BepNhaCa

Bánh Su Kem

Tuesday, August 31, 2010 1:49:30 PM

Lẻ Bạn – Có Đôi – Bầy Đàn [/COLOR][/SIZE][/B]
Mình đến là khổ sở với em bánh su này. Hồi ở VN làm em này cũng OK lắm, còn dám mang đến công ty cho các bạn ăn nữa cơ, thế mà sang đây làm mấy lần đều hỏng, mà cũng công thức đấy, chẳng hiểu sao mà bánh ra cũng nở rỗng ruột nhưng cái vỏ nó cứng ngắc, màu thì chỗ nhạt, chỗ đậm, ăn thì dở mà hình thức thì chẳng có gì đẹp, buồn ơi là buồn, người nhà bảo ăn bánh su mà giống như ăn bánh mì vậy, vỏ sao đặc bột và cứng thế. Ghét quá thế là bỏ một thời gian dài không đụng đến em này nữa, giận rồi

Bỗng dưng gần đây được em Na cho ăn bánh này, cái vỏ mềm mềm ngon ngon thế là niềm đau chôn dấu bấy lâu trỗi dậy, tuôn ra thành lời để hỏi Na cách làm, được Na tận tình chỉ cho và mình đã thành công rồi, bánh ra ngon nhất trong tất cả những lần mình đã làm, vỏ nở rỗng, mềm, ngon, có màu vàng nhạt đều khắp, duy chỉ có phần bắt bánh mình làm chưa đều tay nên cái to cái nhỏ, nhưng thế cũng tạm gọi là hài lòng lắm rồi, mừng lắm lắm ý. Phần nhân thì mình làm theo công thức của em Andee và có tham khảo cách làm của em Nga nữa. Cám ơn Na, Andee và Nga thật là nhiều nhe

Mình ghi lại công thức và cách làm như sau nhé:

Phần nhân kem: 500ml sữa tươi + 4 lòng đỏ trứng large + 50gr bột mì + 25gr bột bắp + 115gr đường + 2 tbsp bơ lạt + 2 tbsp rượu rum (làm đủ nhân cho công thức vỏ bánh bên dưới)

Sữa + ½ lượng đường cho vào nồi đun trên bếp với lửa vừa cho sữa nóng. Lòng đỏ trứng + ½ lượng đường cho vào tô dùng phới đánh cho tan đều sau đó cho hai loại bột vào khuấy đều. Sữa nóng đổ một phần vào hỗn hợp trứng rồi đánh tan cho lỏng ra, sau đó đổ ngược hỗn hợp này vào nồi sữa rồi cho lên bếp khuấy liên tục với lửa vừa cho đến khi kem chín, mịn mượt thì tắt bếp, cho bơ và rượu rum vào hỗn hợp kem và khuấy mạnh tay cho thật mịn đều, cho kem ra tô để nguội rồi lấy food wrap đậy sát mặt kem để tránh cho kem bị đóng màng và khô. Để ngoài nhiệt độ phòng hay bảo quản trong tủ lạnh nếu chưa dùng ngay.

Mình ghi thêm một công thức làm nhân kem mình học từ chương trình FoodNetwork trên TV cho mẹ SamBo đây. Công thức hơi ngọt nên tớ có điều chỉnh lượng đường bớt xuống rồi nhé. Khiếp, chẳng hiểu sao mà tụi Mỹ nó ăn gì cũng ngọt cả.

Công thức làm ra 2 cups kem:
5 lòng đỏ extra large + ½ cup đường (100gr) + 3 tbsp bột bắp + 1 ½ cup sữa + ½ tsp vanilla extract + 1 tsp rượu cognac hoặc rum + 1 tbsp bơ lạt + 1 tbsp heavy cream (hoặc whipping cream)
Cách làm giống y như trên, riêng phần heavy cream thì cho vào sau cùng cùng với rượu và bơ.

Phần vỏ bánh: 1 cup nước + 6 tbsp bơ lạt (85gr) + ¼ tsp muối + 1 cup (120gr) bột mì thường (all purpose flour) + 4 trứng large (làm được 30 cái bánh cỡ vừa như hình)

Nước + bơ + muối cho vào nồi rồi cho lên bếp đun sôi, sau đó cho hết phần bột vào nồi rồi khuấy nhanh tay cho bột tan đều, khuấy liên tục một vài phút đến khi bột vo thành một khối và tách khỏi thành nồi thì tiếp tục khuấy thêm 1-2 phút nữa rồi cho khối bột ra tô trộn của máy KA, dùng chân quay dẹp (flat beater) quay vài vòng cho bột nguội bớt rồi lần lượt cho từng quả trứng vào và đánh số 4-6 cho trứng tan đều vào bột (khâu này nếu làm bằng tay thì hơi bị mỏi tí vì phải khuấy mạnh), chú ý làm từng quả trứng một, quả này tan đều thì mới tiếp đến quả kia, làm lần lượt cho đến hết và bột thành một hỗn hợp mịn mềm như kem thì cho hết bột vào túi bắt bông kem, dùng đuôi sò bắt từng cái bánh theo hình tròn xoắn ốc từ đáy lên đỉnh, các bánh cách nhau khoảng 4cm lên khay nướng có lót giấy nến. Sau khi bắt xong hết bánh thì cho khay vào nướng rãnh giữa, 400 độ F (200 độ C) trong khoảng 30 phút là được. Bánh chín lấy khay bánh ra, để cho bánh nguội bớt rồi dùng kéo cắt đôi một phần thân bánh rồi múc hay bơm kem vào.

Các Loại BộtMackerel Kho Riềng

Comments

1 2 Next »

Unregistered user # Tuesday, August 31, 2010 2:04:22 PM

cindyphuong2 writes: C ơi,e order 3 cái bánh su kem và 2 ly chè thạch nhãn ( có 1 người đang diet gấp nên phải ráng nuốt ực ực cơn thèm vô trong hiiiiiiiiiiiiiii............)với nha !

Khanh VanTheresaPham # Tuesday, August 31, 2010 2:55:03 PM

ôi! bánh su chị bắt đẹp quá, nổi vân rõ ràng nữa, e làm bánh su thì e lười quá, chỉ có bỏ kem vào bao, cắt đầu bao rồi vẽ vòng vòng

BepNhaCa # Wednesday, September 1, 2010 1:55:58 AM

@ Cindyphuong: diet hả? vậy thôi tặng 1 ly chè + 1 cái bánh su thôi nhe

@ Khánh Vân: đã bỏ vào bao thì thôi em chịu khó cho thêm cái đui vào nữa là có vân rồi, hihi…. . Lâu lắm chị mới làm bánh này nên bắt còn xấu lắm, cái to cái nhỏ tùm lum.

dtklinh # Wednesday, September 1, 2010 3:15:50 AM

Hihi, em làm bánh này 1 lần từ ngày bắt đầu tập tọe làm bánh, rồi bỏ luôn đến giờ, tại em ngán cái khoản khuấy bột và khuấy trứng bằng tay

toát cả mồ hôi hột.

naninonu # Wednesday, September 1, 2010 3:39:19 AM

Ơ chị bánh nhìn nhỏ nhỏ xinh xinh,nhìn là biết mềm rồi.Để lần sau em làm nhân theo chị thử,xã em lại thích ăn nhân với kem tuoi thôi

cindyphuong2 # Wednesday, September 1, 2010 3:40:45 AM

C ơi,lần này thật sự là lên cân trầm trọng nên e mới nhờ đến bác sĩ giúp e giảm cân đó c,từ đó đến giờ e toàn tự diet thui,nhưng lần này thì kg tự diet được nên tuần rồi e mới đến bv chuyên tư vấn về sức khỏe dành cho người thừa cân,béo phì ,họ sẽ help diet thế nào mà kg bị mất sức hay thiếu vitamin.... e cũng đc cho thuốc uống,rồi theo dõi ăn uống.... vất vả lắm c ơi

BepNhaCa # Wednesday, September 1, 2010 12:24:08 PM

@ Linhlan: ừ đúng là khuấy bột bằng tay mỏi và mệt dễ sợ, chị cũng yếu nên cũng toát mồ hôi, mà chỉ có vài ba cái trứng thôi chứ có nhiều nhặn gì. Có máy làm giúp thì mình đỡ hơn hẳn.

@ Na: nhà chị lại thích nhân kem trứng như vậy đó, chị đang tính đổi công thức nhân lại, làm hoàn toàn bằng bột bắp vì chị muốn nó mượt hơn, ăn phải mát mát mới ngon.

@ Cindy: ôi, đến mức phải nhờ bác sĩ hả em? sao trầm trọng vậy? thôi ráng em nhé, chị chúc em thành công nhe.

naninonu # Wednesday, September 1, 2010 12:41:58 PM

Hom bua em lam hoan toan bang bot bap,luc an lien no ngon lam,nhung de lau hoi bi chay va mem lam,chi lam coi thu sao

dtklinh # Wednesday, September 1, 2010 2:06:31 PM

Để bữa nào em hô quyết tâm làm lại mới được. Sao ai cũng kêu bánh dễ, em thì thấy nó khó quá chừng.

Lẩm Cẩm lamcam1 # Wednesday, September 1, 2010 7:07:42 PM

Bánh ngon quá Cá ơi, mai mốt phải đu theo Cá và Na mới được

. LC thấy có người bỏ chút nước cam vào nhân, ăn dịu và thơm thơm.

Phương, em đang diet hả, chị cũng đang bị problem đó, hổm rày chị đang ráng diet mà hổng chịu xuống, ngược lại còn tăng cân nữa chớ hic..hic..hic...

BepNhaCa # Wednesday, September 1, 2010 7:53:53 PM

@ Na: chị có làm nhân này hoàn toàn bằng bột bắp rồi, theo công thức của chương trình nấu ăn của Mỹ trên TV ý, cũng OK lắm em, kem ngon nhưng không bị chảy đâu. Chị nghĩ có lẽ công thức em dùng ít bột bắp quá nên nó hơi mềm và chảy đó.

@ Linhlan: em thấy mỏi tay hay thấy khó? Khó tức là bánh hỏng à? thường bánh này hỏng là bị chai, không nở rỗng ruột, chị thì không bị vậy, chỉ bị vỏ cứng thôi. Mà chị thấy bánh này cũng hổng dễ lắm đâu, hihi…. hay là hai chị em mình giống nhau, hơi bị vất vả đường bánh trái nhỉ

@ Lamcam: cám ơn tip mới của LC nhe. Mà nè LC dạo này nấu ăn làm bánh giỏi quá chừng chừng, Cá đang phải chạy theo LC đó, mà chạy chưa kịp. Cái vụ béo ý, hổng dám đâu, cỡ vậy mà kêu béo

dtklinh # Thursday, September 2, 2010 12:51:29 PM

Chắc em với chị giống nhau, hihi, làm cái gì cũng trật duột lên xuống. Bánh em không hỏng, nhưng nở khó và vỏ hơi cứng, nhân thì đặc khừ, chắc tại em khuấy nhân kỹ quá mất hết nước. Làm một lần chán quá em bỏ luôn. Sau này được ăn của Bebibo, ngon quá, em lấy công thức rồi mà vẫn không hô quyết tâm được.

BepNhaCa # Thursday, September 2, 2010 1:11:07 PM

Ừ chị em mình chắc giống nhau, cũng hay bị trật duột em hén, bắt tay cái nào

. Đúng là BeBiBo làm bánh su nhìn đẹp và ngon lắm, cái nào cái nấy mướt và vàng đẹp lắm, chị thì chưa được ăn, chỉ mới thấy hình thôi.

dtklinh # Friday, September 3, 2010 2:10:23 AM

Lần trước em đi Hà Nội, được ăn và được mang về cho gia đình ăn. MC phán ngay một câu "đấy, con học làm bánh này có phải ngon hơn không"

Sophia120277 # Friday, September 3, 2010 11:38:26 AM

NHìn dĩa bánh "bầy đàn" của chị Cá em lại quyết tâm đến tuần sau sẽ thử món bánh này rồi!! thèm hết chịu nổi luôn!!!

BepNhaCa # Friday, September 3, 2010 12:36:45 PM

@ Linhlan: có người lên dây cót thì bắt tay vào làm thôi em, chắc chắn sẽ thành công mà. Nhà chị cũng thích bánh này lắm nên chị làm ra cũng được tiêu thụ nhanh.

@ Sophia: làm được rồi chị lại ngứa tay muốn làm tiếp đây nè, hy vọng không bị hỏng nữa. Em với chị cùng sản xuất bầy đàn nhe. Làm một mình lẻ loi nên rủ nhà nhà làm bánh cho vui, hihi ……

Sophia120277 # Friday, September 3, 2010 2:49:48 PM

Để đầu tuần sau, em làm xong, em rinh qua khoe chị hen!! Cho xôm tụ!

BepNhaCa # Friday, September 3, 2010 2:54:36 PM

OK em

, sang tuần chị cũng sẽ làm thêm mẻ nữa cho chắc tay.

Sam and Bơhuynhdeky # Friday, September 3, 2010 3:36:14 PM

Bữa nào tui làm thử công thức này coi sao, thấy bà nhắc tới công thức kem làm bằng bột bắp hoàn toàn, là khác với công thức trên nữa hả, cho xin để tham khảo đi.

BepNhaCa # Friday, September 3, 2010 4:57:39 PM

Ừ, tui nghĩ bột bắp nó làm cho kem mịn mượt hơn là bột mì. Tui có xem lại công thức làm nhân kem của cao thủ BeBiBo thì thấy cũng 100% là bột bắp đó. Khổ ghê, có quá nhiều công thức trong máy save lại nên mỗi lần làm cứ phân vân không biết nên theo ai

Nhân kem trên kia làm theo em Andee, thấy cũng ổn lắm. Để tí nữa tui edit lại bài, viết thêm công thức kem khác cho bà nhe.

Sophia120277 # Sunday, September 5, 2010 9:04:03 AM

Chị Cá ơi!! em không đủ kiên nhẫn để đợi đến tuần sau, nên lăn vô bếp luôn rồi; Em rinh sản phẩm đi khoe chị đây!!

http://my.opera.com/Sophia120277/blog/choux

BepNhaCa # Wednesday, September 8, 2010 1:39:15 PM

Em làm chị nôn nao ghê, chút chị chạy qua ăn ké nhé

naninonu # Thursday, September 9, 2010 2:45:16 AM

@Chị Cá: ct bánh này chuẩn lắm chị ơi,em làm hoài ct này nhiều rồi từ hồi năm ngoái trên wtt í.Hôm nay em cũng có làm lại nhưng nhân em mua cái gói vanila pupping về pha thêm 2 cup sữa,1 cup kem tuwoi trộn với gói vanila đó,nâu lên cho nó đặc lại để tủ lạnh,thơm ngon lắm chị à.
Có lần em cũng dùng bột mỳ + bột bắp,có lần bột bắp không thôi,mà lúc bột bắp em ăn liền nó ngon nó cũng đông lắm,nhưng để 2,3 ngày là bị chảy nưoc

BepNhaCa # Thursday, September 9, 2010 1:29:06 PM

Ừ, em cho chị công thức ngon ghê đó, chị làm thành công rồi, cám ơn em nhiều thiệt nhiều Na nhé

naninonu # Friday, September 10, 2010 3:53:10 AM

Hi hi em làm nhân hôm trước mà hôm qua bị cảm nên luoi, hồi chiều chị bạn rủ em thư 7 qua nhà chị party nên ko luoi được, em mua cái gói instand vanila pudding về cho sữa vô nữa nó thơm mềm như nhân VN vậy chị,chị mua thử coi, em mới làm thêm 1 gói nữa vì sợ thiếu, mai em tính làm 3 mẻ 12 cái trứng đó

BepNhaCa # Friday, September 10, 2010 11:54:17 AM

Trời, em làm nhiều vậy? Em làm 1 lần hay em chia làm nhiều lần vậy Na? Chỉ chị với. À cái pudding em mua loại instant à, để chị thử xem sao nhé, ngon lắm phải không? Công thức của nó toàn là bột bắp không thôi đó. Hôm nay chị tính làm bánh su mà chợt nhớ ra nhà hết bơ rồi, ghét thật. Phải cuối tuần đi Costco mới mua bơ được, chứ mua ở chợ thì đắt hén. Bữa nay em đỡ chưa?

Unregistered user # Wednesday, November 17, 2010 10:37:40 AM

Anonymous writes: bánh này ngon nè, hôm nào rảnh chị làm thử

Khanh VanTheresaPham # Wednesday, November 17, 2010 4:47:07 PM

Chị Cá ơi ! lò nhà em có 6, 7 rãnh đó chị mà hình như nướng 1 lần 2 khay su (nhân đôi công thức) không được phải không chị? khay dưới thì nở, khay trên thì ko nở nổi. Chị ơi! chị chỉ em cách khắc phục với vì em thì cứ lười nên chỉ muốn làm 1 lần quậy bột, 1 lần đánh trứng thôi nên đâm ra em bị tình trạng như vậy..

BepNhaCa # Wednesday, November 17, 2010 6:18:13 PM

Có nhiều loại bánh chị làm nhiều, cũng cho hai khay vào nướng một lúc mà kết quả không thành công giống em vậy nên chị đành phải chịu khó nướng từng khay một Vân ạ. Bánh su chị đã làm 2 công thức rồi, em cứ quậy bột đánh trứng 1 lần thôi, rồi em nặn 1 khay em nướng trước, xong rồi thì nặn khay thứ hai nướng tiếp, kết quả ra ngon như nhau nhé. Bột chưa nặn thì em phủ food wrap lên cho nó khỏi khô là được.

BepNhaCa # Wednesday, November 17, 2010 6:24:29 PM

Anonymous: chị Lan phải hông? Làm thử đi chị, không ngon không lấy tiền

Khanh VanTheresaPham # Wednesday, November 17, 2010 11:11:46 PM

à, vậy là mình cứ đánh bột xong rồi mới bắt kem, hihhhii, em cũng nghĩ tới việc nặn ra rồi để đó mà sợ bị khô hồi nó lại không chịu nở, nhờ chị chỉ em mới sáng dạ ra được tí..heheheh, em cảm ơn chị Cá.

bitobitobum # Thursday, November 18, 2010 3:24:21 AM

chị Lan nè, phải công nhận em mình lấy chồng ngày càng giỏi ta

BepNhaCa # Friday, November 19, 2010 2:29:45 AM

Hihi ….. đi xa nó vậy đó chị, em thấy ai bên này cũng tự nấu nướng hết, nên em phải đu theo đó

Chị có học được món gì ngon của mẹ chị không bày lại em với? Em nhớ mẹ chị nấu ăn siêu đẳng, bà ăn chay mà nấu món mặn chuẩn khỏi cần nêm luôn

bitobitobum # Monday, November 22, 2010 3:08:18 AM

Originally posted by BepNhaCa:

Em nhớ mẹ chị nấu ăn siêu đẳng, bà ăn chay mà nấu món mặn chuẩn khỏi cần nêm luôn

mẹ chị lúc này quên nhiều rồi, lớn tuổi..tụi chị đang học cách làm củ kiệu, ôồ chua, dưa món, lâu lâu nhớ mẹ chị mới chỉ, rùi mình lụm lặt từ từ....để kỳ tết này chị làm ôồ chua, củ kiệu post lên cho em xem, bánh tét em đã làm chưa? xôi và chè của em làm cũng nhiều hen, cái này thì a. Thắng rất thích, cái vụ nấu xôi gấc bằng lò viba đơợc đó, để chị nấu cho mấy nhóc ăn, vì mấy bạn í rất thích xôi gấc á

BepNhaCa # Tuesday, November 23, 2010 4:13:29 PM

Chị ráng tranh thủ học của mẹ đi chị, em thấy kinh nghiệm của những người già là quí lắm đó, chỉ có điều là các cụ lớn tuổi nên lúc nhớ lúc quên và nói nhiều khi không chính xác như tụi mình viết recipe một cách rõ ràng, bởi vậy học từ các cụ phải kiên nhẫn lắm mới được.

Nhớ hồi em chưa sang Mỹ, OX em hỏi em có biết nấu xôi chè không? Học nấu đi vì sang đây nhiều người thích ăn, lúc đó em chỉ biết nấu mỗi chè đậu xanh à, em cũng quýnh, thế là trong valise đi Mỹ của em có một cuốn Các Loại Xôi Chè em mua mang theo làm bửu bối, rồi em nấu từ từ cũng được nhiều loại, mà toàn học của người này người kia và học qua internet không à, em cũng chẳng coi đến cuốn sách đó nữa

Vụ xôi nấu bằng lò viba em thấy hơi khó, khó canh để cho xôi dẻo vừa, không nhão, không khô. Em chỉ nấu đúng 1-2 lần gì đó rồi thôi, chứ em vẫn thích nấu bằng chõ hơn. Nấu bằng LVB cứ phải đứng canh vài phút lại lấy ra đảo đảo, canh canh cũng mệt lắm chị, chỉ trừ khi nào gấp lắm thôi. Thường nấu đồ ăn em hay plan trước và nấu sẵn để vào từng chén hay đĩa rồi bao lại cho tủ lạnh, ai cần ăn bất cứ giờ phút nào thì lấy ra hâm lại cho nóng bằng LVB rồi ăn, mình không có mặt ở đó cũng được nên khoẻ lắm, chứ em ít nấu kiểu tốc hành.

À bánh tét em có làm rồi, em thấy dễ hơn bánh chưng nữa vì phần nếp nó dẻo dẻo dễ gói. Tết chị làm củ kiệu, đồ chua rồi post cho em coi với hén.

MaiKhanh NguyenHeoDieu # Friday, March 25, 2011 9:57:17 PM

Hôm Tết em làm 1 mẻ su moh hồn vía cả nhà lên mây luôn chị Cá ơi ... Ko hiểu sao cái counter top nhà em nó khói quá chừng, nướng dưới 350*F thì ko sao, nhiệt cao chút là khói thấy ghê luôn ... Làm alarm kiu inh ỏi ^^ Cả nhà được phen hoảng vía ... hihihi ... Còn cái lò lớn thì do ít dùng nên để đồ trong đó làm biếng lấy ra đó chị

Moh chị Cá xài lò gì ? Có bị khói ko chị ??? E giờ ko dám làm bánh su với bánh mì vì bị reo 2 lần rồi ^^ Nhưng vẫn ấm ức lắm vì thix ăn chị ah >"<

BepNhaCa # Wednesday, April 20, 2011 2:28:23 PM

Lạ quá em hén, vì cái lò nhỏ nhà chị thì không bị vậy và cũng chẳng bao giờ kêu, chỉ có cái lò lớn mà nhiệt khoảng từ 420F trở lên và khi nướng thịt có khói bay ra thì alarm nó mới reo thôi, chứ còn chị nướng bánh thì không sao cả em ạ. Chị thấy nhiều nhà hay dùng Oven to làm cái tủ đựng khuôn, đựng đồ, vậy thì phí quá, nhà chị chị hay dùng lò to lắm, làm một mẻ bánh su như vậy phải dùng lò to mới nướng hết một lần. Nói chung hai cái lò to và nhỏ chị đều thường sử dụng hầu như mỗi ngày, tùy theo làm ít hay nhiều em ạ.

Unregistered user # Friday, June 24, 2011 8:05:39 AM

Trang Tran writes: Công thức này giống như trong cuốn High Tea của The Women's Weekly, bánh vỏ giòn và phần custard cream thi mượt và ngậy lắm ah. Nhưng phần nhân họ ko cho bơ, em làm thử thì cũng vẫn ngon c Cá ah. Còn nướng phần vỏ thì theo cách của họ là nướng 400 độ F trong chừng 10 phút rồi nướng tiếp 15 phút nhiệt 325 độ F, sau đó bỏ ra, cắt ngang bánh, bóc các phần ruột mềm bên trong, rồi cho lại vào lò nướng tiếp 5' nữa. Vỏ bánh làm vậy sẽ giòn được lâu hơn là nướng liền 1 lượt c Cá ah.

BepNhaCa # Friday, June 24, 2011 12:09:55 PM

Chị tưởng vỏ bánh su phải mềm mới ngon chứ nhỉ? Chị cứ đi tìm cách làm để cho vỏ mềm đó, nên công thức này cho ra vỏ chị ưng ý lắm. Mà vỏ giòn như em nói thì cũng ngon phải không?

Unregistered user # Saturday, June 25, 2011 12:22:20 PM

Trang Tran writes: Em ko rõ mọi người thích vỏ su giòn hay mềm, nhưng e thấy bánh nguội nhưng khi ăn cắn vào cái vỏ hơi "rộp" 1 cái rồi đến lớp nhân mềm mượt thì cũng thấy hay hay ah.

BepNhaCa # Monday, June 27, 2011 1:24:24 PM

Nghe em tả thì chị thấy đúng là ngon thật đấy, tks em nhé

Unregistered user # Wednesday, November 9, 2011 4:21:19 AM

Love cooking99 writes: Hi chi! Thuong lam banh chi dung bot my va la loai bot my nao vay chi?Banh su nay chi da xai loai bot my nao?Em cam on chi?

BepNhaCa # Friday, November 11, 2011 5:00:32 PM

Làm bánh su chị dùng All Purpose Flour em ạ.

Unregistered user # Saturday, November 12, 2011 4:06:37 AM

Love cooking99 writes: Ya em cam on chi nhieu lam

Unregistered user # Thursday, May 31, 2012 9:52:14 PM

Anonymous writes: Chi Ca oi! Chi thu lam nhan bang 1 pint heavy whipping cream dang Chung voi 2 goi vanilla pudding. Add them 1 muoi sau rieng neu ai thich an. Em lam kieu luoi nay do chi. ^_^

BepNhaCa # Friday, June 1, 2012 2:11:46 PM

Cám ơn em nhiều lắm nhe, chị nghe em tả công thức là thấy ngon lắm đó, khi nào có dịp chị sẽ thử theo em bày nhé

Unregistered user # Saturday, June 2, 2012 1:38:30 AM

Quynh Nhu writes: Khong co gi dau chi ^_^ Em thich nau an lam! Nho page cua chi va chi Lien em hoc duoc nhieu mon. Em cam on chi nhieu. Em o Virginia. Co dip nao em mong gap chi ^_^

BepNhaCa # Monday, June 4, 2012 2:49:53 PM

Không có chi em nhé, vậy ra chị em mình là hàng xóm hén, vui há em, vậy có dịp nào mình gặp nhau hén em.

Unregistered user # Saturday, October 13, 2012 1:35:55 PM

THUYTIEN writes: CHào CHỊ CÁ , Chị và Gia Đình khoẻ không ? Em rất ái mộ tài làm bếp và những lời giải đáp thắc mắc thật là ngọt ngào cuả Chị . Chị CÁ ơi , nếu có thể được xin Chị vui lòng dạy em hai món bánh mà em thích ăn đó là : PARIS-BREST và TARTE AUX POMMES. Cám ơn Chị nhé . Em chờ tin Chị

BepNhaCa # Monday, October 15, 2012 12:13:23 AM

Chào Thủy Tiên, cám ơn em đã hỏi thăm nhé. Có phải em ở Châu Âu không vậy vì chị thấy hai loại bánh này bên đó hay làm. Rất tiếc là chị chưa làm qua bao giờ nên không có kinh nghiệm để chia sẻ lại với em. Khi nào có dịp làm thì chị sẽ post bài nhé, tạm thời nếu thích em có thể search thêm trên internet nhe em.

1 2 Next »

Showing comments 1 - 50 of 55.