Có thể coi như một món ngon để dụ dỗ trẻ con ăn trứng. Món này mình đọc được ở đâu đó trên mạng. Thay vì dùng xúc xích như ng ta hướng dẫn mình sử dụng giò sống. Theo mình giò sống deo, giòn khi rán lên với thịt ăn sẽ dai và đỡ bị khô hơn.
Ảnh thành phẩm từ timnhanh, sản phẩm nhà mình chui vào dạ dày trước khi chụp mất rồi

Nguyên liệu:

-Trứng gà loại nhỏ hoặc trứng cút
-Thịt băm
-Giò sống
-Hành khô
-Bột chiên xù nếu thích

Cách làm:

-Trộn thịt băm, giò sống, hành trong một âu nhỏ. Nêm thêm gia vị vừa ăn, lưu ý giò sống đã mặn sẵn không nên cho nhiều bột canh/muối/mắm.
-Trứng luộc chín. Ngâm nước lạnh cho nguội và dễ lột vỏ.
-Lấy thịt bọc lấy quả trứng sao cho kín.
-Có thể lăn qua trứng sống và bột cà mì rồi rán giòn hoặc nếu ko thích có thể rán luôn cho đến khi thịt vàng ươm.
Lưu ý: Nếu ko thích thịt băm, có thể chỉ sử dụng giò sống. Nếu không bọc thịt bằng bột xù thì phải bọc trứng bằng lớp thịt dầy dầy một chút nếu ko khi rán trứng thịt sẽ co lại, trứng sẽ bị hở ra, ko đẹp.