Ngọc Hến

THỊT KHO:
Bí kíp của bản thân là kho thịt với nhiều đường trưng thì lúc thịt chín, nước thì sánh và thịt thì đỏ! ^^

CỐT LẾT CHUA NGỌT:
Thịt rán thì ướp đơn giản với mắm, muối, đường, ngũ vị hương, hành khô, tỏi. Còn sốt thì mình khám phá ra 1 loại sốt ngọt mua ở Tang Frère rất hợp để làm món này.

CANH CẢI NGỌT NẤU "HẠT DẺ":
"Hạt dẻ" được làm từ thịt băm trộn với cà rốt, hành khô, hành lá, nấm hương, ve thành viên rồi lấy nấm hương đã ngâm đậy lên thành nắp. Món này dễ dụ các em bé ăn canh lắm! ^^

RAU LUỘC:
Người Trung Quốc khi khám phá ẩm thực VN họ phán là ẩm thực nước ta đơn giản, xơ xài! Vì có nhiều món luộc! Hô hô, mùa hè ko ăn rau luộc cho mát, ko có rau luộc thì lấy đâu ra canh để sì sụp với cà muối, dưa muối! Cứ gì phải cầu kỳ! Đơn giản mà chất!


CANH CÀ:
Nhà mình thích ăn canh cà cho nhiều đậu rán! ^^ Canh có hơi bị đủ chất! Ăn hôm nào trời lạnh thì hết ý! Cà bên này tuy ko ngọt và mềm như ở nhà nhưng cũng được, được cái ngoại hình chuẩn, méo mó có hơn ko! hihi!


NEM:


- 500g thịt nạc vai xay
- 2 củ hành tây
- 1 củ ca rôt
- 4 quả trứng
- Hành lá
- Nấm hương, mộc nhĩ
- Hạt nêm, tiêu, mắm


Còn nữa...! ^^