My OperaFiskfoder!
Saturday, January 19, 2008 5:28:10 PM
Det här är ingenting som jag tänkt på innan jag läste i Svenska Dagbladet om marint utfodrad lax. Jag blev genast intresserad och började läsa artikeln. Ett referat kommer nu:
En del blandar i vegetabilisk olja i fiskfodret för att det är billigare. Det kan i sin tur påverkar andelen av omega-3-fettsyror EPA(eicosapentaensyra) de har en central roll i kommunikation mellan cellerna. och DHA(docosahexaensyra)kroppens mest flexibla fettsyra. Den finns i hjärnan, ögats synceller, i spermier och hjärtats muskler. Motsvarande gäller för alla djur även insekter, fiskar och fåglar. i fisken. Fiskens foder påverkar snabbt en rad ända riskfaktorer för hjärtsjukdomar hos den som äter fisken, dvs jag och min familj. Du blir vad fisken äter! Sverre Seierstad säger att på 10 år har halterna av marint omega-3-fett halverats i odlad lax. Orsaken är att raps och soja blivit ett vanligt inslag i fodret. När hjärtpatienter i Oslo bjöds på lax som fått olika sorters foder var skillnaderna väldigt stora och redan efter bara sex veckor. Den lax som bara fått marint foder var klart bättre för hjärtat än raps ätande laxar. Forskarna födde själva upp tre grupper av fisk. Efter 16 månader innehöll fiskarna som bara ätit marint foder tre gånger så mycket EPA och DHA i filéerna som de fiskar som enbart fått rapsfoder och drygt 50% mer än de som fick både marint och rapsolja. Sen fiskades fisken upp och fördes till Oslos universitetsjukhus. Där fick olika sorters hjärtpatienter äta 700 gram i veckan. När det hade gått sex veckor hade den grupp som ätit marint foder fått markant bättre värden för de olika markörerna för hjärtsjukdomar som kontrollerades.
Hos de patienter som fick med blandat foder hade bara en av markörerna förbättrats medan filéerna från rapslaxen inte gav någon mätbar förbättring i blodproverna. Sverre Seierstad menar att gruppen med blandat foder sannolikt är den som mest liknar den i odlade lax som sälj i butikerna. Han poängterar att man inte ska sluta äta lax men att näringsvärdet kan variera enormt.
En del blandar i vegetabilisk olja i fiskfodret för att det är billigare. Det kan i sin tur påverkar andelen av omega-3-fettsyror EPA(eicosapentaensyra) de har en central roll i kommunikation mellan cellerna. och DHA(docosahexaensyra)kroppens mest flexibla fettsyra. Den finns i hjärnan, ögats synceller, i spermier och hjärtats muskler. Motsvarande gäller för alla djur även insekter, fiskar och fåglar. i fisken. Fiskens foder påverkar snabbt en rad ända riskfaktorer för hjärtsjukdomar hos den som äter fisken, dvs jag och min familj. Du blir vad fisken äter! Sverre Seierstad säger att på 10 år har halterna av marint omega-3-fett halverats i odlad lax. Orsaken är att raps och soja blivit ett vanligt inslag i fodret. När hjärtpatienter i Oslo bjöds på lax som fått olika sorters foder var skillnaderna väldigt stora och redan efter bara sex veckor. Den lax som bara fått marint foder var klart bättre för hjärtat än raps ätande laxar. Forskarna födde själva upp tre grupper av fisk. Efter 16 månader innehöll fiskarna som bara ätit marint foder tre gånger så mycket EPA och DHA i filéerna som de fiskar som enbart fått rapsfoder och drygt 50% mer än de som fick både marint och rapsolja. Sen fiskades fisken upp och fördes till Oslos universitetsjukhus. Där fick olika sorters hjärtpatienter äta 700 gram i veckan. När det hade gått sex veckor hade den grupp som ätit marint foder fått markant bättre värden för de olika markörerna för hjärtsjukdomar som kontrollerades.
Hos de patienter som fick med blandat foder hade bara en av markörerna förbättrats medan filéerna från rapslaxen inte gav någon mätbar förbättring i blodproverna. Sverre Seierstad menar att gruppen med blandat foder sannolikt är den som mest liknar den i odlade lax som sälj i butikerna. Han poängterar att man inte ska sluta äta lax men att näringsvärdet kan variera enormt.
