BepNhaCa

Món Tết Năm Tân Mão 2011

Friday, February 4, 2011 9:55:36 PM

Mời bạn bè xa gần ghé lại ăn Tết với nhà mình nha

Năm nay mình chuẩn bị Tết hơi muộn, tưởng chỉ làm được vài món thế mà cũng bày ra làm đủ thứ, tính ra lại nhiều hơn những năm rồi. Rút kinh nghiệm bạn gà cúng Ông Táo nên lần này mình cẩn thận mua gà nguyên con, còn đầy đủ cả chân tay đầu cổ, gà công nghiệp bên này một con bán giá trung bình khoảng 5-8$, thế mà con gà này mình chơi sang mua đến 15$, thấy ghi là Gà Tơ Lông Vàng, người bán bảo là ngon lắm, thế mà mình luộc lên, cũng chỉ khoảng 15-20 phút thôi mà lúc lấy ra nhẹ tay lắm da cũng bị mềm và rách, còn cái cẳng thì .... mình thật chẳng có duyên với món gà luộc rồi. Thôi thì làm nhiều món quá thì cũng phải có món này món kia, muốn cầu toàn mà hổng được.

Loay hoay trong bếp mấy ngày mình làm được những món sau nè: bánh chưng + giò thủ + nem chua + gỏi đu đủ tôm thịt + xôi gấc + thịt quay + tôm kho tàu + dưa món mặn + thịt kho tàu + dưa giá + thịt đông + dưa chua + canh bóng thả + hến xúc bánh đa + chè thạch nhãn + mứt dừa.

Chúc mọi nhà ăn Tết thật vui nha

Chúc Mừng Năm Mới Tân Mão 2011Hoa Vàng Nở Muộn

Comments

Unregistered user # Saturday, February 5, 2011 4:54:11 AM

Andyan writes: Em chúc Cá năm nay vẫn lội tung tăng nha. Chúc cá nhiều sức khoẻ và ước gì được nấy nhá. Happy Tết Cá iu. PS. Mâm cỗ đẹp quá. Xôi gâc đỏ au à.

lienhang # Sunday, February 6, 2011 9:02:49 AM

Ăn Tết hoành tráng quá Cá ơi.Năm mới chúc Cá hạnh phúc,sức khỏe,vạn sự như ý nghen.

Thao Dothaonunns # Sunday, February 6, 2011 10:00:00 PM

Hi chi, em cung trong webtretho nay. Rat vui khi biet blog chi, dac biet la chi co post topic nau an hee hee. Chuc chi nam moi vui ve, tre khoe, tan loc tan tai

Chi don tet nhin hoanh trang qua, chang khac gi Vietnam. Tinh hinh nay em cung phai hoc tap moi duoc

QAnhaqa # Monday, February 7, 2011 5:36:05 PM

Chúc Chị cùng gia đình 1 năm mới an khang thịnh vượng
nhà chị đón tết sôm tụ , bên em winter storm nên không thấy tết đâu hết

BepNhaCa # Monday, February 7, 2011 6:00:15 PM

@ AndyAn + LienHang + Thao Do: cám ơn mọi người thật nhiều nhé

@ QA: năm nay bên chị cũng có tuyết 1 tuần trước Tết đó, nhưng không nặng bằng năm ngoái nên cũng đỡ. Chị nhớ năm ngoái mời khách đến ăn tết mà chị đi chợ vất vả quá chừng, lại mệt nữa vì vừa nấu ăn vừa phụ gia đình xúc tuyết, xúc 1 tuần mà vẫn chưa xong đó em, rất mệt luôn. Năm nay bên em bị nặng không? Năm Mới chúc em và gia đình Vạn Sự Như Ý em nhé

baohannv # Tuesday, February 8, 2011 6:30:06 AM

Tết chị làm nhiều món quá!!. Chúc chị một năm mới AN KHANG THỊNH VƯƠNG - VẠN SỰ NHƯ Ý

Chung Khả Vânkhavan # Tuesday, February 8, 2011 1:30:21 PM

Em ước gì em có được một trong những món của chị hihi, vì nhà em không có món nào hết

...Năm mới em chúc chị và gia đình vạn sự như ý, sức khỏe dồi dào và tiền vô như nước nhe chị

BepNhaCa # Tuesday, February 8, 2011 3:10:52 PM

@ Nguyệt: ở xứ người tuyết rơi lạnh lẽo nên chị cũng ráng làm cho nó có không khí đó, chứ không thì sẽ không thấy gì hết á. Năm mới thật nhiều sức khoẻ, thật nhiều may mắn, tài lộc và bánh ngon em nhé

@ Vân ơi: em có một món rất rất đặc biệt trong bụng rồi đó

hơn tất cả các món của chị cộng lại mà, chúc mừng em nhé Vân

Lẩm Cẩm lamcam1 # Tuesday, February 8, 2011 4:20:22 PM

Phuc Ca' ghe^, lam` biet bao nhieu la` mon', LC toan` la` di mua kho^ng ha`, sang nam chac LC se~ tu*. goi' banh' chung, lam` gio` thu? luon hihihi...

Ca' o*i, LC đu theo Ca' lam` banh' trung thu rui` do', co^ng nha^n co' khuo^n va` nuong theo cach' Ca' chi? la`m banh' dep ghe^ hen Ca'. Khi nao` ranh~ chay qua LC coi hinh` hen

. Cam' on Ca' va` cac' ban cai' vu khuon hen

BepNhaCa # Tuesday, February 8, 2011 7:43:43 PM

Cá thấy LC cũng làm nhiều món đó chứ, tại LC đi làm cũng bận nên được thế là phục lăn rồi, Cá ở nhà rảnh hơn nên cũng ráng bày ra cho có không khí một chút, 1 năm có 1 lần mà. Hôm qua Cá có sang chơi mà chưa thấy, LC mới làm hả? Chút Cá qua liền. Sáng giờ đi lòng vòng có vài ba nhà mà mất mấy tiếng nên nhiều lúc Cá hổng dám lang thang nhiều, sợ bỏ bê việc khác thì lại thấy mình tội lỗi.

Cái vụ khuôn thì không có chi LC hén, LC thích là Cá mừng lắm đó

dtklinh # Wednesday, February 9, 2011 3:54:22 AM

Chị ơi, chiêu luộc gà cho không bị nứt da chị nè: con gà đã để nguội (tức không còn đông cứng và lạnh như khi vừa lấy ở tủ lạnh ra), bỏ vô nồi, đổ nước thường cho ngập, cho lên bếp. Nấu tới lúc nước sôi là được rồi ạ. Kỹ thì để nước sôi thêm khoảng 3-5 phút. Sau đó tắt bếp, ngâm gà trong đó khoảng 5-10 phút nữa, rồi vớt ra hoặc xả nước lạnh, hoặc lấy mỡ gà trong nồi nước luộc xát lên da cho căng mọng. Chúc chị thành công.

BepNhaCa # Wednesday, February 9, 2011 2:32:51 PM

Cám ơn em nhiều hén Linh

. Mà luộc ít thời gian như vậy gà có đủ chín không em? Chị cũng đọc nhiều bài về luộc gà lắm mà thấy thời gian nhiều hơn chút. Gà bên chị ít khi có con ngon, toàn là bở nên chị rất ít khi luộc gà chặt ăn, toàn là luộc xong bóc da vứt đi hết vì da vừa mềm vừa nhiều mỡ nữa. Hôm rồi là lần đầu tiên mua con gà đắt tiền vậy, tưởng dai ngon ai dè cũng bở. Thật ra ở vùng nhà MC chị có chị mua được gà rất ngon, nhưng chị ấy bảo phải nhờ người quen mua giúp vì chỗ này nó chỉ bán đặc biệt cho tiệm ăn thôi chứ không bán lẻ bên ngoài cho dân, mua cũng phức tạp lắm cơ.

Lẩm Cẩm lamcam1 # Wednesday, February 9, 2011 4:22:13 PM

LC mo*i' biet duoc o*? cho* My~ co' ban' 1 loai ga` nguyen con boc trong bao ngon lam do' Ca'. Hinh` nhu* co' uop chut' muoi san rui`, luo^c le^n an giong nhu* ga` ha^p' muoi, ngon lam. Da con ga` vang` muot ra^t' dep va` thit an dai dai (kho^ng phai? dai nhu* ga` dai da^u nhe') gio^ng' nhu* ga` o*? VN va^y? LC an thu*? 1 la^n` rui` thich' lam....
LC que^n ma^t' hie^u gi` rui`, de^? ho^m nao` di cho* chup hinh` go*i? Ca' xem nghen

dtklinh # Thursday, February 10, 2011 2:08:13 AM

Chín chắc luôn Chị Cá ơi. Má em toàn làm kiểu này từ xưa đến nay. Thường thì gà nhỏ em chỉ để đến nước sôi bùng là tắt bếp, gà lớn mới để sôi thêm 5 phút (điều kiện là gà NGUỘI trước khi cho vô luộc, gà còn hơi lạnh thì phải xăm thử). Thử bằng cách lấy đầu đũa xăm vào con gà, rút ra mà thấy nước rỉ ra không còn màu đỏ là gà đã chín. Hôm nào Chị thử xem nhé

BepNhaCa # Thursday, February 10, 2011 3:14:23 PM

@ Lamcam: ôi vậy hay quá, LC mua ở chợ Mỹ nào, hiệu gì thì bữa nào rảnh LC chụp hình Cá coi với nha, tks LC nhiều lắm

@ Linh: tks em rất nhiều

Chị chờ khi nào mua được con gà ngon mà chị LC chỉ thì chị sẽ luộc gà như em bày nhé.

Võ Hoàng Khánh Tâm minikhanhtam # Friday, February 11, 2011 3:05:58 AM

Nhiều món ngon quá. Đang đói bụng,nhìn thèm quá. Làm vậy cả nhà ăn hết không chị?

Dung NguyenMyNgocDung # Friday, February 11, 2011 6:53:34 AM

Nhìn mâm cỗ nhà chị thấy không khí tết thật ấm cúng. Em chúc gia đình chị một năm mới vạn sự như ý nha.

BepNhaCa # Friday, February 11, 2011 1:09:26 PM

@ Khánh Tâm: nhà chị mời khách đó em, sau đó cũng dư ít ít ăn mấy ngày sau khỏi nấu

@ Dung Nguyen: cám ơn em thật nhiều

thuongphaohoa70786 # Saturday, February 12, 2011 2:22:14 AM

Nhìn mâm của chị nhìn đã wa à.em về tết toàn đc ăn thịt gà,nhà làm mấy con để sẵn,cứ thế khi luộc khi xào

Lẩm Cẩm lamcam1 # Tuesday, February 15, 2011 1:29:12 PM

Con này nè Cá ơi

BepNhaCa # Tuesday, February 15, 2011 1:49:21 PM

@ Thương: tết em về quê à? Thịt gà cũng ngon đấy chứ.

@ Lamcam: cám ơn LC nhiều nhiều nhe

. LC ui, LC mua con này ở chợ nào vậy? giá bao nhiêu thế?

Lẩm Cẩm lamcam1 # Tuesday, February 15, 2011 3:31:20 PM

Oh, con nay` LC mua o*? cho*. Harris Teether, Giant cung~ co' ban' do' Ca'. Con nay` LC mua $10.17, kho^ng biet co' mac kho^ng ta, LC it' khi nao` de^? y' ne^n kho^ng biet ma^y' con khac' ban' ra sao ?

BepNhaCa # Tuesday, February 15, 2011 5:48:37 PM

Cám ơn LC nhe, chợ Harris thì bên Cá không thấy có, Giant thì nhiều lắm, để Cá đi tìm thử xem sao. Giá đó là OK đó LC, thường gà mà giá khoảng 10$/con trở xuống là OK. Chứ con gà Cá mua hồi Tết tới 15$ lận, chợ Việt bên này có con gà ngon imported từ CND sang bán tới 18$, cũng vừa vừa, không to mấy, Cá thấy mắc nên chưa mua thử bao giờ.

Thùy Linh Linkduongthithuylinh # Wednesday, February 16, 2011 4:01:15 AM

chị nấu ăn rất giỏi và trình bày đẹp quá. Tết của người Việt ở nước ngoài mà còn đầy đủ hơn Tết người Việt ở tại quê hương đó chị ah. Em sẽ phải ghé nhà chị nhiều đó. Đừng phiền nha chị.

Thùy Dươngtieulinhloves # Monday, February 21, 2011 10:31:33 AM

wwa, chị còn bày vẽ hơn cả ở VN đấy. chúc chị năm mới vui ve, hạnh phúc nha. năm mới vạn sự như ý chị nhé
http://www.monngonhanoi.com/index.php?option=com_content&view=article&id=138:cach-ch-bin-tht-ga&catid=17:meo-vat&Itemid=24 <======= chị thử xem cách luộc gà ở đây nhé, nhưng mà hình như chưa chuẩn lém, để em hỏi mẹ em bí quyết rồi bật mí cho chị nhé ^^

BepNhaCa # Monday, February 21, 2011 10:30:58 PM

Cám ơn em thật nhiều

Năm mới thật nhiều sức khoe, tài lộc và vạn sự như ý nhe em. Bên này sắp sang mùa xuân rồi, sắp sửa trồng cây rồi làm chị lại nhớ đến em. Khi nào em hỏi mẹ được thì em bày chị nghen.

CuBi3(Lien)CuBi3 # Thursday, February 24, 2011 5:21:56 PM

nha nao an tet cung xung tuc het chi co nha em la khong co mon tet nao tru trai cay cung ong ba thoi. Chuc C luon vui khoe tre va hanh phuc, cam on chi ma em biet cach kho ca roi, ngon lam chi a.

BepNhaCa # Thursday, February 24, 2011 8:32:33 PM

Chắc em bận phải không? Thôi thì Tết nào rảnh thì em nấu món này món kia cho vui nhé. Cám ơn em rất nhiều, chị cũng chúc em và cả gia đình năm mới thật nhiều sức khoẻ và vạn sự như ý nha

Em kho cá ngon thì chị rất vui.

thuongphaohoa70786 # Monday, March 28, 2011 1:51:05 AM

tết nào em cũng về we hết.Không về thấy buồn lắm.Mà 1 năm đi làm về chỉ mong đến tết thôi chị.Chị ở bên nước ngoài nên khó về là đúng rồi.E thì chỉ cách nghìn km thôi.tranh thủ bố mẹ còn khoẻ về chơi

BepNhaCa # Wednesday, April 20, 2011 2:11:20 PM

@ Thùy Linh: ôi chẳng hiểu sao mà chị lại sót comment của em, thật là chán opera quá, sorry em nghen. Cám ơn em về những lời khen, em cứ tự nhiên vào bếp chị chơi nhé, có gì chưa chuẩn hay cần góp ý thì chị em mình trao đổi để học hỏi nhau nhe

@ Thương: Ừ nếu có điều kiện về thì cứ về em nhỉ, ở xa nhớ bố mẹ lắm.

Unregistered user # Tuesday, November 27, 2012 2:39:01 PM

kim loan writes: chị chỉ em cách làm món thịt nấu đông ^^

BepNhaCa # Thursday, November 29, 2012 10:50:56 AM

Em xem cách làm ở đây nhé:
http://my.opera.com/BepNhaCa/blog/show.dml/15122212