Ngọc Hến

Nhanh, ngon, bổ, rẻ, dễ làm! Món này mình hứng chí làm sau khi xem Boys Over Flower!
Mình ko nấu bằng tôm tươi vì tôm khô khi rang cùng với hành là phi thơm rất ngon, giống ruốc tôm lắm ý, lại ko bị ra nước nhiều như tôm tươi. Mùi vị lại rất riêng! Nói chung là nhà sẵn tôm khô nên tôm khô luôn được ưu tiên dùng đều đặn! Hihi

Nguyên liệu:
- Bột gạo tẻ 1 bát ăn cơm đầy
- Bột gạo nếp 2 thìa súp
- Tôm khô
- Bâtonnet de crabe
- Hành lá
- Nước xương
- Mắm, muối, tiêu

Cách làm:
- Ngâm tôm trong nước ấm tới khi tôm mềm thì băm nhỏ như ruốc tôm.
Hành lá thái nhỏ.
Có thể dùng cách trưng bằng lò vi sóng rất nhanh và tiện.
Để tôm vào bát, trộn mắm với dầu ăn,
Cho hành lá lên trên, rưới thêm 1 ít dầu ăn rồi cho vào lò vi sóng để 3 phút.
- Hòa tan 2 loại bột vào nồi với 4 1/2 bát nước xương, cứ khuấy đều tay trên bếp để bột ko bị vón.
Nêm mắm muối cho vừa ăn, chừng 30 phút là cháo chín.
- Thái hoặc xé sợi bâtonnet de crabe.
- Múc cháo ra bát, cho tôm, crabe, tiêu, hành lá lên trên. Và cuối cùng là chén! ^^ Bon appétit!!!!