Fia, Wildstyle vamp

Frisk och slank med bönor!
Bönor är det bästa som finns ur näringssynpunkt. De är nyttigare än sallad, tomat och gurka.
Kidneybönor är rika på proteiner, nyttiga fibrer som håller magen i trim, B-vitaminer, kalcium och mineraler. Mängderna varierar mellan olika bönsorter, men alla ger ett bra bidrag till bättre hälsa. De hjälper också till att sänka kolestrolet. Bönor och linser har också ett lågt glykemiskt index (GI). Det innebär att blodsockret hålls på en jämn nivå och hjälper dig att hålla dig mätt länge. Gott i sallader och grytor. Kidneybönan har en mild och söt smak och är en bra nybörjarböna. Blötläggs under natten och koka i 45-60 min. De finns även på burk och då behöver man bara skölja av dem innan användning.

Gaser?
En del säger att man blir gasig av bönor och det beror på att bönorna innehåller mycket fibrer. En typ av kolhydrater som inte bryts ner helt i magen och det ger gaser.
Om man äter bönor ofta så vänjer sig magen. Men om man är orolig över gaserna så kan man alltid hälla bort blötläggningsvattnet och sedan koka dem i nytt vatten. Jag byter vatten ca tre gånger under kokningen och så kokar jag dem riktigt mjuka. Om man har känslig mage så börja med röda linser och black-eye-bönor för de är lite snällare. Blötlagda bönor är godare än burkbönor!