BepNhaCa

Gỏi Cuốn

Wednesday, May 26, 2010 1:51:05 AM

Món này dễ nhưng phần chuẩn bị lại hơi lắt nhắt tí. Nhà mình thích ăn món này lắm, lâu lâu không làm mọi người lại nhắc. Mà mỗi lần ăn món này là chỉ ăn 1 món cho bữa tối thôi đó, không phải món ăn chơi đâu, ăn thiệt và no thiệt à nghen. Thế nên mình hay chuẩn bị các nguyên liệu rồi bày ra bàn, mọi người quây quần ăn, tự cuốn lấy và cùng trò chuyện, bữa tối kéo dài và rất vui, rất ngon.

Cách làm nhé:
- Thịt đùi hoặc ba rọi luộc chín, cắt lát mỏng. Tôm luộc chín, bóc vỏ, xẻ làm đôi.
- Xà lách, rau thơm rửa sạch. Bún luộc chín. Bánh tráng chuẩn bị sẵn cùng một tô nước nóng để nhúng.
- Pha nước tương: nhà mình hay pha theo cách này: hoisin sauce + peanut butter + nước + đường tất cả hòa đều rồi cho lên bếp đun cho tan chảy hết và sệt sệt với vị vừa ăn. Múc tương ra chén nhỏ trên rắc đậu phộng rang giã dập và ít hành phi nếu thích.

Xong rồi, nào mình cùng wrap and roll

Bún Bò XàoVịt Luộc - Nước Mắm Gừng

Comments

Thao Dothaonunns # Friday, March 18, 2011 8:56:05 AM

Chị ơi, tỉ lệ hoisin sauce và peanut butter + nước + đường ra sao hả chị? mình pha thì nên có vị như thế nào là ngọn ạ? Em cám ơn chị nhé xx

BepNhaCa # Friday, March 18, 2011 12:58:56 PM

Chị toàn canh bằng mắt nên không có tỉ lệ gì cụ thể em ạ, chị cứ nếm thấy hơi mặn mặn ngọt ngọt bùi béo là ngon rồi đó em, nước sốt hơi sệt sệt là được. Em làm đi nhé, món này ở nhà làm ngon hơn tiệm rất nhiều. Tiệm họ cuốn sẵn ít tôm thịt mà lại nhiều bún rau nên ăn ngán quá, mà bán lại đắt nữa chứ.

Trịnh Hoàng KhảiTrinhhoangkhai # Friday, March 18, 2011 1:40:16 PM

Cám ơn BepNhaCa giới thiệu một món ngon làm tôi phát thèm đến rỏ rải.Nhưng theo tôi món này"ăn tiền"hay không là ở nước chấm.Tôi có cô em vợ nhà ở thành phố HCM làm món này rất đạt.Nhưng(lại nhưng) so về trình độ thì nhà thiết kế BNC "ăn đứt"nên chắc chắn tôi sẽ"cốp" bí quyết của cô chủ để làm quà cho"cô em vợ" về nghệ thuật làm gỏi cuốn trong chuyến đi tới.

BepNhaCa # Friday, March 18, 2011 6:12:19 PM

Dạ cám ơn anh đã khen, anh cứ nói chị làm thử, nếu không ngon bằng nước chấm chị vẫn làm thì anh xin chị bày lại cho em với nhé.

Thao Dothaonunns # Saturday, March 26, 2011 8:53:20 PM

Dạ em cám ơn chị nhé. Em sẽ làm sớm rồi báo chị xx