Skip navigation.

Log in | Sign up

La Vie - L'amour

Khám phá cuộc sống cùng với những cung bậc của tình yêu

Gà Quay Nước Dừa

Từ khi vào opera ,ngoài mấy bài viết mang tính cá nhân ,em chưa đóng góp chung gì cho cộng đồng mạng những người hay ăn hay làm . Hôm nay em mạn phép giới thiệu món :" Gà Quay Nước Dừa " .
Món này em học cũng lâu lâu rồi ,từ hồi đi học nấu ăn ở nhà để cải thiện khả năng nấu nướng trước khi sang đây. Món này mới nghe tên đã thấy thơm mùi nước dừa rồi , em rất thích cại vị gà quyện với nước dừa ,thơm và không bị ngán .
I.Nguyên liệu như sau :

-Gà mái tơ : 1,5 kg
-Nước dừa tươi : 0.5 lít
-Cốt dừa: 50 g -Gia vị ,mì chính ,đường
-Mạch nha: 15 g -Ngũ vị hương
-Hành củ tươi: 100 g
-Hành tỏi khô :50 g
-Lá chanh( để trang trí thôi ạ )

Cách làm :

1- Hoà mạch nha vào nước nóng cho tan đều rồi xoa kĩ vào mình gà ( em gọi bước này là massage cho gà )
2- Băm nhỏ hành tỏi khô ,trộn với ngũ vị hương và ít gia vị ( chút thôi nhé nếu ko gà sẽ bị mặn) ,mì chính và đường rồi xoa kĩ vào bụng gà .Dùng que cài kín bụng gà hoặc lấy chỉ to khâu bụng gà.
3-Đun nóng dầu ,cho gà vào chảo quay vàng . Đến khi gà đã quay đến vàng da ,bỏ ra xả nước lạnh ( khâu này để gà bớt dầu mỡ )
4-Xếp gà vào nồi có :hành tỏi khô chiên qua dầu ,nước dừa, nước cốt dừa, và chút gia vị .Nêm vừa miệng .Om gà nhỏ lửa khoảng 20 phút là chín
5-Nếu trong nồi vẫn còn nhiều nước thì mở vung ,om to lửa .Chú ý : nước cốt dừa ngầm đều vào mình gà .
6-Gà chín ,cho gà ra chặt miếng vừa ăn ,đun sôi lại nước cốt dừa ,dội vào mình gà.
Món này ăn nóng với cơm kèm rau củ kiệu rất ngon .
Em nợ ảnh món này vì máy ảnh cho mượn nên chưa up ảnh lên dược ^^ .Chúc cả nhà ăn ngon nhé :coffee:

Gửi anh- một người đặc biệt

Hôm nay xoá nick của một người bạn- người anh- hoặc là một người gì đấy...người đã đem đến cho mình rất nhiều cảm xúc .Trong lòng cảm thấy buồn ,rất buồn,tuy nhiên đấy là cách tốt nhất .Cuối cùng sau bao lần do dự mình cũng đi đến quyết định này .Nhớ lần đầu gặp thật ngẫu nhiên ,sau bao nhiêu năm trời cũng chẳng bao h nhớ được khuôn mặt của ngưòi bạn đó mập hay ốm ,to hay nhỏ ,trong đầu chỉ xuất hiện những hình ảnh thoáng qua ,tuy nhiên để lại nhiều ấn tượng .Đọc một bài báo nhỏ viết rằng trong đời một người con gái thường xuất hiện 3 người đàn ông :một người để yêu ,một người bạn thân , một người đặc biệt .Vậy cũng coi như tự an ủi mình .Không muốn phá hỏng bất kì cái gì nên để nó lơ lửng ...Tuy nhiên ,nghĩ đến người bạn -người anh đó- miệng lúc nào cũng cười, một cái gì đó mơ hồ ,trong lòng có chút gì đó lạ lùng và có lẽ một thoáng buồn .Một người đặc biệt ...mong anh lúc nào cũng hạnh phúc và trong lòng có một chút gì đó dành cho người bạn -người em gái nhỏ này .

Nếu được là một bản nhạc- em mong sẽ là một bản nhạc dịu dàng để anh và cả em được bình yên .

Just for you
http://www.youtube.com/watch?v=UyCdJ88ZJI4

Thư gửi bố !!!

Bố ơi !!! Đã gần 8h tối bên con ,ngoài trời vẫn chưa tối hẳn mà như bố thường nói là cái h nhá nhem .Con lại nhớ đến hồi năm lớp 12 ,bắt đầu biết đi xe máy ,bố không phải đưa con đi học thêm mỗi ngày nữa nhưng trong lòng lúc nào cũng lo lắng con đi đứng có an toàn ko . Nhớ hồi ở nhà ,bố đi đâu là cắp con theo đấy ,con như cái bị treo lủng lẳng ngồi sau lưng bố . Bố tỉ mỉ và chiều con hơn cả mẹ .Ấy thế mà hồi xưa nghe cả nhà kể ,hồi con mới sinh ,bố ghét con lắm ,vì bố cứ mong đứa thứ 2 này là một đứa con trai ,dù sao bố cũng là con trai trưởng của họ ,ông cũng thế .Hồi đó bố còn đi làm xa ,tận mãi Hải Phòng ,bố xin nghỉ cả tháng trời để chờ mẹ sinh rồi chăm sóc con và mẹ ,nhưng biết con là con gái ,chắc bố buồn lắm ,nên nhìn con một cái là bố lại đi . Chẳng hiểu thế nào mà bố lại quay về ,rồi con thành con gái cưng ,gái rượu của bố .Từ xưa đến h ,bố cứ yêu con như thế chẳng hề thay đổi ,sao con nhớ bố quá vậy nhỉ ? Con lúc nào cũng là niềm hi vọng của bố mẹ ,là đứa con quá bé nhỏ của cả gia đình .Con vẫn nhớ như in ngày bà ngoại mất ,bố thương bà nhưng vì phải là chỗ dựa cho mẹ ,những giọt nước mắt của bố lại phải dấu đi ,có lẽ con là người duy nhất thấy một người con rể mà thương mẹ vợ của mình đến vậy. Những giọt nước mắt của bố chỉ dành cho những người thân yêu ,chưa một lần vì những bon chen cuộc đời mà rơi lệ ,con thấy sao một người bố quá mạnh mẽ nhưng đầy tình thương. Nhớ cái giọng nói khi nghe điện thoại của con lần đầu tiên xa nhà gọi về :" Bố thương con nhiều lắm con gái của bố ,bố hôn con ,giữ sức khỏe con nhé " ... Cả cuộc đời nay con vẫn thấy vang vọng cái giọng nói ấm áp nghẹn ngào đó.
Bố ơi !!! Sao hôm nay con gái của bố lại mít ướt thế nhỉ ,con nhớ bố quá, nhớ những câu chuyện hóm hỉnh mà chất đầy ý nghĩa trong đó ,nhớ cái cách bố nc với con , mỗi khi về nhà là hỏi con đâu rồi ,đã về chưa .Giờ chỉ còn bố mẹ ở nhà ,chắc bố mẹ buồn lắm .Sao bố của con đa tài ,đa nghệ thế nhỉ , con cũng mong đc giỏi giang như bố ,con mong có một ngày làm được những món kem ,chiếc bánh thật ngon mà ko ảnh hưởng đến bệnh tiểu đường của bố . Con mong bố sống thật lâu ,sống thật khoẻ và lúc nào cũng hạnh phúc bên cả gia đình ,vì h bố đã có thêm 2 tiểu thiên thần ,nên bố hãy sống thật lâu để nhìn sự trưởng thành của các cháu bố nhé . Con thương bố nhiều lắm ,bố của con ,con hôn bố ,bố ơi !!!

Van vo

Ngày 11 tháng 9 ,hôm nay là một ngày đẹp trời ,tuy vậy những cơn gió lạnh cũng đã thổi qua ,buổi sáng đi học cũng đã choàng thêm chiếc khăn mỏng, cái không khí lạnh lạnh thổi qua tóc ,làm tóc rối tung bay ,tự hỏi phải chăng mùa đông đang bắt đầu len lỏi ,bỗng dưng nhìn lên hàng cây bên cạnh đường ,những chiếc lá cũng bắt đầu ngả màu .Nhớ thời gian này của năm trước ,thật mong đến mùa đông ,mùa đông lạnh, cái lạnh đến kì lạ ,nhưng cứ mong nó đến vì mùa đông đến sẽ sớm đến sinh nhật mình .Đã qua cái tuổi háo hức diện quần áo mới mỗi khi sinh nhật ,nhưng cái nó muốn là được gặp anh. Tuy vậy ,lời hẹn ước không thành sự thật, 3 năm sinh nhật cũng ko một lần anh có mặt bên nó ,để tổ chức cho nó một sinh nhật như anh đã hứa ,dù vậy ,nó vẫn trông chờ vào một điều kì diệu của sinh nhật năm nay. Thời gian này thật lạ ,ko bận ,cũng ko rảnh rỗi. Đã đi học được một tuần ,dường như những ngày hè vui chơi bất tận vẫn còn ám ảnh ,chưa chú tâm vào học hành ,thỉnh thoảng ngồi trong lớp vẫn ngó qua cảnh cửa sổ để nhìn bầu trời trong xanh đang thả chút nắng vàng cuối cùng của mùa hè ,trời đã chuyển sang thu .Năm nay là một năm bận rộn ,năm sau cũng ko biết mình sẽ ở đâu ,h này năm sau sẽ như thế nào ? Đến h mình vẫn chưa giải được câu trả lời đó ,nhưng nghĩ lung tung thì được ích lợi gì, tốt nhất là nên học hành cho tốt ,năm nay có lẽ sẽ trôi qua rất nhanh ,tháng 12 thực tập ,học đến tháng 3 thì kì thi cũng dồn dập kéo tới , cũng phải cố gắng nhét chút kiến thức vào đầu .
Đã gần 1 tuần không nói chuyện nhiều với anh ,do múi h khác nhau ? đâu phải ,có lệch cũng chỉ 1 tiếng đồng hồ ,nhưng đúng là dù yêu nhau nhưng mỗi người chúng ta vẫn là một cá thể , cả 2 đều bị guồng quay của cuộc sống kéo đi ,mình thì học hành ,anh thì làm việc ,rồi cả tuần nay ,anh bị những cuộc tiệc tùng liên miên kéo đi ,hôm nay cũng vậy ,mình lại ở nhà ,một nguyện vong duy nhất để nói chuyện với nhau cũng ko được .Yêu xa thật khổ quá ,vậy mà cũng đã hơn 3 năm .Ko biết như vậy đã đủ dài chưa ? Chắc mình vẫn chưa hiểu hết anh ,hôm qua nói chuyện một chút thì gây nhau ,chỉ vì những chuyện bé tí vớ vẩn ,mình tự hỏi sao ko chịu nhường một tí ,nhưng thật sự là khó chịu quá !Cảm giác ko vui chút nào .
Tối nay ở nhà ,ko đi chơi với lũ bạn ,ngồi một mình ,cái mặt dài thượt ra ,bên ngoài trời đã tối ,đã 9h hơn ,bên anh h này mới hơn 8h ,cuộc vui chơi chắc chỉ mới bắt đầu ,chắc còn lâu nữa anh mới về ,có lẽ lúc đó mình đã ngủ rồi .Tối nay...một tối ko có anh ...

Isle of sky-scotland

Tình hình là nó đang ở trong tâm trạng ko được tốt lắm ,có nhiều cái phải lo lắng trong cùng một thời điểm .Buồn cái nữa là sắp hết kì nghỉ hè ,phải quay về Pháp học, trong khi cái báo cáo thực tập vẫn còn đang dang dở .Đúng là một quyết định sai lầm khi về Việt Nam thực tập để tận dụng thăm gia đình luôn . Mang tiếng thực tập 6 tuần ,nhưng thực chất chỉ là 1 tuần đến 1 lần ,ko được mó tay vào bất kì cái j mà chỉ được ngồi 1 chỗ quan sát . Bài thực tập 5 trang ,h mới chỉ viết đc 2 trang ,mà thực chất cũng có thu hoạch đc cái gì trong suốt kì thực tập vừa qua đâu chứ . Nghe lũ bạn đi thực tập ,được làm cái này cái kia mà thấy thèm ,hix ,năm sau lại thực tập ,h vẫn chưa tìm đc chỗ nào cả ,đi đâu để thực tập đây ??? Chưa hết nỗi lo học hành thì lại đến vấn đề cân nặng .hix hix .Tình hình là 2 anh em nhà nó đang phải giảm cân , nhất là nó .Người ta cứ bảo nấu ăn nhiều thì khi ăn sẽ ăn ít đi ,ấy thế mà mình chẳng thấy vậy ,vẫn ăn điên cuồng . Bắt đầu chế độ giảm cân từ thứ 2 vừa rồi ,lúc nào cơ thể cũng có cảm giác đói ,cố gắng uống nhiều nước để có cảm giác no nhưng vẫn thấy đói ,ngay lúc này đây ,mới 3h chiều mà bụng cứ kêu rột rẹt.

Thôi ,bỏ qua mấy cãi nỗi lo kia ,kể chuyện vui cho mọi người cùng biết . Chả là cuối tuần vừa rồi ,em với ông anh đi du lịch 3 ngày 2 đêm theo tour ở isle of sky ,nghe nói là phong cảnh đẹp lắm, toàn núi non ,sông nước thôi . 2 đứa hăm hở đi ,nhưng hỡi ôi !!!tour có 50 người thì 48 người đều đã trên 60 tuổi ,bác nào đi cũng kèm theo cây gậy ,có mỗi 2 anh em nhà nó là " trẻ trung " nhất ,đến nỗi mà ông coach còn phải thốt lên rằng : " 2 cậu là 2 người trẻ nhất từ trước đến nay của tôi " . Chuyến du lịch bắt đầu với sự kiện chai nước để trong túi bị đổ làm ướt máy quay và máy ảnh . Cũng may ông trời thương xót, máy quay ko sao nhưng máy ảnh thì ko chụp được nữa mặc dù đã dùng nhiều biện pháp hết lau rồi đến sấy khô . 2 anh em chán nản bảo nhau là lại tiêu tùng thêm con máy ảnh nữa rồi ,h thì hết chụp . Chẳng hiểu ma xúi quỉ khiến thế nào mà trước khi đi ngủ ,nó để máy ảnh vào ngăn kéo ,bên cạnh là quyển holy bible ,sáng hôm sau lắp lại pin ,máy chạy re re như chưa có chuyện j xảy ra ,đúng là phép lạ :yes:
Kì nghỉ này làm 2 đứa đều béo lên trông thấy vì cứ cách 2 tiếng là xe lại dừng lại để ăn uống ,mấy điểm tham quan cũng ko có j nổi bật,tuy nhiên cảnh bên đường cũng khá là đẹp . Comment với bác nào có ý định đi là nên đi xe riêng vì như thế có thể dừng lại ở nhiều cảnh đẹp . Điều hay ho là trên đường về gần inverness có bắt gặp đoạn đường có mấy cái cây ,trên cành cây là vô số những thứ như kiểu : giày dép ,tất ,áo ,khăn tay ...và cả bra nữa .
Chắc phải dừng viết ở đây để chuẩn bị đi chợ làm cơm rang hải sản cho ông anh ,tối nay ông ý còn cho đi xem Harry Potter :D .

Ebi + rau răm + Giò+ ruốc cá

Sáng thứ 3 ngủ dậy ,trời thật là đẹp ...chà ,ngủ một mạch từ 12h đêm đến 10h sáng để tận hưởng một ngày lười biếng cũng có cái gì đó hay hay .Thực ra ,nếu ko vì lo cho mảnh vườn trồng ở facebook thì đã chẳng dậy sớm thế này mà cố níu mình lại trên cái giường. Chẳng là ,nó đang chơi mấy trò game ở facebook ,barn buddy và farm town ,nó rất thích trồng cây ,nhất là trồng cái gì ăn được ,nhưng bên này chẳng đào đâu ra vườn ,đất hay khoảng nào rộng rãi để trồng cây . Cũng cố vun vén được 2 chậu rau răm ăn cho nó đỡ thèm ,ơn trời ,sau mấy ngày đầu quặt quẹo ,nay cây đã khoẻ mạnh tươi tốt hơn ,dự bâo sẽ tiếp tục phát triển .

Lập cái blog từ tuần trước nhưng h mới hí hoáy viết được vài chữ ,thôi thì thông tin tí tẹo về bản thân để mọi người còn biết nó là ai mà vào comment . Thôi thì các bác bỏ qua cho em cái phần tên họ ,gọi em là Giang được rồi ,hoặc gọi em là EbiGiang cũng được ..hihi,em hiện đang học ở Pháp ,nhưng đang viết cái entry này ở Anh .Số là em sang đây nghỉ hè ,có ông anh đi làm bên này ,ở nhà nấu nướng dọn dẹp nhà cửa cho ông ý coi như là trả tiền thuê nhà . Ở Pháp thì đồ ăn thức uống nc là cũng nhiều và đầy đủ,nói chung cũng ko thiếu thứ gì ,chỉ tội giá thành thì ko hề rẻ ,nhưng thôi thì cũng tạm giải được bài toàn nhớ mùi nhớ vị của món A,B,C...X,Y,Z gì đấy . Còn ở Anh thì ko được phong phú như thế ,nhất là ở cái thành phố em đang ở ,nó nắm ở scotland ,tên gọi là Aberdeen, có lục tung cả cái thành phố cũng chẳng kiếm nối cửa hàng nào bán giò lụa ,chả quế ,rau răm ...thế nên nảy sinh từ nhu cầu của bản thân thỉnh thoảng ăn bát bún thang ,cho ông anh ngày ngày mang miếng giò ăn với cơm trưa ở cơ quan hay làm cái gỏi cuốn rouller pringtemps ,cứ tuần tuần nó lại hì hụi mua thịt về làm giò .

Chiều hôm qua nó cũng đi mua 800 gr thịt về làm giò ,đây là lần thứ 2 nó làm món này .Lần đầu tiên mới cách đây có 1 tuần , sau lần thứ nhất chưa được thành công lắm :chưa đủ nước mắm nên chưa đậm đà ,mua thịt còn nạc quá nên hơi khô ,ko thèm mua lá chuối nên chưa được thơm . Lần thứ 2 làm ,rút kinh nghiệm từ lần thứ 1 ,mọi nguyên vật liệu đầy đủ ,cây giò sau khi hấp xong thơm nức mùi là chuối ,vị ăn ngon đậm đà ,và rất dai và giòn . Chỉ có điều ,ko hiểu sao khi gói giò sống ,cây giò trông rất đẹp ,nhưng khi cho vào hấp thì cây giò nở ,phát tướng ra làm vỏ bọc bên ngoài cũng tả tơi theo . Thôi thì cũng an ủi là cây giò ngon ,hôm nay ông anh đã gợi ý nâu xôi để ăn với giò và ruốc cá .Chẳng là hè này nó có về Vn được 2 tháng ,bố mẹ nó trước đó đã hì hụi thức đêm để làm ruốc con cá trắm đen 12 kg để làm ruốc cho em với anh nó đi học xa nhà ,tiết kiệm được tiền ăn tiền học ,hehe .ko biết có tiết kiệm được đồng nào ko ,mà vì ăn ngon quá nên bố mẹ lại gửi thêm sang ,mỗi lần mất kha khá tiền phí vận chuyển ,hix ,dưng mà nhớ bố mẹ ghê !!! Ko biết h này bố mẹ đang làm gì ? có làm thêm ruốc cá cho nó ăn nữa ko nhỉ ?
December 2009
M T W T F S S
November 2009January 2010
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31