
@ Mẹ Chíp: vậy là món xưa rồi em ha.
@ Na: chàng Bon có biết ăn khổ qua không vậy? hihi … cu cậu mà ăn được là giỏi lắm đó, giỏi giống mẹ Na.
@ Napu: không có chi em, em thích khổ qua thì chắc là sẽ thích món canh này đó.