My OperaBánh bao bằng bột pha sẵn
Tuesday, July 20, 2010 3:58:40 PM
Lần trước tớ có post một entry về bánh bao, tớ có nói là đó là lần đầu tiên tớ làm bánh bao. Nhưng thực ra, lần đầu tiên tớ làm là trước đó rất lâu. Làm bằng bột pha sẵn Mikko và hấp bằng nồi điện.
Vì muốn làm thử bánh bao, hồi đó tớ chưa biết làm như thế nào. Thấy ở siêu thị có bán bột bánh bao, đọc hướng dẫn thấy cũng đơn giản, nên mua về làm thử.
Giờ nghĩ lại thấy hồi đó sao mình gan ghê. Làm thử mà rất tự tin nhé, làm bánh bao có nhân hẳn hoi. Chẳng có máy để nhồi bột, chẳng có nồi hấp ... hì hục nhồi bột bằng tay, nhồi quá là lâu mà chưa thấy nó tới độ "không còn dính tay" ... Rồi thì là nhồi xong thì thấy quá nhiều bột. Nặn được tớ 8-9 cái, chia ra 4 cái hấp nồi điện, còn lại hấp nồi thường .. hấp trong nồi điện, nó nở đầy nhóc nồi, dính cả vào nắp. Đến nỗi khi mở nắp nồi ta thì nó gỡ luôn một mảng bột. Hì hì
Mấy cái bánh này, tớ chỉ dụ được Mèo ăn có nửa cái, còn lại tớ phải túc tắc tự ăn dần dần vì nó quá tệ. Vỏ bánh thì khô, nhân thì cứng.
Chính vì thế nên lần làm bánh bao vừa rồi, tớ có dám làm có nhân đâu. Hãi phải tự giải quyết hậu quả lắm ... cũng may là công thức của calvin22 quá ổn.
Dù sao cũng là kỷ niệm.. nhưng mấy cái bánh này lên hình nhìn cũng đẹp phết. Nếu không nói gì chắc không ai nghĩ nó dở tệ thế nào đâu nhỉ ? Bánh mình làm ăn ảnh ghê !
Hộp bột mình mua đây. Bên trong có gói men và có hướng dẫn chi tiết cách nhồi và hấp bánh.
Sau khi nhồi một cách cật lực thì cũng có một cục bột rất mịn màng đây.
He he ... giờ nhìn lại tớ cũng không hiểu sao nó lại méo mó thế này.
Bánh dính luôn vào nắp nồi, hở cả nhân.
Bánh mới ra lò đây !
