毎日オエカキ新聞　HABAAlisa

Mardin（マルディン）でちょうどこの旅の半分が過ぎました。残り 1 週間。

次の目的地は迷いました。

本当はもっと東に進みたかったのですが、先に進むとバスで帰れなくなりそうなので断念。
そういうわけで、これからは Istanbul に向けて戻るわけなのですが、できれば同じ道を帰りたくなかったのです。
北に行って黒海へ出るか、南西に行って地中海に出るか、ルートを考えバスの時刻とにらめっこしましたが、どちらも Mardin からはバスのアクセスがよくなく、残りの 1 週間をほとんどバスの中で過ごすことになりそうだったので、黒海も地中海も次回にお預け。

結局同じルートを戻るわけですが、スキップした気になる街に宿泊することにしました。
それで、Gaziantep [単に Antep とも言う]（ガズィアンテップ [アンテップ] ）に向いました。



Antep はピスタチオの生産地として有名。おいしいピスタチオが食べれるわけです。
ピスタチオというとトルコの代表的なお菓子、"baklava（バクラバ）" です！
どんなもんかというと、パイ生地の間にピスタチオを細かく切ったものを挟んで、それを層にして、上からハチミツをかけた甘いお菓子です。

ここ Antep には baklava の老舗が数件あって、トルコでも特においしい baklava を頂くことができるわけです。

私がそんなおいしい話を見逃すわけがない。
baklava 屋さんのはしごをしてきました。

一件目は Gulluoglu（ギュルオール）というトルコでも有名なバクラバ屋さん。


一言に baklava と言ってもいろんな種類があってめっちゃ迷いました。
英語の話せる若い店員さんが一つ一つ説明してくれます。

"This is VERY pistatio." と何度も言っているのがなんだかおかしかった。
「めっちゃピスタチオ」なんですね。

その中から特に「めっちゃピスタチオ」そうなんを 2 つ、
スタンダードそうなものを 1 つ選びました。

おいしかった！！！
新鮮な baklaba は音が違う。パイがサックサック！
これが baklava の醍醐味なんですね。

Istanbul や Cappadocia で食べた baklaba はハチミツがシミシミしちゃってパイはフニャフニャでした。
baklaba ってそんなもんかと思ってたー。
ハチミツの甘ったるーいのをチャイといっしょにチビチビ食べて
「いやーおいしいね」とか言ってましたが、わかってなかった！

baklaba は Antep に限ります。

そして 2 軒目。地元で愛される Imam Cagdas（イマム チャダシュ）に行きました。
ここは Urfa（ウルファ）で仲良くなった Arzu おすすめのお店ということでぜひ行きたいと思っていたところだったのです（Arsu は Antep 出身）。


ここでも「めっちゃピスタチオ」そうなんを 2 つ、
スタンダードそうなものを 1 つ選びました。

小腹が空いていたので、トルコピザと言われる Lahmacunlar（"ラフマジュンラル"かな？）というものも頼みました。



これが結構私は好き！
平べったいピザ生地にソースを塗って釜で焼いたものがアツアツで出てきます。
それに山盛りのパセリ（イタリアンパセリみたいな葉の大きいもの）をのっけて、
上からレモンを絞って、塩、コショウをかけます。

それをクリクリクリーと無理矢理巻いてハムハム食べる。
野菜いっぱいでとてもおいしい！

食後のデザートに baklava を頂こうとしたら、店員のおじさんがちょっと待っててとウインクして、冷めてしまったチャイをアツアツのチャイに交換してくれました。
なんてやさしい！

アツアツのチャイと、サクサクの baklava おいしかったー。
Imam Cagdas は 1 軒目と違ってデザートだけでなく、料理のメニューが充実しています。
店内も広くて雰囲気がいい。
ひっきりなしにお客さんが来ていました。

Urfa（ウルファ）で三人娘と別れたあと、さらに東へ。
Urfa からバスで 3 時間の Mardin（マルディン）という町まできました。
すぐ南がシリアで、イラクにも近いです。



この地域はすごく乾燥していて、生えている植物も砂地に生えるトゲトゲしたサボテンぽいものが多いです。
バスで町と町の間を移動する間に見える景色はただただ砂地、ところどころブッシュが生えている程度。

Maridin はそんな景色に囲まれた丘の上の旧市街と、丘の下に広がる新市街から成ります。
下の絵は丘の上の新市街。


旧市街は、石のブロックでできた家と石畳の道が丘を覆い尽くすようにはえています。
狭い急な路地がたくさんあって、特に急なところは石の階段になっているので、自動車は限られた広い道しか通れません。
そういうわけで、ここでは昔ながらにロバが大活躍！
バザール内を荷物をたくさん積んだロバが行き来します。
なんだか時間を戻って旅してるみたい。

てっぺんには昔の Kale（カーレ：お城）があります。

これまでの町とは違った風景で新鮮なものを感じます。
中東に近いのでその雰囲気もちょっと入っているのかもしれません。

Mardin は石鹸でも有名なようでバザール内でもメイン通りでも石鹸屋さんを見かけました。
石鹸すきなのでおみやげに購入。
これがそれです。



緑と黄色のがピスタチオの油から作られたもの。
白いのがアーモンドの油から作られたもの。
お店によって形や色が多少異なります。

このどれも髪にいいと言っていました。
黄色いのはオイリーな人にいいと言っていたような。

この情報を引き出すのが大変だった！
石鹸屋のおじさんに
「これ何でできてるの？」と聞いても
「値段はたったの 1 トルコリラ！」としか言ってくれなくて、

「ちゃうちゃう、何の石鹸？」
「たったの1リラ！」
「だから何から作られてるの？」
「1リラー！」

の繰り返しを何度もしておかしくなりました。
たまたま通りかかった若いお姉さんが私の質問を理解したらしく、おじさんに尋ねてくれて二人で教えてくれるんですが、それがトルコ語でわからない。
そんなことしてるうちにお姉さんがいいことを思いついた顔して隣のお店へ。
戻って来て「これだよ！」と見せてくれたのが、ピスタチオとアーモンドでした。
隣はナッツ屋さんだったわけです。
なるほど！一件落着。
それで私は満足して、このお店で石鹸を購入しました。

ここで石鹸をたくさん買ったので、これまでバックパッカーにしては異様に軽かったバックパックがいい具合に重くなりました。

ずっと前に日本でもトルコののびるアイスが流行ったことがありました。
あのアイスはトルコ語で Dondurma（ドンドゥルマ）と言うんですが、
Dondurma のめっちゃおいしいお店の本店が Kahramanmaras [単に Maras とも言う]（カハラマンマラシュ [マラシュ] ）にあります。

それでその Dondurma を食べたいという執念で Cappadocia の次はその Maras に向いました。

Cappadocia からバスで一回乗り換えで 6 時間半。
バス会社のおじさんには「なんてわざわざそんなとこ行くんだー」と言われました。

Maras に着いてすぐお店に行きました。
そのお店は Yasar Pastanesi（ヤシャル パスタネシ）と言います。
お店は平日なのに賑わっていました。
Dondurma だけでなく、ケーキ、クッキー、パンなどいろいろあります。

Dondurma と、小腹がすいていたのでチーズの入ったパン、チャイを頼みました。

Dondurma は円柱を縦に切ったような形をして出てきました。
刻んだピスタチオをたっぷりのせてくれます。
そして、ナイフとフォークで食べます。
歯ごたえがあって、ねっとりしてうまい！
結構大きかったけどペロリでした。

翌朝の朝食後、9 時にお店をのぞいたらもう開店していたので朝から Dondurma！
注文して出てきたのは適当にちぎられた形のドンドルマ。
作りたてなのかもしれない。
トロトロしてておいしかったー。


なんで Dondurma がのびるのかお店の人に聞いたら、
店内に植物の乾燥したものが吊るしてあって、
それを指さして「あれが入っているから」と言っていました。
あとで調べてみると、salep（サーレップ）という名前の植物だそうです。

Dondurma 一皿のお値段は 4 トルコリラでした。250 円くらいかな？

ずっと前のオエカキ新聞におもしろい確率の問題を出しました。

問題：「女神、もしくはライオン新聞1」
答え：「女神、もしくはライオン新聞2」

これについて先日 tokoi さんからコメントを頂いて、また久しぶりに考える機会を持ちました。

それでちょっとだけいい説明を思いついたので書こうと思います。

どんな問題だったかは今回省くので忘れた方、興味ある方は「女神、もしくはライオン新聞1」をご覧ください。

神さまの助言の後に「そのままでいる」ほうが得か、
はたまた「寝返る」ほうか得か、という話でした。

「寝返る」というのがちょっとややこしく感じさせます。

ではこういうのはどうでしょう。
勝負にしてしまうのです。


ハイ、ここからが説明です。心を新たに読んださい。

ここに Alice と Bob がいます。
Alice と Bob は 3 つの扉から女神の扉を選ぶゲームに参加しました。


このうち 1 つに女神が、残りの 2 つに飢えたライオンがいる

最初は Alice の番です。
Alice は 3 つの扉から女神さまがいるかもなと思う 扉1 を選びました。
それが Alice の扉です。もう変更できません。



次は Bob の番です。
Bob には 扉2 と 扉3 が残っています。



ここで神さま登場です。
神さまが 2 つの扉のうち、Bob にだけこっそりハズレを一つ見せてくれます。
扉2 にライオンがいることがわかりました。
それで Bob はすかさず 扉3 を選ぶことにしました。

Alice が言います。
「Bob ずるい！」



「私は 1/3 の確率で扉を選んだのに、
あなたは神さまに手伝ってもらって 2/3 の確率で選んだことになるじゃないの！」

どうですか？ Bob はずるいと思いましたか？
Bob は得してると思った人はこの「女神、もしくはライオン新聞1」がもうほとんどわかった人です。

Alice になること　＝　そのままでいること
Bob になること　＝　寝返ること

なのです。


こうすると、
「そのままでいる」ほうが得か、「寝返る」ほうか得か
の確率の問題が直感的にもわかるかなと思いました。

いかがでしょうか？？

トルコ旅行から帰ってきました。



Istanbul イスタンブル から、

1. Urgup ユルギュップ（Cappadocia カッパドキア）
   
2. Kahramanmaras カハラマンマラシュ
   
3. Sanliurfa シャンルウルファ
   
4. Mardin マルディン
   
5. Gaziantep ガズィアンテプ
   
6. Ankara アンカラ
   
7. Safranbolu サフランボル
   

と行って、またイスタンブルに戻るというコースでした。

東の端まで行きたかったのですが、時間がありませんでした。
トルコは大きい！

東の端、西側と黒海の街は次回ぜひ。