Hồi còn ở nhà, mẹ tớ hay làm thịt gà kho nấm. Thịt gà vẫn ướp như bình thường, thêm vài cái nấm hương xinh xinh, món ăn đậm đà hơn hẳn. Ăn một miếng thịt gà, gắp thêm một miếng nấm, để hai vị ngon, hai mùi thơm hòa quyện vào nhau, bữa cơm sẽ cực kỳ hấp dẫn.


Cọng rau héo làm xấu cả bức ảnh

Gà kho nấm tớ ko lạ, gà om khoai tây thì tớ mới được nghe lần đầu cách đây ít hôm thôi. Chỉ cần tưởng tượng miếng khoai thơm bùi tan đi trong miệng đã thấy bụng dạ sôi lên ùng ục rồi. Vậy là tớ phải thử ngay. Kết quả rất tuyệt.

Nguyên liệu:
-2 đùi gà cả phần trên
-10 tai nấm hương
-2 hoa hồi nhỏ
-5 củ khoai tây trung bình hoặc hơn, nếu thích
-tỏi gừng băm nhuyễn
-tiêu, đường, dầu hào, xì dầu, bột nêm

Cách làm:
-Thịt gà chặt khúc nhỏ, ướp với bột nêm, tiêu, dầu hào và một ít tỏi.
-Khoai tây thái miếng vừa ăn. Rắc chút muối xóc đều. Cho vào chảo rán vàng các mặt. (Cái này tớ tự nghiệm thấy, với các món hầm, xào cùng khoai tây, việc rán trước hơi mất thời gian nhưng khoai sẽ ngon hơn.)
-Nấm hương ngâm nở, bỏ chân
-Phi tỏi, gừng cho thơm, cho thịt gà vào rang vàng, thêm một thìa đường nhỏ, 1 ít xì dầu.
-Đổ nước xầm xấp thịt, thêm nấm hương, hoa hồi, khoai tây đã rán vào nồi. Đun cho nước sôi, vặn nhỏ lửa om cho khoai mềm, nước rút lại sền sệt.
-Nêm lại cho vừa miệng, rắc tiêu cho thơm.

Mấy hôm nay Paris se se, ăn món này rất hợp.