Thử tưởng tượng xem món thịt kho màu cánh gián, đậm đà, mềm rục thường ngày lại trở nên dai giòn thì sẽ rất thú vị. Lòng kho có hương vị như vậy. Theo ý kiến cá nhân của em, bạn này xuất sắc hơn bạn thịt kho tàu rất nhiều.
Lòng để làm món này, em ko biết gọi tên, ai biết thì mở mang cho em nhé. Chính là loại lòng để xào dưa đấy. Làm sạch lòng hơi cực một chút, nhưng bù lại, ăn rất tốn cơm. Món này là món tủ của chàng, em ko làm, chỉ biết ăn thôi ạ.
Cách kho lòng (kho thịt nói chúng) của chàng đây ạ.

Nguyên liệu:
-Lòng già
-tỏi, nước mắm, xì dầu, nước hàng, dấm, đường

Cách làm:
-Lòng sát muối, rửa đi rửa lại bằng giấm cho sạch.
-Phi tỏi cho thơm, cho lòng vào, thêm một ít nước mắm, đảo cho lòng săn lại. Bắt đều nêm xì dầu, dầu hào, đường, và ít nước xâm xấm mặt lòng. Sau khi nước cạn bớt một ít, cho nước hàng đảo cho có màu đẹp, đun đến khi nước sệt lại là được.
Rắc tiêu ăn nóng với cơm. Yumi!!