Ngọc Hến

Cho 2 bánh mì bỏ túi nilon chuyển phát nhanh đi Marseille hộ tôi nhé! ^^

Bánh mì này ấp ủ mấy hôm, dc nghỉ 1 cái phải làm thử ngay! Hihi, cũng khá thành công đấy chứ nhỉ! Chỉ tội là bánh mình làm hơi to 1 tý! Chưa dc xinh xắn, đáng yêu cho lắm nhưng ăn thì dc cái no lâu! Hihi, bánh này làm tặng riêng cho "Bố các bé" nhé!

Nguyên liệu nhé:
- 250g bột mì
- 2 trứng
- 50g bơ
- 25g đường
- 5g muối
- 120ml sữa tươi + 1 thìa súp sữa tươi
- 5g men nở bánh mì

- Carrotte thái hạt lựu (3mm x 3mm)
- Hành lá
- Thịt cua
- Mayonnaise
- Ngô
- Pâté

Cách làm:
- Cho sữa vào lò vi sóng để khoảng 40s cho sữa âm ấm rồi cho men nở vào sữa ngâm cho nở.
- Trong 1 tô lớn, cho bột, đường, muối vào trộn đều.
- Sau đó cho bơ mềm vào bóp lẫn với bột cho nhuyễn.
- Tiếp tục cho dần dần chỗ sữa v men nở vảo tô, nhào cho tới khi bột dai, ko dính tay là đc.
- Ủ bột 30 phút.
- Sau khi ủ xong cắt bột thành các miếng nhỏ để tạo hình. Riêng với bánh hình bím tóc thì cán bột rồi cắt thành 3 đoạn sau đó tết thành hình.
- Bánh có nhân thì cán bột mỏng chừng 1cm, xếp pâté cắt khúc, ngô, carrotte, hành lên trên rồi cuộn lại. Nếu muốn bánh có thẩm mĩ hơn thì để 2 đầu bánh nhỏ và lấy dao khứa lên thân bánh vài đường.
- Để bánh vào khay nướng đã lót giấy nến, phết lên mặt bánh 1 lớp dầu ăn, để bánh nghỉ 30 nữa. Sau đó phết lòng đỏ trứng đánh tan với 2 thìa súp sữa tươi.
- Phụt mayonnaise lên mặt bánh .
- Nướng bánh trong lò 200°C khoảng 25 phút, khi nào bề mặt bánh vàng là chín! ^^

Thân tặng chuyên gia tiêu thụ bánh mì!