Bạn thường uống cà phê để tỉnh táo hoặc thư giãn. Nhưng bạn biết gì về thức uống này?

Đối với nhiều người, cà phê không chỉ là loại thức uống đơn thuần mà còn là một phần trong cuộc sống của họ.
Chất caffeine có trong thức uống được yêu thích này ngăn cản hoạt động của adenosine, một loại chất có thể gây buồn ngủ và làm giãn mạch máu. Nhờ đó, sau khi uống một tách cà phê, bạn sẽ thấy tỉnh táo và sung sức hẳn lên.
Tuy nhiên, nếu bạn “bỏ cữ”, chất adenosine sẽ “quay lại”, làm cho các mạch máu phình to, máu dân lên và có thể gây nhức đầu. Một số người còn có cảm giác buồn nôn và những triệu chứng như bị cảm. Điều này giải thích vì sao nhiều người “ghiền” hoặc không bỏ được cà phê.

Tác dụng của cà phê đối với sức khỏe

Nhiều nghiên cứu gần đây đã chứng minh: Uống cà phê với liều lượng vừa phải sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và tiểu đường típ 2.
Caffeine dù ở dạng nào cũng làm tăng quá trình trao đổi chất của cơ thể. Thực ra, trong cà phê chỉ có khoảng 2% caffeine, còn lại là nhiều chất khác có ảnh hưởng tốt đối với sức khỏe.
Cà phê có chưa chất chống ô-xy hóa và khoáng chất làm tăng khả năng phản ứng của cơ thể với isulin. Thiếu isulin, bạn sẽ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường típ 2.
Một nghiên cứu của trường Đại học Harvard, Mỹ, cho biết: Phụ nữ uống nước ngọt chứa caffeine có khả năng làm tăng nguy cơ cao huyết áp. Thế nhưng, cà phê chứa caffeine lại làm giảm nguy cơ này. Đó có thể là nhờ chất chống oxy-hóa trong cà phê.
Để tránh lên cân, bạn nên uống cà phê không đường.

Nên uống cà phê bao nhiêu là đủ?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn không nên “nạp” vào cơ thể quá 400mg caffeine/ngày (tương đương với khoảng 3 tách cà phê).
Uống quá mức này, cơ thể bị mất nước, huyết áp cao và bạn dễ bị mất ngủ.
Tuy nhiên, điều đáng mừng là mọi người thường chỉ uống khoảng 200ml caffeine mỗi ngày. Liều lượng đó vừa đủ cho cơ thể tỉnh táo, chưa gây tác hại gì đến cơ thể.
Mức độ nhạy cảm với cà phê ở mỗi người khác nhau. Có người có thể uổng, 4 ly mỗi ngày nhưng có người chỉ uống 1 ly đã thấy khó chịu.
Điều này có thể do sự khác biệt trong việc chuyển hoá chất của mỗi người. Người này có thể chuyển hóa caffeine nhanh gấp mười lần người khác.
Vậy uống bao nhiêu cà phê mới gọi là đủ?
Nói chung, nếu bạn vẫn ngủ ngon, không bồn chồn, nhịp tim bình thường, có thể kết luận rằng lượng cà phê bạn đang dùng là vừa đủ.
Ngược lại, khi xuất hiện những triệu chừng như bồn chồn, mất ngủ, cáu gắt, có thể bạn đã dùng quá liều. Khi đó bạn nên giảm bớt lượng cà phê nạp vào cơ thể hàng ngày.
Càng uống nhiều cà phê, độ nhảy cảm với caffeine càng thấp vì cơ thể đã dần thích nghi. Lần đầu tiên uống, bạn sẽ thấy tácdụng khác với khi đã quen dùng.
Bạn có thể thưởng thức một tách cà phê khi cần sự tỉnh táo, nhưng không nên lạm dụng. Nếu uống một lượng nhỏ, chia đều cho mjột ngày, bạn sẽ luôn tỉnh táo, mình mẫn.

Quỳnh Trâm
TT&GĐ số 47

Đầu giấy: Chừa nhiều: Bạn là người rất chừng mực, ít giao thiệp và khá đa nghi. Sự cách biệt đó cộng với tính cả nể khiến bạn có ít bạn bè gần gũi thân thiết. Chừa ít: Bạn có khá nhiều bạn bè với một khả năng giao tiếp ứng xử tuyệt vời. Với bạn chẳng có gì thích hơn là những ngày cuối tuần đi loanh quoanh với đám bạn, ăn uống, shopping và tám. Mọi người rất thích kết bạn với bạn đấy. Cuối giấy: Chừa nhiều: Bạn có óc phán đoán tinh tế và luôn đưa ra những nhận xét trúng phóc cho mọi chuyện nên mọi người cứ có chuyện gì là đến cầu cứu bạn làm quân sư quạt mo ngay. Chừa ít: Một người luôn biết tiết kiệm và suy xét kỹ lưỡng mọi điều. Bạn cũng có tấm lòng hào hiệp và hay giúp đỡ người khác lắm. Nhưng nên nhớ là không quên chuyện của riêng mình nữa nhé. Lề trái: Rộng: Bạn thích sự gọn gàng sạch sẽ. Tuy không có nhiều khiếu sáng tạo cho lắm nhưng bạn lại là người yêu thích cái đẹp, thế nên trông bạn lúc nào cũng “đẹp rạng ngời mà ko chói loá”, không quá mốt và vẫn xinh như thường. Hẹp: Bạn hay hoài niệm về quá khứ, là một người trầm lắng, ít nói và không cầu toàn. Bạn rất sòng phẳng với bạn bè, không bao giờ đòi hỏi thái quá mà chỉ muốn được hưởng đúng với những gì mình bỏ ra thôi. Rộng dần: Bạn khá yếu đuối và rất dễ bị tác động từ bên ngoài. Đôi khi sự thiếu quyết đoán làm cho những kế hoạch của bạn vỡ tan tành như bong bóng xà phòng vậy. Bạn nên kiên quyết hơn nữa những quyết định của mình chứ. Hẹp dần: Bạn rất ngại sự thay đổi và không thích thử thách mình. Với bạn, một công việc ổn định là điều bạn hướng tới hơn là những phiêu lưu mạo hiểm, thế nên bạn cũng ít khi chịu áp lực. Lề phải: Rộng: Bạn rất sợ va chạm với đời, thích một không gian yên tĩnh hơn là những xô bồ ở ngoài. Bạn sợ phải đấu tranh và rất dễ nản lòng khi gặp khó khăn. Sự chú tâm vào công việc và giao tiếp rộng thỉnh thoảng khiến bạn mệt mỏi và stress nữa. Hãy dành nhờêu thời gian hơn để nghỉ ngơi, lập kế hoạch cụ thễ để không bị núi công việc đè bẹp mất. Rộng dần: Mới tiếp xúc mọi người nghĩ bạn khá e dè và không thân thiện mấy, nhưng nếu hợp gu rồi thì bạn là người bạn trên cả tuyệt vời. Không đều: Bạn hơi ba phải một chút, chắc là bạn không muốn làm mất lòng đứa bạn nào hết phải không? Bạn không dễ tin người khác và hay hoài nghi, với chính mình đôi khi bạn còn thấy mâu thuẩn nội tâm nữa chứ. Rắc rối đây. Vy Duyên