Như nhiều người Việt Nam, mình ko thích các bạn tàu khựa tí nào dù hồi bé đã từng rất say sưa với những Đông Chu Liệt Quốc, Sử Ký Tư Mã Thiên (bây giờ quên gần hết ) Ghét Tàu khựa bởi ý đồ bành trướng của các bạn ý lớn quá. So sánh thì có tí khập khiễng, nhưng có thể nói nó giống như sở thích mua quần áo của mình: Ko bao giờ là đủ
Tuy ko thích người Trung Quốc cũng như nước Trung Quốc nhưng ko thể phủ nhận một điều: Ẩm thực Trung Hoa đa dạng và tuyệt vời. Phiêu lưu trong đó ta sẽ có cảm giác bị khỏa lấp, nhấm chìm, lóp ngóp mãi ko biết đâu là bờ là bến Món nào cũng muốn thử, thứ nào cũng muốn ăn.....Và cũng sau khi đã ăn rồi thì phần lớn là sẽ thích. Một nhược điểm duy nhất theo mình đó là đồ ăn Trung Quốc quá nhiều dầu và phần lớn là các món chiên xào mới ăn thì ngon, ăn nhiều sẽ bị ngấy...Viết về các món ăn Trung Quốc khiến mình say đắm thì dài vô cùng vì mình tham ăn, ai cũng biết Hôm nay mình chỉ nói về một món thôi, một món chẳng có j kinh điển nhưng rất hợp với bữa cơm gia đình:

Món sườn này gần giống sườn rán xuất hiện trong mâm cơm VN ngày thường. Tuy nhiên, người nước ngoài mà, cũng phải khác dân ta ko ít thì nhiều chứ Món sườn này được ướp hoàn toàn bằng các gia vị kiểu Tàu, áo qua một lớp bột mỳ mỏng và có vị đậm đà, cay nhẹ nhàng. Nếu có những lát ớt mỏng, rắc lên trên đĩa sườn nhìn sẽ ngon mắt và ... cay hơn. Nhưng nhà mình toàn ng ko ăn cay bao giờ (dù rất hay ghen ) Cho nên đĩa sườn hôm nay nhìn hơi kém rực rỡ.

Nguyên liệu:
-500gr sườn
-0,5 thìa cafe tiêu Tứ xuyên (1 loại tiêu màu đo đỏ, có vị cay, lạ nhỉ)
-0,5 thìa súp ngũ vị hương
-1 thìa cafe muối
-4 thìa súp xì dầu
-1 thìa súp rượu gạo
-0,25 thìa cafe dầu mè

Cách làm:
-Sườn rửa sạch, chặt thành các khúc nhỏ chừng 5cm.
-Trộn tất cả các nguyên liệu để ướp vào một âu, cho sườn vào đảo đều ướp khoảng 3h hoặc qua đêm. (mình chưa kịp mua tiêu TX nên cho thêm ít tương ớt ^^)
-Đánh tan 1 trứng với 2 thìa bột mỳ, 1 thìa bột ngô, 1 ít nước lã, trộn lại thành một hỗn hợp sệt sệt.
-Đun cho dầu sôi thật sôi, cho sườn vào rán thành nhiều lần 5p, cho đến khi sườn chín vàng.
-Rắc ớt và hành lá xanh thái nhỏ lên trên, ăn nóng.

Chàng, một con nghiện đồ tàu chẳng khác gì mình, kể rằng đã từng ăn món này trong một quán tàu ở tp HCM. Bên cạnh món sườn còn có bát nước sốt vị chua ngọt ăn kèm. Món ăn đỡ ngấy và ngon hơn rất nhiều. Mình chưa thử ăn sườn cay-chua-ngọt bao giờ. Có ai biết món đó hoặc đã làm sốt đó, chỉ cho em với !!!