Lại chuối^^ Bánh này ăn lạnh mới ngon nhé !
Mình sử dụng công thức của chị Liên Ròm, chẳng sửa đổi j cả vì nó đã quá chuẩn và qúa hợp với tất cả mọi người.

Nguyên liệu:
-750gr chuối chín
-100gr sữa đặc
-250gr nước dừa đặc
-100gr ruột bánh mỳ (+ vỏ bánh nếu thích bánh zai hơn)
-75gr bột mỳ
-150gr đường
-30gr bơ đun chảy

Cách làm
-Chuối thái lát bé bé
-Bánh mỳ xé vụn
-Trộn đều bột mỳ, đường, sữa đặc và nước dừa thành hỗn hợp sệt loãng
-Cho vụn bánh, chuối vào trộn đều
-Phết khuôn. Cho hỗn hợp bánh vào nướng ở 180 trong vòng khoảng 50p hoặc đến khi cắm cây tăm vào bánh thấy khô là được. Thỉnh thoảng trong quá trình nướng đừng quên phết bơ chảy lên mặt bánh.

Nếu muốn chuối có màu đỏ, ngâm chuối với đường qua đêm, hôm sau mới làm bánh.