Hôm nay là kỷ niệm 23 ngày bố mẹ mình về ở với nhau. Kết quả của tình yêu ấy là một em bé xinh xắn đáng yêu (Tự sướng tí) giờ phút này đang ngồi đây type blog lạch cạch.

Con gái làm tặng bố mẹ bánh tình yêu đến từ nước Ý:heart: Tiramisu thơm mùi càfe, ngọt béo vị fromage mascarpone. Đắng ngọt hòa quyện cùng nhau nơi chiêc bánh cũng như trong tình yêu niềm vui và nỗi buồn luôn luôn song hành.

Chúc bố mẹ luôn hạnh phúc và yêu thương để:

...khi tóc đã hoa râm
Khi mái đầu đã bạc
Khi đã đi qua những giông - bão - biển - bờ
Còn thấy tựa bên vai mình
Một tình yêu không thất lạc.


Sến quá hị hị hị

Tiramisu cực kỳ dễ làm, người vụng về nhất cũng có thể thành công ngay từ lần đầu tiên. Đúng hôm hội bạn kéo nhau đến nhà ăn lẩu thế là thay mặt bố mẹ ăn luôn. Bánh rất ngon cơ mà mua mỗi hộp mascarpone 250gr cho nên lớp kem mới thấp thế kia đấy .Mẹ đã chén vài miếng rồi còn bố thì ở xa post cái ảnh lên mời bố ăn bánh ngó:)


Mình cứ post tạm cái công thức lên cho ai đó cần tham khảo nhé. Rất thích hợp cho các bạn trai làm tặng bạn gái nhân ngày kỷ niệm ngọt ngào đấy:D
Bánh sau khi để lạnh cà fe đã tan ra ngấm vào mặt kem


Và đây là mặt cắt (ảnh Internet)

Nguyên liệu:
-250gr mascarpone
-100gr đường bột
-3 trứng gà
-20cl cà fe fa thật đặc
-2 thìa amaretto, có thể thay thế bằng rượu rhum
-Bánh quy ladyfingers (boudoirs)

Cách làm:
-Tách lòng đỏ và lòng trắng
-Đánh riêng lòng đỏ với đường cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt
-Cho thêm mascarpone đánh đều
-Đánh riêng lòng trắng với tốc độ cao khoảng 7-10p hoặc cho đến khi lòng trắng thành dạng mousse xốp và nổi cứng (nhấc que đánh lên lòng trắng ko rơi xuống)
-Nhẹ nhàng trộn từng chút lòng trắng trứng vào hỗn hợp mascarpone theo hình xoắn ốc sao cho lòng trắng ko bị chảy thành nước.
-Pha amaretto(rhum) vào cafe đã pha đặc.
-Nhúng trực tiếp hoặc lấy chổi phết hỗn hợp cà fe lên mặt bánh quy. Ko nhúng lâu, chỉ lướt qua ca fe nếu ko bánh sẽ bị mủn ra.
-Trải lên bánh hỗn hợp kem mascarpone
-Cứ thế một lớp bánh quy (đã nhúng cafe) một lớp kem cho đến hết
-Lớp trên cùng phải là lớp kem dầy
-Rắc thêm bột chocolat hoặc chocolat bào vụn hoặc bột cafe lên mặt bánh
-Cho bánh vào tủ lạnh từ 3-4h hoặc cho đến khi bánh thật lạnh và đông lại

Lưu ý: Muốn đánh lòng trắng nổi cứng thì que đánh trứng phải thật khô, sạch. Nếu làm cho trẻ con thì có thể bỏ qua phần rượu.