Fia, Wildstyle vamp

Med hjälp av tallriksmodellen blir det lätt att välja klokt till lunch och middag. Och ökar möjligheterna till en balanserad måltid med lagom med fett, rikligt med kolhydrater och kostfiber och näringsämnen som vitaminer, mineraler och protein. Det är billigt och mättande. Även miljövänligt eftersom en stor del av tallriken kommer från växtriket. De belastar inte miljön lika mycket som mat från djurriket (animaler). Om du äter laktovegetarisk mat(menas att man inte äter kött, fisk, fågel eller ägg, men däremot mejeriprodukter) så kan man naturligtvis också använda sig av tallriksmodellen. För att då få i sig all näring som kroppen behöver så ska maten bestå av torkade bönor, linser, ärtor, quorn, tofu eller liknande. De vegetariska rätterna som inte innehåller något av ovan nämnda produkter är det lämpligt att servera lättmjölk som dryck. Den vegetariska maten är inte lika energirik som blandkost och då behöver portionerna vara större. Det blir alltså mer mat på den vegetariska tallriken. Men proportionerna är densamma som i tallriksmodellen. Vi börjar med del 1 som fylls med kolhydrater som potatis, fullkornsris och pasta, couscous, bulgur eller nudlar. Brödet kommer också in här och dessa livsmedel ger bra mättnad och är förhållandevis billiga.

Del 2: fylls med grönsaker, rotfrukter och frukt som innehåller många viktiga vitaminer, mineraler och antioxidanter. Vitamin C finns i de flesta grönsaker och hjälper kroppen att ta upp järnet i maten.

Del 3: fylls med proteinrika livsmedel som kött, fisk eller ägg. De vegetariska alternativen är bönor, linser eller kikärtor. De ger både protein och mineraler som järn, zink och selen.

En viktig sak till är hur mycket mat du behöver och de beror på hur mycket energi du gör av med. Energibehovet påverkar av ålder, kön, kroppsstorlek och hur mycket du rör på dig!