毎日オエカキ新聞　HABAAlisa

ずっと前に日本でもトルコののびるアイスが流行ったことがありました。
あのアイスはトルコ語で Dondurma（ドンドゥルマ）と言うんですが、
Dondurma のめっちゃおいしいお店の本店が Kahramanmaras [単に Maras とも言う]（カハラマンマラシュ [マラシュ] ）にあります。

それでその Dondurma を食べたいという執念で Cappadocia の次はその Maras に向いました。

Cappadocia からバスで一回乗り換えで 6 時間半。
バス会社のおじさんには「なんてわざわざそんなとこ行くんだー」と言われました。

Maras に着いてすぐお店に行きました。
そのお店は Yasar Pastanesi（ヤシャル パスタネシ）と言います。
お店は平日なのに賑わっていました。
Dondurma だけでなく、ケーキ、クッキー、パンなどいろいろあります。

Dondurma と、小腹がすいていたのでチーズの入ったパン、チャイを頼みました。

Dondurma は円柱を縦に切ったような形をして出てきました。
刻んだピスタチオをたっぷりのせてくれます。
そして、ナイフとフォークで食べます。
歯ごたえがあって、ねっとりしてうまい！
結構大きかったけどペロリでした。

翌朝の朝食後、9 時にお店をのぞいたらもう開店していたので朝から Dondurma！
注文して出てきたのは適当にちぎられた形の Dondurma。
作りたてなのかもしれない。
トロトロしてておいしかったー。


なんで Dondurma がのびるのかお店の人に聞いたら、
店内に植物の乾燥したものが吊るしてあって、
それを指さして「あれが入っているから」と言っていました。
あとで調べてみると、salep（サーレップ）という名前の植物だそうです。

Dondurma 一皿のお値段は 4 トルコリラでした。250 円くらいかな？