Đây là một món tây mà mẹ mình rất thích. Mình thì chưa cố gắng thử ăn bao giờ vì mình không ăn được đồ tây hay những món có kem sốt béo ngậy. Tuy nhiên mỗi lần mình làm ra cả nhà hướng ứng rất nhiệt tình dù toàn là những phần tử sợ béo. Cho nên mình nghĩ, nó sẽ ngon và thích hợp với các bạn khoái bơ sữa hay muốn tăng thêm vài ký.
Điểm cộng của món này là rất nhanh gọn, phù hợp cho những buổi đi học, đi làm về muộn. Chỉ cần chạy vào bếp 15p là có bữa tối ngon lành, nóng hổi.
Theo recette trong goosto thì người ta dùng cái hồi hun khói nhưng nhà mình dùng cá hồi tươi. Bao giờ cũng mua nhiều nhiều một chút, phần để làm món này, phần thì thái mỏng để kẻ ko biết ăn đồ tây là mình chén với ăn cơm nóng.
Ảnh lấy từ Internet

Nguyên liệu:

-Mì loại sợi dài dẹt (tagliatelle)
-1/2 cái fenouil(từ điển nó ghi là củ thì là lá bẹ)
-1/2 củ hành tây
-Creme liquide
-Dầu olive
-Thì là để trang trí

Cách làm:

-Đun sôi nước trong nồi, cho mì (xem ảnh) vào đun tiếp khoảng 10p hoặc cho đến khi mì chín mềm.
-Củ fenouil (xem ảnh) bỏ phần lá tua tủa ở trên, chỉ lấy phần củ trằn. Cắt làm đôi, bỏ phần lõi cứng ở giữa, thái hạt lựu.

-Hành tây lột vỏ, thái hạt lựu
-Cá hồi lột da, đem thái hinh` ô vuông nhỏ. Ở đây mình ướp thêm chút muối và bột nêm cho đậm đà.
-Cho dầu olive vào chảo đun nóng. Cho hành tây, fenouil vào chảo đều cho thơm. Nêm gia vị.
-Khi hành tây, fenouil đã thơm, cho creme liquide vào chảo đun sôi lăn tăn, cho thêm gia vị vừa ăn. Tắt bếp.
-Cho mì đã chín mềm vào chảo creme, trộn đều với hỗn hợp nước sốt.
-Cho 2/3 chỗ cá hồi đã thái nhỏ vào chảo trộn cùng. Mình thường cho vào sau khi đã trộn mì để cá hồi không bị sốt quá nóng làm chín. Theo mình cá hồi sống là ngon nhất. Nếu muốn cá chín thì cho vào cùng mì.
-Múc mì ra đĩa. Rắc chỗ cá còn lại lên mặt rồi rắc thêm lá thì là thái vụn lên trên.

Món này ăn nóng béo ngậy, thơm lừng...Nếu không có fenouil ta có thể chỉ cho hành tây, cũng không sao, nhưng có lẽ sẽ bớt thơm đi chút ít.