BepNhaCa

Nấu Linh Tinh (5)

Thursday, June 23, 2011 1:36:43 PM

Mời mọi người mấy món mình nấu tuần rồi nhe. Trước tiên là tôm chua thịt luộc nè, tự nhiên mấy tuần trước ở chỗ mình nắng nóng kinh khủng, thế là làm tôm chua, cho cả hũ ra ngoài nắng phơi nên tôm rất mau đỏ nhé, nếu ngày nào cũng được phơi như vậy thì chỉ khoảng vài ngày là tôm ăn được rồi, còn mùa đông mà để trong nhà thì có khi 4 tuần tôm mới đỏ. Không có khế và chuối chát nhưng mình ăn với rau thơm hái từ vườn nhà + ít gừng thái sợi, ngon gì đâu á và rất tốn cơm, lâu lắm rồi mới làm lại món này. Chợt nhớ đến mẹ QA hôm trước hỏi mình món này, không biết em đã làm được chưa? Chị làm chưa bị hỏng bao giờ cả, thấy dễ lắm QA à.

Thứ hai là canh chua chả cá thì là, chả cá thu ảo làm từ hôm trước để dành một ít để nấu canh, vẫn là thì là hái từ vườn vào thêm ít hành lá trồng được, còn bạc hà thì đi mua vì nhà chưa có trồng, chắc năm sau mình trồng thêm bạc hà xem sao.

Và mấy món ngọt tráng miệng cho vui. Chè trôi nước làm biếng bày biện nên chụp cả nồi cho nhanh

Vẫn muôn đời là bánh kem moka, cho ngày của Cha, vì chàng chỉ thích mỗi kem này, bày biện kem khác lại bị chê

Nắn nót mãi mới viết được mấy cái chữ cho cái bánh đỡ trơ vì mình ngại trang trí hoa hòe, may quá không ra giun ra dế

Thêm bánh khoai mì nướng, rồi castella cake, tha vài thứ hoa hòe và đồ chơi vào chụp cho nó vui. Nhà mình thích castella cake lắm nhe, công thức bánh này mình tổng hợp và chế thêm từ nhiều công thức sưu tầm trên nét, làm bằng bread flour nên bánh có vị dai, nhưng ăn vào thấy có duyên lắm, vị ngọt đậm đà của mật ong cứ vương vấn hoài trong miệng, làm cho cứ muốn thử thêm miếng nữa, nếu để ăn không như vậy thì mình thích bánh này hơn là chiffon. Bánh này mình bảo quản trong tủ lạnh qua một ngày nên hôm sau ăn thấy ngon hơn, bánh ẩm mềm và lạnh nên vị ngọt đã bị nhẹ đi phần nào.

Chả QuếTên Tiếng Anh Một Số Loại Húng

Comments

Chung Khả Vânkhavan # Thursday, June 23, 2011 2:26:06 PM

Chị Cá ơi, em mở hàng nhe, món nào em cũng thích hết nên em xin mỗi thứ một tí chị hén

dtklinh # Thursday, June 23, 2011 3:17:09 PM

Chị Cá ơi, em vừa bị tra tấn mắm tôm chua bên Nhà Tuti, sang đây gặp món nhà chị tiếp

Nhất quyết chủ nhật này phải học mẹ món này mới được

Bánh Castella hẹn hoài mà em cứ lười nên chưa làm được, giờ trông lại thèm nhỏ dãi ra

Tiffanydoahoahong02 # Thursday, June 23, 2011 3:54:27 PM

Chị Cá ơi, em nhìn món nào cũng thèm hết, nhất là món mắm tôm...biết bao giờ em mới làm được nhiều món ngon như chị. Chị thật khéo léo và đảm đang...

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Thursday, June 23, 2011 5:20:36 PM

Em thích đĩa thịt luộc tôm chua và bát canh chả cá quá chị ơi. Em cũng thích bánh kem moka nữa. Hôm nào chị làm opera đi, anh thích kem moka thì chắc chắn sẽ thích opera

Unregistered user # Thursday, June 23, 2011 5:23:16 PM

Ngan Du writes: Chao chi Linh ! Dao nay chi lam nhieu mon qua ,em them mac .Chi chi em cong thuc lam tom chua di chi .Ong xa nha em hom qua ngoi hoc bai thay em vo blog chi nhin thay ngon ,ong xa nha em quay qua hoi em biet lam khong .Em noi de em hoi chi Linh roi lam cho anh an nhe .Ba nam roi xa nha dau duoc thuong thuc mon tom chua nen cung them lam chi a .Hom truoc em mua o cho VN cho em o ve an do qua nen phai bo di .A chi ne em lam che troi nuoc sao no bi be nhan chi an roi no vo the lam khong ngon lam nhin cai noi che no thap cam qua nen lam 1 lan chan khong dam lam nua .Nha em co it rau thom an voi bun thit luoc voi tom chua chac ngon lam nen chi em lam nhe .Chi kheo leo qua. Thanks chi ,chuc chi ngay moi tot lanh vui ve hanh phuc .

BepNhaCa # Thursday, June 23, 2011 5:58:21 PM

@ Khả Vân: để chị lấy mấy cái hộp cho em to go nhe

@ Khánh Linh: chị thì ngược lại, món tôm chua chị bày lại cho mẹ chị làm đấy, mà SG nắng nóng, em làm tôm nhanh lắm, nó mau đỏ cực kỳ. Chị mới xuống nhà làm thêm cái castella nữa, để mai mang đi cho nhà MC chị, bánh này làm nhanh lắm, phần nguyên liệu chị đong đếm chung nên đỡ khâu dọn rửa. Bữa nào em thử nghen, ăn bánh này vị rất hay.

@ Tiffany: cám ơn em nhe

cứ mỗi ngày em làm một món thì gom lại nó cũng nhiều lắm đó, chị cũng học từ từ từ các bạn khác đấy.

@ Ngọc Huyền: ừ, chị đã để opera cake vào wish list của chị rồi, hôm nào thư thả chị làm theo em nhé. Mà nói thật cứ nhìn mấy cái bánh tầng tầng lớp lớp mĩ miều của em mà chị cứ ngó thèm thôi, sao chị cứ nghĩ nó công phu và khó lắm nên chị cứ ngại hoài, em thật là giỏi

@ Ngân ơi: cách làm tôm chua chị đã ghi rồi, em vào phần mục lục Món Phụ xem nhe, dễ lắm ý. Tôm nhà làm to nên ăn ngon cực kỳ, làm được rồi nên không bao giờ đi mua tôm ngoài ăn nữa. Chè trôi nước bị bể thì chị nghĩ chắc em làm bột nhão quá và lúc nặn em nặn phần vỏ mỏng quá đó, lần sau em thử lại hen

Sophiasophiachan # Friday, June 24, 2011 2:41:38 AM

Ngon quá Cá ơi... Thèm chế được... Cứ một tuần là được "linh tinh" mấy món ngon dễ sợ... Bánh kem nhìn ngon hé... Cho mình mỗi thứ một phần nhé...

BepNhaCa # Friday, June 24, 2011 12:43:01 PM

OK, để tớ lấy mỗi thứ một phần cho cậu nhe

Sophiasophiachan # Friday, June 24, 2011 1:36:34 PM

Cám ơn Cá nhiều nhé... mình đã sẵn sàng để xơi đây

Unregistered user # Sunday, June 26, 2011 3:29:48 AM

Ngan Du writes: Chi Linh ! Chi dao nay khoe k ,cu thay chup nhieu mon ngon qua .Chi oi chi em cach lam mam tom chua di .Cong thuc nhu the nao nhe mua nhung nguyen vat lieu gi de can cho mon mam tom chua .Can an gap nha vi them qua lau chua duoc an chi a .Voi lai em can lam de cho dua em tu Washington DC qua tham mang ve tren cho no o co an ,em gai em thich mon mam tom chua lam .Chi thay em noi thiet tha chua ha .Thanks chi .

BepNhaCa # Monday, June 27, 2011 1:22:31 PM

@ Ngân Du ơi: chị đã trả lời cho em ở trên rồi mà, em vào đây xem món Mắm Tôm Chua nhe.