Em là cô gái đơn giản, có lẽ thế. Những niềm vui thường ngày của em cũng nhỏ bé và đơn giản không kém.
Quả thật em dễ dàng cười toe vì những điều nhỏ nhặt. Một chiếc khuôn mới mua, một lọ hoa mới cắm, ...những điều tưởng chừng tầm thường ấy thắp lên trong lòng em nhiều niềm vui vô cùng giản dị. Trong cuộc sống chẳng ai tránh khỏi những lúc thăng trầm, âu lo nhưng đúng là mỗi ngày em tự chọn một niềm vui nho nhỏ.

Những ngày gần đây sở thích của em là nhào bột = tay thay vì hành hạ chú máy trộn. Đôi tay em cũng từ ấy dường như nhạy cảm hơn cả những chiếc cân. Đổ bao nhiêu nước, thêm bao nhiêu bột, tất cả đều là do đôi bàn tay mách bảo. Cảm giác thích thú theo em từ khi cân đo đếm đong cho đến khi từng đám bột, nước rời rạc kết dính thành một sản phẩm mềm dẻo, bóng mịn. Dù kết bạn với bánh trái đã được vài năm nhưng khám phá ấy với em vẫn thật mới mẻ và dễ chịu.



Cũng vì niềm vui này tối nay nhà em lại dược (bị) ăn bánh. Pizza nhiều người biết và không thiếu người làm nên chẳng rõ có ai muốn đọc phần cách làm không nữa. Tuy thế, em vẫn post lên đây. Lý do to đùng là khoe thầm rằng em cũng biết làm pizza nhé. Lý do bé hơn là mượn cớ nghịch ngợm với sở thích của em tí thôi. Cuối cùng và cũng là lý do bé tí bé teo là cơm tối em lười nấu nên cả nhà ăn bánh thay cơm vậy nhé.

Chăm chỉ nhào bột đã được vài hôm rồi, không biết khi nào chuột mới biến thành voi đây nhỉ ?

Nguyên liệu cho một bánh cỡ lớn đế dầy:
-250gr bột mỳ
-1tsp muối
-65ml sữa ấm + 50ml nước ấm + 50ml dầu olive
-5g men nở + 2tsp nước ấm + 0,5 tsp đường

Cách làm =Tay
-Hòa muối với nước.
-Hòa men nở với đường, nước ấm đậy kín để ở nơi ấm 20p cho nở to như gạch cua.
-Vun bột thành giêng. Cho từ từ nước, sữa + men vào giữa vừa trộn vừa thêm từng chút một cho đến khi hỗn hợp dai mịn không dính, mặt bàn sạch sẽ không dính bột thừa.
-Ủ bột một tiếng cho bột nở gấp đôi
-Đấm vài cái cho bột xẹp khí. Cán bột hình tròn dầy hay mỏng tùy thích. Ủ tiếp 15p.
-Lấy dĩa xiên thật nhiều lên mặt bột để khi nướng bột khỏi phồng. Phết dầu ăn, sốt cà, pho mát, nhân..tùy ý lên mặt bột. Nướng 15-20p nhiệt độ 200-220.