BepNhaCa

Vài Món Ăn Dặm

Monday, April 25, 2011 3:02:35 PM

Nhà mình chẳng có trẻ con, ăn dặm ở đây là dành cho người lớn thôi, cái tật hay thức khuya xem phim hay học bài, đói bụng mò xuống tủ lạnh thì luôn có 1-2 món để sẵn, cứ việc cho vào microwave hâm lên cho nóng rồi măm thôi, chẳng cần phiền đến bà bếp phải mò dậy lúc đêm hôm khuya khoắt làm gì.

Hôm trước có em nào đó nhờ mình chụp giúp cái gói bột bánh bao Mikko, lấy ra chụp hình cho em rồi sẵn tiện mình làm luôn vì cũng rất lâu rồi không làm món này. Bịch bột 1kg làm dang dở đã lâu, còn lại có 400gr và 1 ít men cũng dở dang luôn, thế mà vẫn còn ngon và nở tốt, bánh ra vẫn trắng đẹp như bình thường, vỏ bánh mình có thể lột da được đây này. Lần này mình lôi cái chõ hấp bằng tre ra dùng thử, mua đã lâu mà cứ trùm mền hoài. Bánh bao để trong cái chõ này nhìn cứ như ở tiệm Tàu phải không?

Và đây là một món cũ – chicken macaroni, gà nướng xé sẵn cho vào từng túi ziplog rồi để freezer, khi nào dùng thì lấy ra rã đông, luộc nui rồi xào với sốt cà, nhanh cấp kỳ mà ăn cũng ngon ngon, dành cho những lúc lười làm những món cầu kỳ.

Còn đây là món cơm chiên với tôm – tép khô và một ít gia vị chiên cơm của Nhật. Vẫn là tip trộn trứng nên cơm rời từng hạt rất ngon.

Xanh Xanh Đỏ ĐỏPate Gan Gà

Comments

Jennifer Lamphuonglam01 # Monday, April 25, 2011 3:16:47 PM

Ui, nhin cai banh bao ma ganh ti lam nhe, vi ben day chi khong mua duoc bot hieu nay. Nghe may chi em cu thi nhau "khoe" hang lam am uc muon chit...

). Banh dep lam do Ca, nhin ma them chay nuoc mieng uot ca ban phim day nay..

Kid - Bếp nhỏsmallkitchen # Monday, April 25, 2011 3:20:27 PM

Em rất thích bánh bao của nhà chị

. Nhìn ngon lắm ah.

BepNhaCa # Monday, April 25, 2011 3:30:27 PM

@ Chị Jennifer - em Kid: em mời hai chị em ăn bánh bao nhe

Kid - Bếp nhỏsmallkitchen # Monday, April 25, 2011 3:33:15 PM

E cam on chi

Jennifer Lamphuonglam01 # Monday, April 25, 2011 3:53:39 PM

Khong khach sao dau nhe...

. Cai cho~ bang tre hap da C nhi, chi cung co mua mot cai, nhung tim duoc cai noi de vua size cua cai cho~ de hap thi hoi kho'...hehe...

BepNhaCa # Monday, April 25, 2011 5:29:35 PM

Chị ơi, chị đừng dùng nồi, chị dùng cái chảo wok để chõ vào hấp mới đúng chị ạ, mấy người Hoa đều làm vậy đó chị. Chõ to hay nhỏ để vào chảo đều rất dễ vừa, chứ nếu dùng nồi thì phải canh đúng size nó mới khít. Chị xem hình của em nhé.

Jennifer Lamphuonglam01 # Monday, April 25, 2011 6:08:15 PM

Oh, cam on C nhieu nhieu lam. Luc dau chi cung nghi den viec dung cai wok, nhung cu so khong du hoi nong de banh no. Bay gio biet roi, se thuc hanh ngay. Thiet la neu tim dung thay thi binh se chua khoi do...hehe..

BepNhaCa # Monday, April 25, 2011 7:52:37 PM

Dạ không có chi ạ, chị thử xem nhé, hấp bánh bao tốt lắm, hơi nước nó bốc lên tưng bừng mà lại bị hút vào đồ tre nên không nhỏ nước xuống làm bánh bị sũng nữa, cái chõ này em tậu được có 1$ à, mà em cứ trùm mền nó mãi

Jennifer Lamphuonglam01 # Monday, April 25, 2011 8:09:55 PM

Troi, sao cai co nay mua cai gi cung re, chi mua cai xung nay den $15 day..

). O duoi dit cai xung sat nhu vay co bi vang nuoc len lam uot dit banh hong Ca?

BepNhaCa # Monday, April 25, 2011 8:31:32 PM

Dạ, tại em mua đồ ở garage sale đó chị, nên nó mới rẻ vậy, đồ dùng rồi mà, nhưng nhìn còn mới lắm, còn trong hộp nữa. Chõ có 2 tầng, em sử dụng luôn cả hai nhưng chỉ hấp phần trên thôi nên nó cao, không bị văng nước lên chị ạ.

Jennifer Lamphuonglam01 # Monday, April 25, 2011 8:58:17 PM

Sao gan nha em co nhieu garage sale da dzay??? Hong le chi phai bay qua do de gom mot dong do sale ve...haha..Oh, chi lai hoc them duoc mot cai me.o nua roi, cam on C nhe..

baohannv # Tuesday, April 26, 2011 4:22:05 AM

Bánh bao của chị Cá vẫn tròn trịa, đẹp nõn nà quá. Bao giờ em nặn được cái bánh bao đẹp như thế đây

CaKoiCaKoi8x # Tuesday, April 26, 2011 4:50:10 AM

em tìm hết mấy chợ mà không tìm được bột bánh bao mikko, nhờ ông chủ chợ đạt hàng, vậy mà lâu lắm rồi vẫn không thấy có...buồn.

BepNhaCa # Wednesday, April 27, 2011 1:21:04 PM

@ Chị Jennifer: chị mà ở gần đây thì em rủ chị đi chung cho vui hén.

@ Nguyệt: được em khen chị mừng gì đâu á, chị thì lại mơ có ngày nào đó làm được cái bánh kem rất đẹp như của em. Mà em biết không, hôm rồi xã chị bảo với chị là: em đừng làm bánh kem nữa, phí công đi vì nhà chẳng ai ăn đâu, béo lắm, buồn gì đâu á

Nhà ít ăn nên chị cũng ít khi có dịp làm, nên tay nghề càng ngày càng kém đi đó. Thôi thì ngắm đỡ mấy cái bánh của em vậy.

@ CaKoi: em đọc tin chị nhe.

Me3thangnhoc # Wednesday, April 27, 2011 3:44:16 PM

Nhìn cái bánh bao đã mắt gì đâu đó, bên này hổng có gói bột này Cá ơi, của nước nào nhập qua thế Cá.
Còn cái chõ nữa, hên thiệt, sao mà lượm garage sale đã vậy ta.. mà em để nó direct lên cái wok như vậy thì nước phiá đưới em phải canh châm hoài hở Cá.. nhìn cái bánh bao thèm quá chời đi nè...

BepNhaCa # Wednesday, April 27, 2011 6:34:40 PM

Bột Mikko của VN làm đó chị, do liên doanh Nhật-Việt làm nên chất lượng cũng an toàn vì người Nhật khá là kỹ về thực phẩm. Để có dịp nào off em mua tặng chị vài gói làm thử nhe. Em cho nước vào hấp 1 lần, rồi em dùng thêm nồi hấp khác kế bên nữa. Nếu hấp 2-3 đợt thì chắc phải châm thêm.

Me3thangnhoc # Wednesday, April 27, 2011 8:36:36 PM

dùng thêm nối hấp khác kế bên nữa là sao ta????

thôi Cá ơi,để có dịp về MTL kiếm, dưới đó chợ lớn hơn, chắc là kiếm sẽ có mà. chừng nào hổng có mới nói Cá nghe nghen.
tại thấy cái bánh Cá làm xốp mềm ngon quá đó nên thèm mà,

BepNhaCa # Thursday, April 28, 2011 1:23:53 PM

Sorry chị, em nói hơi khó hiểu hén. Lần đó em làm 10 cái bánh, mà cái chõ và nồi hấp của em nó nhỏ nên mỗi lần hấp chỉ được 3-4 cái thôi nên em phải hấp làm nhiều đợt, do đó em chơi luôn cả hai cái nồi cùng hấp một lúc để tiết kiệm thời gian.

Me3thangnhoc # Thursday, April 28, 2011 3:17:49 PM

vậy kết quả 2 cái chỏ khác nhau ra sao, chõ tre & chõ nồi thường cái nào ngon hơn hở Cá.. nhà chị có chõ hấp thường thôi à...

BepNhaCa # Thursday, April 28, 2011 6:16:32 PM

Dạ cũng không khác nhau gì đâu chị, có chăng là chõ tre thì nước không bị đọng trên nắp rồi nhỏ xuống làm ướt bánh thôi, chõ thường chị canh mở nắp gạt nước đi thì cũng không sao hết ạ.