Ngọc Hến

Lượn lờ nhiều blog nấu ăn, thấy ai nấu cũng ngon, cũng giỏi. Chị Nồi Niêu mình xem blog chị ý lâu rồi và rất chi ngưỡng mộ! Hôm nay, sáng đẹp giời còn bây giờ thì ko đẹp lắm! Cơ mà để kỷ niệm buổi sáng đẹp zời và ngày nói dối sếp để nghỉ lăn lóc ở nhà, mình làm bánh này để ăn cho đỡ tội lỗi và nếu có hứng thú thì sẽ phần sếp vài cái!





Nguyên liệu:
3 cups bột đa dụng
1 gói bột nở
1/2 thìa cafe muối
1/3 cup bơ, để mềm
1/4 cup dầu loại không nặng mùi (vegetable oil)
1 cup đường
2 trứng loại lớn (3 trứng loại nhỏ)
1 thìa cafe vanille
1 1/2 cups kem chua sour cream hoặc buttermilk hoặc yogurt
1 1/2 - 2 cups blueberry

Cách làm:
- Bật lò 180°C.
- Trộn bột mì, bột nở, muối vào 1 cái tô.
- Trong 1 cái tô sạch khác, đánh bơ mềm với đường cho tới khi chuyển thành màu trắng ngà. Sau đó cho từng quả trứng vào đánh tan. Rồi cho tiếp vanille vào.
- Cứ lần lượt cho 1 ít kem vào đánh với hỗn hợp rồi lại cho 1 phần bột vào đánh tiếp. Cứ thế cho tới hết. Rồi tiếp tục cho dầu ăn.
- Và cuối cùng là cho blueberry nguyên quả vào trộn với bột.
- Với số nguyên liệu này thì làm được khoảng 24 cái bánh với đế nhỏ như của tớ!
- Cho bánh vào lò nướng khoảng 20 mà được.

Mọi người bảo tớ nên để ăn 1 mình hay để giành 1 ít đút lót sếp nhể?