Giađình Chuột con dễ thương

Đúng ra là của ngày chủ nhật nhưng hôm qua nhiều việc bận quá nên không up lên được, vậy hôm nay mới mọi người ăn nhé.




Cách nấu của em cũng đơn giản thôi.

Nguyên liệu : (6 phần)
Bánh canh bột gạo : 600g (không có thời gian nhào bột nên mua bột làm sẵn)
Nước sôi : 2 lít
Dừa nạo : 400g (hơi béo nha)
Tôm : 200g
Thịt bằm : 100g
Hành, ngò : 1 ít
Hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu
1 ít bột năng nếu như thấy nước dùng bị loãng thì pha thêm vào cho sệt.

Thực hiện :
_Tôm thái hạt lựu nhỏ, ướp chút đầu hành bằm nhuyễn + ít hạt nêm . Cho lên bếp xào sơ, thấy tôm vừa chín bắt xuống.

_Lấy khoảng 1 tô nước sôi cho vào dừa, bóp đều vắt lấy 1 tô nước cốt để riêng

_Phần nước sôi còn lại cho tiếp vào dừa, vắt lấy nước dão. Phần nước dão này cho lên bếp. Nước dừa sôi rồi thì cho thịt bằm vào (thịt cũng đã ướp giống tôm ). Nước sôi nêm hạt nêm , đường cho vừa ăn (nêm ít nước mắm vào cho nước dùng này thêm mặn mòi nhé .

_Xong cho bánh canh vào, đảo đều. Cho tôm vào, xong cho nước cốt vào đảo đều vài vòng (đừng quậy nhiều quá)

_Để lửa nhỏ sôi khoảng 15' là chín (em nhắm đại thôi chứ lúc nấu em không nhớ là bao nhiêu lâu nữa ) Chú ý bánh canh phải còn dai dai đừng để bánh canh mềm nhừ ăn ngán lắm .

_Múc ra tô cho hành ngò, tiêu. Măm măm.