Bún Và Cơm
Thursday, October 27, 2011 4:01:26 PM
Mời mọi người ăn cơm tấm với sườn nướng và chả trứng nhe. Định làm đồ chua mà lại quên mua củ cải, thế là mình thay bằng món gỏi bắp cải chua ngọt, ăn rất hợp và ngon nhé. Cách làm thì hình như mình có viết đâu đó rồi, nhưng thôi viết lại nhanh cho những ai muốn thử nhe: cà rốt bào sợi ngâm dấm + đường, bắp cải bào sợi nhỏ, rửa sạch cho ra rổ cho ráo rồi rắc lên chút đường + chút muối để một lúc cho hơi ỉu. Cho bắp cải ra tô, gắp ít cà rốt vào rồi cho vào ít nước mắm + tiêu + nước cốt chanh + rau thơm thái nhỏ, trộn đều cho thấm, đeo bao tay nylon vào bóp cho bớt nước rồi cho ra đĩa là dùng được. Ăn chung với cơm tấm thay cho đồ chua ngon lắm, mà lại đỡ khô vì có chất rau nữa.


Ai không thích cơm thì có bún thang nè. Tính nấu bún thang mà nhà hết giò lụa, thế là mình hì hục làm, từ ngày làm được rồi thì các thể loại giò chả mình toàn tự làm lấy, chứ không mua nữa, nhà làm thì đảm bảo vì chẳng có hàn the. Nhắc đến giò chả lại nhớ em Cindy 

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Thursday, October 27, 2011 4:04:20 PM
BepNhaCa # Thursday, October 27, 2011 4:12:52 PM
QAnhaqa # Thursday, October 27, 2011 4:13:24 PM
BepNhaCa # Thursday, October 27, 2011 4:15:44 PM
Thy Huynhthyhuynh # Thursday, October 27, 2011 4:40:30 PM
diem ngandiemngan1981 # Thursday, October 27, 2011 6:07:27 PM
Chuc ca nha chi cuoi tuan vui ve hanh phuc.
BepNhaCa # Thursday, October 27, 2011 6:15:20 PM
@ Ngân: em cứ kể chuyện, nghe dễ thương mà, đâu có ai cười đâu. Đúng là món bún thang ăn kèm với cà cuống và cả mắm tôm nữa, món này phải có rau răm thái nhỏ, rắc lên trên hay để dưới bún cũng được, nhưng không có lạp xưởng thái nhỏ đâu nhe em, cái này là nhà chị chế thêm đó, mọi người thích ăn vậy quen rồi. Bên chị giờ này cũng lạnh rồi em.
naninonu # Thursday, October 27, 2011 6:53:42 PM
BepNhaCa # Thursday, October 27, 2011 7:08:39 PM
Cẩm Vân nucuoi4u # Friday, October 28, 2011 1:21:33 AM
diem ngandiemngan1981 # Friday, October 28, 2011 2:34:14 AM
Kid - Bếp nhỏsmallkitchen # Friday, October 28, 2011 4:54:55 AM
phương trúcphuongtruc128 # Friday, October 28, 2011 11:29:14 AM
BepNhaCa # Friday, October 28, 2011 1:11:52 PM
@ Ngân: cái bánh sao rồi em? có ngon không? hai đứa nhỏ nhà em yêu hén, thích mấy món Bắc của Bố
@ Kid: ừ chị nhớ là em thích màu sắc, mà có nhiều màu sắc thì nhìn thấy nó vui hén Kid. Bữa nào em nấu thử món này xem nhà có thích ăn không, cũng dễ lắm, nhưng chỉ tội nó hơi lắt nhắt thôi, làm mất công tí. Món này ở ngoài quán chị thấy ít bán lắm, mà có nơi bán ăn cũng nhạt nhẽo, không thấy ngon như mình làm. Có thể do ít người ăn nên người ta cũng không chăm chút nhiều cho món này.
@ Mắt Tròn Xoe: chị mời em nhé
@ Phương Trúc: rất vui vì em có blog mới, chị add em rồi em nhé.
Kid - Bếp nhỏsmallkitchen # Friday, October 28, 2011 6:15:19 PM
Ở ngoài em thấy phở, bún bò, mì Quảng la co bán nhưng bún thang thì hình như em hỏng thấy ạh
Hồi đó em hỏng biết sao goi là bún thang, sau này em coi trên mạng, em mới hiểu ra dc hai từ bún thang
Minh Tonmeoanva # Friday, October 28, 2011 10:16:07 PM
Cẩm Vân nucuoi4u # Saturday, October 29, 2011 12:48:31 AM
Originally posted by BepNhaCa:
nguyen tan congnguyentancong # Saturday, October 29, 2011 3:48:51 AM
thank moi nguoi
cindyphuong2 # Saturday, October 29, 2011 3:52:51 PM
diem ngandiemngan1981 # Sunday, October 30, 2011 4:33:34 AM
phương trúcphuongtruc128 # Sunday, October 30, 2011 9:08:52 AM
BepNhaCa # Tuesday, November 1, 2011 2:32:29 AM
@ Minh: nhà chị hay nấu món này lắm em, vậy mà chị cứ lười mua rau răm, đúng là phải có răm thì mới ra vị em nhỉ.
@ Cindy: chị vẫn để dành cho em nè, 3 tô cho 3 người nhé
@ Ngân: nhà em cứ nhắc làm chị hắt xì hoài à
@ Trúc: không sao em, khi nào rảnh viết cũng được mà, làm mấy cái này cũng mất thời gian lắm đó, nhiều khi chị cũng bỏ nó mốc meo đấy
@ Công: món sườn nướng chị có viết cách làm rồi đó em, em xem phần mục lục nhé, còn nó có thật ngon hay không thì chắc tùy mình nêm nếm và tùy khẩu vị từng nhà nữa. Còn thịt nướng ăn với bún thì chị ướp đơn giản với nước mắm + nước hàng + hành tỏi băm + tiêu + dầu điều. Ở VN em nướng bằng lửa than thì nó thơm hơn là bên này chị nướng bằng lò điện. Em có thể sang nhà các chị các bạn khác tham khảo thêm các cách ướp khác nữa nhe.
Kid - Bếp nhỏsmallkitchen # Tuesday, November 1, 2011 5:17:37 AM
Originally posted by BepNhaCa:
BepNhaCa # Tuesday, November 1, 2011 8:34:02 PM
Kid - Bếp nhỏsmallkitchen # Tuesday, November 1, 2011 10:41:32 PM
nguyen tan congnguyentancong # Wednesday, November 2, 2011 2:20:37 AM
Khanh VanTheresaPham # Wednesday, November 2, 2011 6:07:51 AM
BepNhaCa # Wednesday, November 2, 2011 12:44:29 PM
@ Khánh Vân: em xem Bài Này em nhé.
PTrann'sTranPhung # Friday, November 11, 2011 9:13:25 PM
BepNhaCa # Friday, November 11, 2011 10:54:53 PM
PTrann'sTranPhung # Saturday, November 12, 2011 6:34:15 AM
BepNhaCa # Monday, November 14, 2011 7:47:25 PM
nguyen thi minh ngocntmngoc # Thursday, December 8, 2011 2:39:55 PM
Em thích món giò chả lắm mà không dám mua ở ngoài ăn nên nhờ người nhà mua FP 14 cups đem về.
Chị có biết cách nào mang về an toàn không? Em sợ bể mất thì buồn lắm.
Chị add em với nha. Tks chị
BepNhaCa # Saturday, December 17, 2011 10:42:23 AM
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Friday, October 19, 2012 7:25:21 PM