BepNhaCa

Bánh Dẻo Đầu Tay

Thursday, October 28, 2010 8:27:26 PM

Lần đầu tiên mình làm bánh dẻo, cũng hơi run run và ngại ngại vì nghe thiên hạ đồn là bột nó dính và văng tùm lum ra nhà rất dơ, dọn dẹp mệt lắm. Thế mà đến khi làm thì mình thấy nó nhẹ nhàng và đơn giản vô cùng, lại sạch sẽ nữa, chẳng có dính dính nhớp nhớp gì cả. Mình nhào bột bằng KA, khoẻ re. Nhân thì làm nhân đậu xanh + dừa sợi + mứt bí và mè rang. Làm xong tối ngủ mới sực nhớ ra là nhà còn ít hạt dưa mà quên cho vào. Nếu có thêm mứt sen nữa thì càng ngon. Thôi thì cái đầu tay mà, hẹn lần sau sẽ bổ sung thêm cho đầy đủ. Làm tối hôm qua, sáng nay cắt ra ăn thử xem thế nào trước khi mang đi biếu. Ôi bánh dẻo thơm và ngon lắm. Mời cả nhà nhé. Có bình trà nữa nè. Trăng rằm mùa thu đã qua từ rất lâu rồi, nhưng giờ mình lại mang không khí ấy lên blog một chút cho lãng mạn. Ngoài kia trời xanh ngắt một màu và những đám lá thu vàng đỏ rực cả một cánh rừng nhìn xao xuyến lắm, chỗ mình ở mùa thu đẹp lắm cơ.

Bánh Kem Hoa Linh LanThịt Heo Quay

Comments

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Thursday, October 28, 2010 8:44:08 PM

Cho ròm với dù cái nhân ròm không hảo lắm.

Lẩm Cẩm lamcam1 # Thursday, October 28, 2010 10:36:18 PM

Cá ui, làm LC thèm

BepNhaCa # Friday, October 29, 2010 1:15:00 AM

Mời Ròm và Lamcam nhe. Thế Ròm thích nhân gì? Cá thì thích nhân thập cẩm hơn các loại nhân đậu vì ăn nó có vị này vị kia đỡ ngán hơn.

naninonu # Friday, October 29, 2010 2:14:07 AM

Bánh dẻo nhìn đẹp chị há,em sẽ đu theo bánh này hi hi.Thanks chị đã chỉ dẫn hén

cindyphuong2 # Friday, October 29, 2010 4:28:42 AM

Bánh deỏ c.Cá làm đẹp quá

Năm vừa rùi e cũng bon chen làm thử,nhưng bị cứng chọi chắc bị u đầu quá

Tại bạn e chỉ cho e làm nhưng she quên giải thích cái công đoạn trộn bột với đường( mới trộn thì nó lỏng lỏng,sau đó từ từ nó nở ra là vừa,nhưng do e kg biết ,e cứ thấy nó lỏng là e cho tiếp bột vô,kết quà banh thành phẩm cứng như đá

)

Khanh VanTheresaPham # Friday, October 29, 2010 6:02:02 AM

Em nhìn thấy bánh chị làm đẹp wa hen chị, chị cho em 1 cái với, e thích ăn nhân dừa lắm! cái gì dừa là e thích hà

Năm sau chắc e phải đu theo mấy chị làm bánh trung thu quá!

nguyen trangannhienanhy # Sunday, October 31, 2010 12:53:49 PM

Chị Cá làm em chóang rồi, chạy theo không kịp luôn

. Tuần này nhiều món ngon quá. Em cũng thích làm bánh dẻo nữa nè. À, theo em thì bỏ hạt dưa vô trong nhân đậu xanh không ngon nha vì đậu xanh hơi ẩm, bỏ hạt dưa vô qua ngày hôm sau nó trở nên dai dai, ăn kỳ lắm. Nếu chị thích thử thì nên trộn hột dưa vào trong 1-2 cái thôi để xem có thích thật không rồi hãy làm nhiều. Bí, hạt sen, mè rang,...thì hợp với nhân đậu xanh hơn.

BepNhaCa # Wednesday, November 3, 2010 5:22:36 PM

@ CindyPhuong: em cứ cho bột vào từ từ thôi, chừng nào thấy nó dẻo có thể nắn được nhưng còn nhão thì ngưng, để nó nở ra tiếp nhé.

@ Khanh Van: năm sau em làm bánh trung thu hén, giờ chị mời em 1 cái ăn thử xem có thích không nhe. Lần này chị cho hơi ít dừa, lần sau chị cho nhiều hơn chút cho ngon.

@ Nguyen Trang: ui cám ơn kinh nghiệm của em nhé

, chị nghĩ em nói đúng rồi đó. Chị thích ăn nhân thập cẩm hơn nên lần sau chị sẽ làm nhân đậu khô hơn và cho thật ít đậu để kết dính thôi, còn lại thì cho mấy thứ kia vào.

CuBi3(Lien)CuBi3 # Saturday, November 6, 2010 6:06:38 PM

oi, banh chi lam ngon qua. Banh em lam nam nay cung dung KA nhung em bo nhieu bot qua dam ra cung ngat luon.

Yen Vu Thi Haihanggiang # Tuesday, November 9, 2010 8:55:14 PM

Lan dau chi lam ma dep the nay,lam em ham qua di.CHo em 1 cai nha,che xanh thi nha em co nhieu lam...hihih

BepNhaCa # Wednesday, November 10, 2010 1:48:08 AM

@ Liên: bột em cho vào từ từ thôi nhé, để dễ điều chỉnh, chứ đừng cho hết một lần thì khó canh lắm.

@ Yến: thế thì pha trà đi thôi, rồi mình cùng nhâm nhi. Bên chị đang vào đông, trời lạnh rồi, uống trà nóng ăn bánh cũng hay hay em nhỉ.

CuBi3(Lien)CuBi3 # Wednesday, November 10, 2010 2:43:47 AM

chi noi dung roi, em cho het vo 1 lan luon cho nen no cung nem cho cung chet nua do.

BepNhaCa # Wednesday, November 10, 2010 3:08:53 AM

Không sao, hỏng thì mình làm lại lần sau em hén, kinh nghiệm này em sẽ nhớ hoài và sẽ không hỏng nữa đâu.

Yen Vu Thi Haihanggiang # Wednesday, November 10, 2010 7:50:33 AM

em xin thi 1 cai thoi ,chu chi ma moi la em an nhieu lam do....Banh deo em con thich hon ca banh nuong y

CuBi3(Lien)CuBi3 # Wednesday, November 10, 2010 5:54:28 PM

thanks chi.