BepNhaCa

Nấu Linh Tinh (3)

Friday, June 3, 2011 1:19:51 PM

Mời mọi người mấy món mình nấu trong tuần nhé. Trước tiên là món Gà Luộc, post lên đầu để gửi lời cám ơn đến các em Khánh Linh, Thùy Dương, Dung PA và Hạnh VA

là những người đã nhiệt tình chỉ cho mình cách luộc gà sao cho ngon. Gà này được em Hạnh chỉ cho mua ở Costco, giá rẻ lắm chỉ có khoảng 4$/con thôi mà rất ngon, một phần cũng vì cách luộc gà đúng nữa, gà ra ăn rất dòn, mềm vừa và đặc biệt cái da giòn ghê lắm, chỉ tội nó trắng thôi, mặc dù mình có ngâm nước nghệ nhưng nó thấm không đều nên bị loang lổ chỗ vàng chỗ trắng, lá chanh thì không có, hành lá cũng không vì còn mấy em thì lấy lá thái nhỏ ăn cháo rồi, còn đầu hành thì đã mang đi trồng

Tiếp đến là món Cá Cơm Kho Khô, mình học của em Ngọc Trâm, cám ơn em thật nhiều nhé, ngon lắm em à

Tiếp đến là Bún Thịt Bò Xào, Gỏi Đu Đủ Tôm Thịt và Ba Rọi Kho Chả, toàn món thường thôi nhưng post lên cho vui bếp

Nảy Mầm và LớnHọc Cách Trồng Hành

Comments

1 2 Next »

Lẩm Cẩm lamcam1 # Friday, June 3, 2011 2:16:21 PM

Ngon qua' Ca' o*i, mo^i~ mon' LC xin 1 it' hen

. Ho^m nao` ranh~ chi? LC luoc ga` vo*i'

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Friday, June 3, 2011 2:49:39 PM

Ngon quá chị ơi. Em thèm, em xin mỗi thứ 1 ít em mang về đây

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Friday, June 3, 2011 3:03:55 PM

cái bụng e sôi réo rắt chị ơi

My Little Cornermylittlecorner # Friday, June 3, 2011 5:16:26 PM

Dĩa gà luộc so tempting chị Cá ơi , chị luộc sao mà đẹp quá vậy nè

. Mấy món kia cũng ngon quá

CaKoiCaKoi8x # Friday, June 3, 2011 5:51:00 PM

món nào cũng ngon, em nhìn tới dĩa cá cơm, thèm chảy nước miếng..hehe

BảoGiangkyucvun # Friday, June 3, 2011 11:40:57 PM

Sao mà ngon quá vậy trời!

BepNhaCa # Saturday, June 4, 2011 3:04:56 AM

Ca nha oi, hom nay minh ban qua, toi lai chay ve nha MC nen khong tien de tam voi moi nguoi, cho minh hen sau khi ve lai nha nhe.

Chung Khả Vânkhavan # Saturday, June 4, 2011 3:35:13 PM

Đĩa thịt gà của chị nhìn hấp dẫn quá, mà chị ơi, chị nói da nó dòn ngon làm em thèm và thắc mắc quá, chị làm cách nào cho nó dòn vậy chị?

Me3thangnhoc # Sunday, June 5, 2011 3:59:34 AM

hehe... đói quá nè, lấy cho tui đôi đũa coi nào

Sophiasophiachan # Sunday, June 5, 2011 12:19:12 PM

Mấy món đó mà Cá gọi là linh tinh đấy???? Phải nói la tiệc luôn đó chứ...Thèm quá trời.. Cho mình mượn thêm 1 cái chén nhe!!!

Unregistered user # Sunday, June 5, 2011 6:34:59 PM

Em Trang writes: Chi oi, chi mua ga o costco loai nao day ah? Chi chi cho em cach' luoc ga cho ngon voi! Em cam on chi :)

BepNhaCa # Monday, June 6, 2011 11:53:55 AM

Cám ơn mọi người nhiều nhe

để mình đi lấy thêm chén đũa rồi tụi mình cùng xực phàn hén.

@ Lamcam - Khả Vân - Em Trang: mình luộc gà theo cách các bạn chỉ, rất đơn giản là cho gà vào từ nước lạnh, để lửa cao cho sôi, vớt bọt, khi nào nước sôi thì hạ lửa vừa rồi để sôi khoảng 5-10 phút tùy theo con gà to hay nhỏ, sau đó thì tắt bếp đậy nắp lại và ngâm gà trong đó khoảng 20-30 phút, tiếp đến lấy ra ngâm vào nước lạnh cho mau nguội hoặc để tủ lạnh cũng được. Gà nguội hẳn hãy chặt thì không bị nát. Chỉ có vậy thôi à. Gà Costco thì mình không nhớ hiệu nhưng cứ mua loại đông lạnh, một vỉ có 2 con giá khoảng 8-9$ gì đó, rẻ lắm mà ngon. Mọi người thử xem sao nhé

Unregistered user # Monday, June 6, 2011 6:11:11 PM

lyly writes: Chi Ca oi, nhin may mon of chi post thiet hap dan wa. Em thich nhat dia thit ba roi do. Chi kho sao ma nhin ngon wa.

BepNhaCa # Monday, June 6, 2011 6:16:28 PM

@ CaKoi: thế thì để chị lấy thêm chén đũa rồi em Cá Koi cùng chị Cá Vàng nhậu món Cá Cơm nghen

@ Lyly: cám ơn em

chị cũng thích thịt ba rọi lắm mà không dám ăn nhiều mỡ nên lâu lắm chị mới kho thôi, còn thường là chị kho thịt nạc.

Unregistered user # Monday, June 6, 2011 6:58:00 PM

Lyly writes: Lau lau minh an chac khong sao ha chi? :) chi co bi kip nao khong sao dia thit of chi kho nhin keo keo vang uom a. An voi com nong chac ngon lam.

BepNhaCa # Tuesday, June 7, 2011 2:31:40 AM

Kho thịt thì thường có nước màu + nước mắm + đường, nhưng chị không cho đường vào thịt lúc kho mà chị lấy chị làm nước màu luôn, tức là thay vì làm ít nước màu thì chị làm nhiều, nhưng không để cháy đen mà chỉ ngả màu vàng cánh gián là chị cho thịt vào luôn, do đó thịt không bị đắng, có màu đẹp và lại đủ vị ngọt nữa, nước kho lại hơi sanh sánh. Bữa nào em thử xem sao nhe. Món này ăn với cơm nóng + thêm ít rau luộc là xong bữa rồi hén. Nhà chị ăn cũng đơn giản lắm, không có món cầu kỳ đâu, thường là món kho + rau luộc hay xào và thêm bát canh ăn cho trôi cơm, dễ nuốt

dtklinh # Tuesday, June 7, 2011 3:34:23 AM

Hihi, Chị Cá, còn đầu cổ cánh không gắp riêng cho em đi

Gà Mỹ không vàng hả chị, chị ngâm nước nghệ nó cũng loang lổ hén. Hồi bữa lúc em làm Cơm gà Tam Kỳ, em cho nghệ vô nồi nước luộc thì nó vàng đều, chắc tại có sức nóng. Nhưng mà như vậy thì uổng mất nồi nước luộc, vì lúc đó nước bị vàng và hăng mùi nghệ lắm. Em được người ta chỉ pha nghệ bột với nước ít ít rồi quét lên con gà, mà em chưa thử, chắc cũng ko được quá, tại thấy chị ngâm nguyên con mà còn không ăn thua.

BepNhaCa # Tuesday, June 7, 2011 12:52:20 PM

Gà Mỹ không có đầu cổ Linh ơi, chỉ có cánh thôi à, em ăn đỡ nghen

Lâu rồi chị không luộc gà nên chị không nhớ lượng bột nghệ cho nhiều hay ít, chứ hồi xưa chị ngâm gà nó vàng đều lắm em. Em đừng cho bột nghệ vào lúc luộc, như thế mất cái nước uổng lắm, em ngâm nhiều nhiều nghệ chút chị nghĩ sẽ vàng đều đó.

Lẩm Cẩm lamcam1 # Tuesday, June 7, 2011 1:39:26 PM

Cam' on Ca' nhieu hen', de^? LC di Costco rinh ga` ve^` luoc thu*? xem, nhin` ga` Ca' luoc ma` ho^m qua de^n' gio*` them` ghe^ no*i

, ma` ga` nay` na(m` o*? tu? do^ng lanh hay la` tu? lanh thuong va^y Ca'?

BepNhaCa # Tuesday, June 7, 2011 2:03:05 PM

Cá cũng không nhớ rõ lắm, hình như là tủ lạnh thường đó LC. Cái tủ to to và thấp, loại không có nắp nằm giữa đường đi, trước mấy chỗ bán thịt heo thịt bò, gần mấy tủ đựng hộp crab meat và cheese, mình thò tay vào là lấy được, chứ không phải mấy tủ đông cao cao có cửa đâu nghen. Để bữa nào Cá đi Costco lại Cá coi kỹ rồi nói cho LC nghe hén. À, cái con gà mà LC chụp cho Cá xem mua ở Giant đó, Cá đi kiếm hoài mà không có đó LC. Thôi giờ có gà Costco vừa rẻ vừa ngon nữa thì mình khỏi lăn tăn nữa hén.

Unregistered user # Tuesday, June 7, 2011 10:49:45 PM

lyly writes: Chi Ca oi, cam on chi da chi dan cho em cach kho thit. Em se lam thu roi bao chi hay nhen. Chuc chi luon manh khoe va may man de bep luc nao cung co mon ngon.

Lẩm Cẩm lamcam1 # Wednesday, June 8, 2011 12:34:04 AM

hihihi... cam' ơn Cá nhiều, Cá tả thiệt hay thiệt kỹ, LC nghe là biết nó nằm ở đâu rồi

. Để cuối tuần đi chợ LC nhất định rinh ẻm về luộc ăn liền, LC đang thèm ăn gà luộc với sauce gừng hành.

BepNhaCa # Wednesday, June 8, 2011 1:40:54 AM

@ Lyly: không có chi em nhé

@ Lamcam: LC nhớ 1 vỉ nó bán là 2 con nghen, từng con được seal kỹ nên muốn để dành cũng dễ. Sốt gừng hành làm giống ngoài tiệm Cá mix thêm với nước mắm đường, ăn ngon hơn là ăn cái sốt không như vậy, LC thử xem có thích không hén.

BảoGiangkyucvun # Wednesday, June 8, 2011 3:05:42 AM

Chị ơi mua ở Costco phải có thẻ gì đó phải không?

Me3thangnhoc # Wednesday, June 8, 2011 12:31:12 PM

Originally posted by kyucvun:

Chị ơi mua ở Costco phải có thẻ gì đó phải không?

dung roi do em.
em co the lam the nhap hoi Costco, chung dau $50 le phi 1 nam do em...

BepNhaCa # Wednesday, June 8, 2011 1:04:23 PM

@ Bảo Giang: chị Thy nói đúng rồi đó em, em đăng ký làm member dễ lắm, chỉ đóng tiền thôi à. Giá cho thẻ thường là 50$/năm, nhưng nếu em rủ bạn bè hay bà con hùn chung thì mỗi nhà chỉ có 25$/năm thôi, ở đó chuyên bán sỉ nên mua đồ rẻ hơn bên ngoài em ạ.

BảoGiangkyucvun # Wednesday, June 8, 2011 7:24:23 PM

dạ em cảm ơn 2 chị.

Thùy Dươngtieulinhloves # Saturday, June 11, 2011 2:46:41 PM

chị ơi, chị kiếm cây chanh nhỏ hoặc không thì trồng 1 cây chanh = hạt đi, lấy lá măm gà luộc

BepNhaCa # Monday, June 13, 2011 1:27:36 PM

Em ơi, quả chanh mình vắt xong lấy hột gieo xuống nó có mọc thành cây không vậy? Hột này có phải phơi khô hay xử lý gì không? Vì hồi về VN chị có hỏi mua hạt chanh mà họ bảo không có. Còn cây chanh bên này thì chị nghe mấy bà chị của chị nói không có bán, mấy chị ấy phải nhờ mua tận bên Cali cơ, cách chỗ chị ở gần 6h bay đấy. Để rảnh chị tìm thêm xem sao, có cây chanh sẵn mà mua về trồng thì đỡ quá nhỉ.

Me3thangnhoc # Monday, June 13, 2011 1:32:56 PM

gieo hạt xuống đi Cá, chư bay qua Cali thì chừng nào mới có cây mà trồng đây. hoạ may là Cá định bỏ mấy trăm vé bay để đi rinh cây chanh về.. hihi.. Cá cứ lấy hột chanh mà lựa trái nào ăn thấy ngon đó, rồi thả hột xuống 1 cái chậu đất ngon lành, rồi nó nảy mầm & ra cây.. chắc cũng mấy năm mình mới thu hoạch lá được, nhưng thời gian qua mau lắm mà, rồi thì cũng có lá chanh ăn.. hihi...

BepNhaCa # Monday, June 13, 2011 1:40:04 PM

Trời dễ vậy hả chị? Chanh thì mua dễ quá mà, để em làm liền. Tks chị nghen

Me3thangnhoc # Monday, June 13, 2011 1:46:38 PM

nhưng mùa đông phải kiếm 1 góc nhà mà rinh nó vô nhà nhé..nó như than2h cây kiểng trong nhà mình luôn đó, chứ bên mình mùa đông lạnh, kg cho nó ngủ ngoài sân được đâu nghen...

Lẩm Cẩm lamcam1 # Monday, June 13, 2011 2:10:22 PM

Nhu*ng ma` la' chanh nay` khac' vo*i' la' chanh ma` minh` hay dung` de^? na^u' ma^y' mon' Thai' phai? kho^ng ?

BepNhaCa # Monday, June 13, 2011 2:14:02 PM

@ Chị Thy: dạ em hiểu rồi, một chậu chanh thì em bưng vô nhà được, chứ nhiều chậu thì nhà em không có chỗ để bên trong.

@ Lamcam: hai loại hoàn toàn khác nhau nhe LC, loại chanh cho lá ăn thịt gà là chanh xanh thường của VN mình đó LC (lime), còn chanh Thái thì hình như chỉ cho lá, không có quả thì phải, lá chanh đó có mùi đặc biệt thơm lắm, để nấu chín trong các món ăn Thái chứ không ăn sống.

Thùy Dươngtieulinhloves # Monday, June 13, 2011 2:34:47 PM

Originally posted by BepNhaCa:

Em ơi, quả chanh mình vắt xong lấy hột gieo xuống nó có mọc thành cây không vậy? Hột này có phải phơi khô hay xử lý gì không? Vì hồi về VN chị có hỏi mua hạt chanh mà họ bảo không có. Còn cây chanh bên này thì chị nghe mấy bà chị của chị nói không có bán, mấy chị ấy phải nhờ mua tận bên Cali cơ, cách chỗ chị ở gần 6h bay đấy. Để rảnh chị tìm thêm xem sao, có cây chanh sẵn mà mua về trồng thì đỡ quá nhỉ.

chị dùng chanh VN ấy, vắt nước ra, còn hạt gieo xuống đất thôi. NHưng mà chắc cũng chỉ có lá để măm thôi, cây chanh nhà e chưa thấy có quả bao giờ, toàn quả nhỏ ồi rụng thôi. chị cứ gieo nhiều, xem nó lên như thế nào. nếu ok hết thì chia cho mọi người với ^^

Originally posted by Me3thangnhoc:

gieo hạt xuống đi Cá, chư bay qua Cali thì chừng nào mới có cây mà trồng đây. hoạ may là Cá định bỏ mấy trăm vé bay để đi rinh cây chanh về.. hihi.. Cá cứ lấy hột chanh mà lựa trái nào ăn thấy ngon đó, rồi thả hột xuống 1 cái chậu đất ngon lành, rồi nó nảy mầm & ra cây.. chắc cũng mấy năm mình mới thu hoạch lá được, nhưng thời gian qua mau lắm mà, rồi thì cũng có lá chanh ăn.. hihi...

chị ơi không đến mấy năm đâu. em nghĩ 1 năm là có lá măm gà luộc rồi ^^

Lẩm Cẩm lamcam1 # Monday, June 13, 2011 3:34:13 PM

Oh, va^y la` la' chanh VN minh` dung` de^? vo*i' ga` luo^c hen, LC kho^ng biet vu. do'

Me3thangnhoc # Monday, June 13, 2011 4:11:33 PM

em Thùy Dương ở Vn nắng nóng tốt thích hợp cho trồng cây em à, phần nữa cây trong đất nó cũng bám rễ tốt hơn, nên mau cho thành quả hơn...
bên này các chị chỉ trồng được trong chậu, rồi còn phải chịu đựng 6 than1g trời lạnh rồi, nên phải đem chậu vô nhà kg có nắng nóng tự nhiên, khi đem cây vô nhà, tuy rằng kiếm chổ có ánh sáng mặt trời nhưng sưỡi nóng trong nhà cũng làm cây phát triễn kg như ở ngoài được.

LC ơi: lá chanh của thai lan nó có hình số 8 đó LC, mà nếu trồng được ngoài đất nó có trái người lẹp à. Hè rồi qua Cali, nhà cậu tớ có cây chanh to lắm, tớ có hai mấy trái chanh & hái lá giấu đem về đó cậu...

BepNhaCa # Monday, June 13, 2011 4:43:25 PM

Cám ơn chị Thy và em Dương, để em đi vắt chanh bỏ vỏ, hihi ... lấy hột đem gieo thử hén, lên thì tốt, mà hổng lên thì thôi chứ biết làm sao. Mà có lá ăn là vui rồi TD ơi, chứ chanh ngoài chợ bên này cũng rẻ lắm em, có bữa mùa 1$ mà tới 10-12 quả lận đó.

BepNhaCa # Monday, June 13, 2011 4:43:57 PM

Chị Thy ơi, quả chanh Thái có lấy nước được không chị? Mùi nó thế nào ạ?

Thùy Dươngtieulinhloves # Tuesday, June 14, 2011 3:56:53 AM

Originally posted by Me3thangnhoc:

em Thùy Dương ở Vn nắng nóng tốt thích hợp cho trồng cây em à, phần nữa cây trong đất nó cũng bám rễ tốt hơn, nên mau cho thành quả hơn...

hì, VN khí hậu ôn đới, cây cối dễ fat triển mà chị. Nhưng mà mùa đông e cũng chịu chả nổi. các chị bên đó còn lạnh ntn nhỉ, em không tưởng tượng được

Me3thangnhoc # Tuesday, June 14, 2011 4:32:46 AM

bên đó lạnh cứ như mùa xuân thôi nhằm nhè gì như giữa đông bên này.. mà em ở đâu mà lạnh vậy? Hà nội à?.. hồi đó chị ở SG mùa Noel cũng như chiều tối mùa hè bên này thôi chứ thắm thía gì.. hihih

Thùy Dươngtieulinhloves # Tuesday, June 14, 2011 3:52:54 PM

Originally posted by Me3thangnhoc:

bên đó lạnh cứ như mùa xuân thôi nhằm nhè gì như giữa đông bên này.. mà em ở đâu mà lạnh vậy? Hà nội à?.. hồi đó chị ở SG mùa Noel cũng như chiều tối mùa hè bên này thôi chứ thắm thía gì.. hihih

e ở HN chị ạ, cũng lạnh lém

Me3thangnhoc # Tuesday, June 14, 2011 7:35:53 PM

cũng chưa = mùa đông bên này đâu em, tháng 1 & 2 có tuần xuống dưới - 35, - 40 độ C đó..

BepNhaCa # Wednesday, June 15, 2011 2:10:15 PM

Bên chị thì mùa đông chắc max khoảng -20 độ C thôi, không lạnh bằng bên Canada chỗ chị Me3Nhoc ở, vì Can ở phía Bắc trên Mỹ nên lạnh hơn đó TD.

CaKoiCaKoi8x # Wednesday, June 15, 2011 8:58:38 PM

chổ em cũng vậy,ở ngay "thành phố gió" , nên mùa đông vừa lạnh, vừa bị gió.Đồ ăn mua về, làm biếng cho vô tủ đông, em quăng đại ra tuyết..hihi

Me3thangnhoc # Wednesday, June 15, 2011 9:21:59 PM

Thành phố gió là em ở đâu vậy.. chicago à???

CaKoiCaKoi8x # Wednesday, June 15, 2011 9:29:44 PM

dạ, em ở gần Chicago:)

Me3thangnhoc # Thursday, June 16, 2011 12:28:48 AM