PHONG CÁCH BLOG VIỆT

Hãy kết nối!

Subscribe to RSS feed

Sticky post

Logo của nhóm

,

Nhóm hoạt động 3 năm rồi nhưng chưa có logo cho nhóm, hay là chưa chính thức.
Thế nên hôm nay ngồi lân mân làm cái logo cho nhóm. Để cứ mỗi lần người ta nhớ đến nhóm là sẽ nhớ luôn cái logo hoặc ngược lại.
Đang trong quá trình thiết kế nên cả nhà cùng cho ý kiến nhé.
Định dạng và dung lượng ảnh hơi nhỏ. Để nền trắng cho dễ chèn vào các blog khác.
Trình ps đang còn lởm khởm nên "cao thủ" nào hay ho hơn thì thiết kế cho cả nhóm được nhờ nhé.
Cả nhà cùng vào chém nào:
[URL=http://my.opera.com/Hathanh_Opera/blog/][IMGCENTER=http://files.myopera.com/ngtuanngoc/123vidu/MyOHanoi.jpg][/URL] 

Logo 1


Logo 2


Logo thiết kế ngày 11/07/2010

Sử dụng code bên dưới để đặt logo lên blog của các bạn nhé bigsmile
<center>[URL=http://my.opera.com/Hathanh_Opera/blog/][IMGCENTER=http://files.myopera.com/ngtuanngoc/files/logoMyOHanoi305x213.png] [/URL]</center>

Read more...

Như thế nào là người Hà Nội?

, , ,

Bài này được tớ copy lại để mọi người đọc thêm, hiểu thêm về người Hà Nội xưa, chứ không phải để khoe mẽ, để đánh bóng, để ganh đua với ai, với bất kỳ hình thức nào. Đơn giản là cái cách người Hà Nội xưa và nay đã và đang sống ra sao. Có thể chính các bạn cũng phải nhìn vào nó, để hiểu rằng mình nên học người ta ở những cái hay, cái đẹp, là cái phẩm chất hàng đầu mà người Hà Nội chân chính thầm hiểu rằng mình nên có, phải có, nếu chưa có ngay thì phải phấn đấu theo hướng đó, và chỉ nên tự đánh giá bằng cách so sánh mình với cái tiêu chuẩn khó đạt tới này.



Nhân 1000 năm Thăng Long, nhà thơ Hoàng Hưng ba đời là người Hà Nội (bản thân, cha, ông nội)….đã viết một bài về Bấm "lối sống người Hà Nội”.

Hoàng Hưng đã lấy sự quan sát chính dòng tộc của ông, một gia đình trí thức khá nổi tiếng qua ba thế hệ sống ở Hà Nội, cùng với việc quan sát nhiều người Hà Nội khác sống trong khoảng thời gian đó, để “ thử” nêu vài đặc điểm phổ biến của lối sống người Hà Nội.

Ông nêu những nhận định khái quát về bản sắc người Hà Nội, đó là sự kết hợp giữa những nét của tính cách người Kinh Kỳ cộng với văn minh phương Tây đầu thế kỷ 20, sau đó là những biến động sau cach mạng Tháng Tám 1945, những cái còn và mất của lối sống Hà Nội cho đến hôm nay.

Read more...

Tổng kết hoạt động Offline

Được sự ủng hộ rộng rãi của các Moderator Forum Hà thành và nhất là của các bạn member Opera các tỉnh thành cũng như các bạn mới biết đến Opera lần đầu tiên, hoạt động từ thiện “NGÀY CHIA SẺ” của Hathanh Opera kết hợp cùng Nhà lưu trú Bệnh viện Bạch Mai đã diễn ra thành công, để lại nhiều ấn tượng tốt đẹp đối với tất cả các thành viên tham gia. Lê Giang xin được tổng kết hoạt động và hiệu quả sử dụng Quỹ chia sẻ để mọi người tiện theo dõi.

Theo kế hoạch, Hà thành Opera sẽ trao 100 suất cơm trưa miễn phí cho người nhà bệnh nhân khoa Lọc thận nhân tạo. Sau khi làm việc với bệnh viện Bạch Mai và khoa thận Nhân tạo, các y bác sỹ tại đây cho biết hầu hết người nhà của các bệnh nhân thận lưu trú tại bệnh viện là rất ít, vì vậy sau khi thống nhất với phía bệnh viện, Hà thành Opera quyết định phối kết hợp với Trung tâm Dịch vụ - Nhà lưu trú cho người nhà bệnh nhân nghèo của Bệnh viện Bạch Mai - đang là nơi lưu trú tạm thời của 150 thân nhân người bệnh nghèo của tất cả các khoa trong bệnh viện. Nhà lưu trú cho bệnh nhân nghèo bắt đầu đi vào hoạt động từ đầu tháng 04/2010 với chi phí lưu trú qua đêm là 10.000 – 15.000/đêm cho những người có xác nhận thuộc diện nghèo cần được hỗ trợ. Do số lượng thân nhân người bệnh là 150 người nên Hà thành Opera đã kêu gọi các member hỗ trợ ủng hộ về tài chính, phát đủ 150 suất ăn từ thiện.

Đối với 150 suất ăn này, theo kế hoạch Lê Giang đã đặt 100 suất ngay tại Bệnh viện Bạch Mai để đáp ứng yêu cầu của Bệnh viện về kiểm soát an toàn thực phẩm. còn lại 50 suất phát sinh do không thể báo kịp thời cho nhà ăn của bệnh viện kịp nên đã huy động từ cơ sở đáng tin cậy khác.

Một số thông tin về hoạt động:

Tổng số người tham gia Offline từ thiện: 19 người
Tổng Quỹ ủng hộ cho “NGÀY CHIA SẺ” là 3.800.000 đồng
Chi phí cho 150 suất ăn chi từ Quỹ “NGÀY CHIA SẺ” là 2.750.000 đồng (100 suất ăn 20.000 và 50 suất ăn 15.000).
Như vậy, đến lúc kết thúc hoạt động, số dư còn lại của Quỹ “NGÀY CHIA SẺ” là 1.050.000 đồng. Hiện tại, Lê Giang vẫn đang giữ số tiền dư này và dự định sẽ sử dụng cho chương trình từ thiện của lần Offline tiếp theo.
Sau khi kết thúc hoạt động từ thiện, các member giao lưu tại quán bia Hiếu béo trên đường Kim Liên mới, chi phí ăn uống do các member campuchia với nhau.

Dưới đây là danh sách cuối cùng số tiền ủng hộ cho Quỹ “NGÀY CHIA SẺ” của Hà thành Opera. Các bạn vui lòng kiểm tra tên của mình và số tiền đóng góp, nếu có sai sót gì, mời các bạn liện hệ trực tiếp với Lê Giang qua điện thoại để đính chính lại thông tin.


STT HỌ VÀ TÊN BLOG ỦNG HỘ
1 Lê Minh Giang legiang0109 100.000
2 Lê Minh Kha mantico 100.000
3 Nguyễn Thu Hà Viglacera 50.000
4 Nguyễn Thu Hằng Viglacera 100.000
5 Vũ Ngọc Hùng labatluong2008 500.000
6 Dung phuongdungkt28d 100.000
7 Đỗ Ngọc ngocdd 100.000
8 Việt Hưng stormlife 100.000
9 Hoàng Thị Bích Phượng bingoxinh 100.000
10 Nguyễn Thị Thảo hoathachthao 100.000
11 Chu Thị Thu Hồng Đội Cấn - HN 100.000
12 Phụng Nhi (bạn Đỗ Ngọc) 100.000
13 Nguyễn Thị Yến Hoa Viglacera 100.000
14 Phạm Thị Ngát Viglacera 100.000
15 Minh Lê Nga Ngôi nhà TT 500.000
16 Minh Vân vietvan2007 200.000
17 Hoàng Vy tocdai_ha 300.000
18 Tùng herovn 200.000
19 Bùi Thanh Thảo (học sinh) 50.000
20 Tuyết Sương 100.000
21 mot_chut_tuong_phan + bạn Sài Gòn 200.000
22 Tuấn Ngọc 100.000
23 Phạm Thị Sâm (mẹ Thu Hằng) 100.000
24 Nguyễn Thuý Hằng 100.000
25 Nguyễn Thị Lý nguyenlytb1982 0.000
26 Anh Sơn anhson1974 200.000

Cộng 3.800.000


Cuối cùng là hình ảnh của các member tham gia hoạt động Offline, do chưa nhận được hết các ảnh gửi về nên ảnh hoạt động trong NGÀY CHIA SẺ sẽ liên tục được cập nhật để các bạn tiện theo dõi.

Lê Giang xin được thay mặt Hà thành Opera Hà Nội gửi lời cảm ơn tới tất cả các anh chị, các bạn, các em đã quan tâm và ủng hộ cho hoạt động của diễn đàn. Vì là tổ chức tự quản nên hoạt động của Forum còn nhiều thiếu xót và thực sự chưa làm hài lòng được tất cả, rất mong mọi người cùng góp ý và tiếp tục ủng hộ cho những hoạt động sắp tới! Mọi ý kiến đóng góp xin gửi về địa chỉ email legiang0109@gmail.com

Clip The Sharing Day

, ,


Mọi người cùng xem lại những khoảnh khắc đáng nhớ của Ngày Chia Sẻ nhé, bản gốc download tại đây.

Nội dung Online Draff Meetting 22/04/2010

Như Lê Giang đã thông báo, 09h00 sáng, Hà thành Opera tổ chức họp nháp Online tại Yahoo để bàn bạc lấy ý kiến các member về các vấn đề sẽ thực hiện trong "NGÀY CHIA SẺ" 23/04/2010. Do có nhiều member bận việc khách quan nên 8 người tham gia dự họp đã thảo luận các thông tin chính của chương trình. Lê Giang xin được thông báo tới các member tham gia chương trình "NGÀY CHIA SẺ" các thông tin chính sau đây:

1. Tổng số người tham gia Offline: 19 người
2. Tổng số tiền ủng hộ Quỹ NGÀY CHIA SẺ (tính theo số đã đăng ký ủng hộ - cập nhật đến 11h ngày 22/04/2010) là 2.370.000 đồng
3. Thời gian - Địa điểm tập trung: 08h00 sáng ngày thứ 6 (23/04/2010) tại hồ Ngọc Khánh (mặt đường Nguyễn Chí Thanh đoạn đường từ Kim Mã rẽ xuống)
4. Số suất cơm phát ủng hộ trong ngày: 150 suất
5. Nội dung hoạt động: sẽ phổ biến và phân công khi tập trung đông đủ.

Ghi chú: Ai có máy ảnh cá nhân đề nghị mang theo.

Các thắc mắc khác, mời mọi người liên hệ với Lê Giang qua điện thoại - 0982 06 88 98.
Trân trọng thông báo!

Off nháp lấy ý kiến chương trình NGÀY CHIA SẺ

Chỉ còn vài ngày nữa là Offline chính thức chương trình NGÀY CHIA SẺ, vì vậy Giang rất muốn tổ chức một cuộc off nháp để bàn bạc, thảo luận và lấy ý kiến của mọi người cũng như thông báo các thông tin cần thiết từ phía bệnh viện.
Do lần này có một số bạn ở tỉnh khác về tham gia và cũng gần cận kề ngày Off chính thức nên điều kiện tổ chức họp nháp thực tế rất khó, Lê Giang rất muốn mọi người cùng tham gia Online Draft Meetting, cụ thể:

Thời gian: 9h00 sáng ngày thứ 5 (22/04/2010)
Địa điểm: Yahoo Messenger

Nếu mọi người không ai bận gì vào thời gian này, rất mong mọi người cùng để sáng đèn để Lê Giang tiện mời mọi người vào phòng họp!
Trân trọng thông báo!

"NGÀY CHIA SẺ" 23/04/2010

Danh sách này chưa phải là danh sách cuối cùng, sẽ được cập nhật liên tục đến hết ngày 20/04/2010

A. Danh sách tham gia offline:

1. Lê Minh Giang - legiang0109
2. Ngân Vũ
3. Hằng - Indeco Viglacera
4. Nguyễn Thu Hà - ban thương mại Viglacera
5. Lê Minh Kha - cọng rơm cuối mùa
6. Long - alongtime
7. Dung - 0988492818
8. Vũ Ngọc Hùng - labatluong2008
9. Đỗ Ngọc - 0983522315
10. Trang - BQL Viglacera - 04.35537178
11. Hoàng Thị Bích Phượng - 0988935504
12. Việt Hưng - COMs
13. Nguyễn Thị Thảo - 0979 805 375
14. Chu Thị Hồng - 0985515187
15. Vũ Việt Hoàng - 0977205082

B. Danh sách ủng hộ quỹ "NGÀY CHIA SẺ"

1. Le Minh Giang - 100k
2. Minh Vân - 200k
3. Minh Lê Nga - 500k
4. Hoàng Vy (tocdai_ha) - chuyển khoản chưa cập nhật
5. Vũ Ngọc Hùng - 500k
6. Hằng - Viglacera - 100k
7. Trang - Viglacera - 100k
8. Sơn - anhson1974 - 200k
....

Các bạn đăng ký ủng hộ vui lòng comment phía dưới để Giang tiếp tục cập nhật. Thanks!

C. Banner Ngày chia sẻ do bạn Việt Hưng ở COMs giúp thiết kế (bản demo), mọi người đóng góp ý kiến xây dựng để bạn Hưng hoàn thiện đẹp hơn. Trân trọng cảm ơn bạn Hưng đã giúp đỡ Hà thành Opera!

Thông báo Offline Hanoi Opera Blogger lần 3

Thân gửi các bạn Vietnam Opera Blogger!

Sau Offline Ha Noi Opera Blogger lần 2 với chuyến đi làng trẻ Hòa Bình thiết thực và ý nghĩa, có nhiều bạn member đã ngỏ ý HN Opera nên tổ chức offline nhiều hơn và nhân rộng hoạt động từ thiện để mọi member có điều kiện tham gia. Nhưng do Hà thành Opera còn chưa đủ người và điều kiện thời gian chưa cho phép nên Lê Giang cố gắng duy trì hoạt động Offline của Hà thành Opera ở mức 2 lần/năm thay vì 1 lần/năm như trước đây, dự kiến tổ chức 6 tháng/lần.

Mùa hè đã tới, để đảm bảo cho các bạn học sinh, sinh viên không bị vướng bận thi cử có thể tham gia cùng với các bạn đã đi làm, Hà thành Opera tổ chức Offline lần 3 để chúng ta có cơ hội giao lưu, phát triển thêm các mối quan hệ, đồng thời tham gia vào hoạt động của “NGÀY CHIA SẺ” do Hà thành Opera phối hợp cùng Bệnh viện Bạch Mai hỗ trợ cho thân nhân của các bệnh nhân bị suy thận.

Theo thống kê chưa đầy đủ, tại Việt Nam hiện có khoảng 5,4 triệu người bị suy thận (chiếm 6,73% dân số của cả nước), trong đó có 72.000 bệnh nhân suy thận đã ở thời kỳ mãn tính và phải chạy thân nhân tạo. Đó là báo cáo của bệnh viện Bạch Mai tại Hội nghị Khoa học “Chất lượng trong lọc máu” do Bệnh viện nhân dân 115 (TP.HCM) tổ chức. Hiện nay, các cơ sở y tế của cả nước chỉ có thể đáp ứng 10% nhu cầu chạy thận nhân tạo, tức khoảng 7.200 bệnh nhân; trong đó khoa Lọc thận nhân tạo Bệnh viện Bạch Mai đang chữa trị cho khoảng 500 người bệnh chỉ với 62 máy lọc thận chạy hết công suất cả ngày lẫn đêm. Chi phí cho việc chữa trị căn bệnh suy thận mãn tính rất cao và đòi hỏi phải chữa trị đến hết đời. Đa phần những bệnh nhân phải chạy thận nhân tạo là những người nghèo. Nhiều người bệnh lâm vào cảnh khánh kiệt do phải bán hết tài sản, sống chung với chiếc máy lọc thận và trở thành “con” của bệnh viện với hi vọng duy nhất: được SỐNG.
Không chỉ riêng các bệnh nhân suy thận mãn tính phải vật lộn với căn bênh của mình mà kéo theo họ - vợ, chồng, bố mẹ, con cái của người bệnh - cũng đang phải vật lộn với không ít khó khăn: tài sản khánh kiệt, phải lo chi phí chữa trị, ngày đêm túc trực để chăm sóc người thân. Họ, những người gián tiếp gánh chịu nỗi đau của căn bệnh suy thận mang lại cũng đang cần sự sẻ chia, giúp đỡ của đồng loại.

Chương trình “Ngày chia sẻ” của Hà thành Opera hướng tới thân nhân của người bệnh, là những người đang phải túc trực ngày đêm cùng với bệnh nhân chống chọi lại với căn bệnh suy thận để giành quyền được sống. Bằng số tiền từ thiện quyên góp được, các member của Hà thành Opera sẽ chuẩn bị đồ ăn, thức uống phát miễn phí bữa trưa cho thân nhân người bệnh, chung tay sẻ chia phần nào khó khăn với họ trên tinh thần “Một nắm khi đói bằng một gói khi no”.

Nội dung chương trình Offline lần 3 “Ngày chia sẻ” dự kiến như sau:
1. Thời gian: 08h00 Thứ 6 ngày 23/04/2010 (tức ngày Giỗ tổ Hùng Vương 10/03 Âm lịch, vì ngày này ai cũng được nghỉ);
2. Địa điểm tập trung: tại một quán nước trên phố Giang Văn Minh
3. Sau khi đông đủ, sẽ chia làm 2 nhóm: nhóm 1 sẽ tới quán cơm Minh (Nguyễn Văn Huyên) là nơi nhận nấu cơm và đồ ăn giúp chúng ta để đóng hộp thức ăn và chở tới bệnh viện.; nhóm 2 tới khoa Lọc thận nhân tạo Bệnh viện Bạch Mai để kê bàn phát cơm miễn phí và treo băng rôn của “Ngày chia sẻ”. Dự kiến 2 nhóm hoàn thành trước 10h00
4. Tiến hành phát cơm miễn phí từ 10h30 đến 12h00;
5. Tổ chức cho các member ăn trưa và tổng kết chương trình lúc 12h30 (chi phí này do thành viên tự đóng góp 50k/người)
6. Tiền đóng góp để ủng hộ cho chương trình “Ngày chia sẻ” trên tinh thần tự nguyện không bắt buộc.

Các bạn đăng ký tham gia Offline xin vui lòng comment ở phía dưới. Đề nghị các bạn khi đăng ký nêu rõ các thông tin sau đây để chúng tôi còn lên danh sách. Hạn chót đăng ký là ngày 20/04/2010.
1. Tên :
2. Địa chỉ nhà (blog):
3. Số điện thoại liên hệ
Mọi đóng góp tài chính ủng hộ cho “Ngày chia sẻ” các bạn có thể đóng góp trực tiếp hoặc qua chuyển khoản vào tài khoản của Mod labatluong2008 như sau:
Tên chủ tài khoản: Vũ Ngọc Hùng
Số tài khoản: 0102677098
Tại Ngân hàng Đông Á - chi nhánh Hải Phòng

Rất mong nhận được sự ủng hộ và nhiệt tình tham gia của các bạn!

Chúc mừng giáng sinh

__________________ ☆
__________________☆☆
_________________☆☆☆
________________☆Hello,´♥`
_______________☆I Have....´♥`
______________☆Come Here´♥`
_____________☆To Wish You ´♥`
____________☆Merry Christmas´♥`
___________☆And Also, A Happy´♥`
__________☆New Year To You For´♥`
_________☆2009... I Hope The New ´♥`
________☆Year Brings You Loads Of ´♥`
_______☆Happiness And Good Health. ´♥`
_____☆I Hope You Have A Nice Day On ´♥`
____☆Christmas Day, Filled With Lots Of ´♥`
___☆Family Time.....And Of Course Eating ´♥`
__☆Lots Of Nice Foods, And Candies. I Hope´♥`
_☆That Santa Is Good To You As Well And He´♥`
.☆Brings You lots Of Presents On Christmas Day´♥`

Ghê sợ cà phê

,

Không thể tính nổi tại TP.HCM mỗi ngày các quán cà phê bình dân tiêu thụ bao nhiêu cà phê bột, nhưng chúng tôi có thể khẳng định phần lớn lượng cà phê bột tiêu thụ hằng ngày không phải là cà phê mà là... đậu nành, bắp, đường và hóa chất được các cơ sở không đăng ký kinh doanh phù phép thành cà phê. Đó cũng chính là lý do vì sao ai đó có ngày lỡ uống đến 4, 5 ly cà phê hay nhiều hơn nữa mà đêm về vẫn ngủ ngon.

Công nghệ chế biến "cà phê ngõ hẻm"

Theo anh T.B, chủ một cơ sở rang xay cà phê bỏ mối ở Q.12, thị trường TP.HCM đang có đến gần 2.000 thương hiệu cà phê bột đóng gói, từ những cơ sở có vốn chỉ vài trăm ngàn đồng cho đến các công ty với hàng trăm công nhân làm việc. Có những cơ sở mặt bằng chỉ vài mét vuông, kinh doanh theo kiểu đến các lò rang mua cà phê về xay, đóng gói với một nhãn hiệu "mạnh ai nấy nghĩ" rồi mang đi bỏ mối cho các quán cà phê lớn nhỏ, nhiều nhất là các quán cà phê "cóc" lề đường.

Tôi được nhận vào làm việc ở một lò rang cà phê trong một con hẻm thuộc tổ 44, phường Tân Chánh Hiệp, Q.12 và dần dà hiểu toàn bộ quy trình chế biến cà phê. Sau khi khiêng hai bao đậu nành loại "cực đẹp" đổ vào lò, anh thợ phụ cắm điện, mồi củi, vài phút sau lửa cháy phừng phực, chảo rang quay nhịp nhàng giống như một cái máy trộn bê tông. T. - chủ lò - đi đâu đó thồ về thêm 2 bao đậu nành nữa, mỗi bao là 60 kg, tổng cộng hôm nay T. rang hai tạ tư đậu nành. Anh ta quay qua tôi: "Mọi khi rang gấp ba như thế". Nói đoạn T. loay hoay lấy ra 50 kg đường bánh, cho khoảng 10 lít rượu vào khuấy lên rồi đổ vào chảo nấu. Khi chảo đường sôi sùng sục, đen xì trông giống như nhựa đường, T. cho vào đó khoảng hơn 10 loại hóa chất và bắt đầu từ đây mùi cà phê tỏa ra ngào ngạt. Thấy tôi tròn mắt ngạc nhiên, T. giải thích đó là công đoạn "tẩm". Nấu chảo đường khoảng hơn một tiếng, T. nếm thử đường và gật gù: "OK". Lúc này, một thợ phụ cho biết đậu nành đã "tới". Hai thợ phụ khác đưa xe đẩy vào gầm lò rang, rồi mở lò chuyển đậu ra. Đậu nành cháy đen đổ đầy ra nền xi măng, hai chiếc quạt công nghiệp mở hết cỡ để thổi cho mất mùi đậu nành. Khi đã bớt khói, thợ lấy đường từ chảo đang sôi sùng sục đổ vào đậu rồi ra sức đảo (theo T., đường và đậu được trộn đều khi còn nóng sẽ chỉ còn lại mùi cà phê mà thôi). Công đoạn này kết thúc, đậu chuyển sang màu đen nhánh trông giống hệt như cà phê, dính vào nhau thành từng bánh. Hai thợ phụ dùng cào cào đậu rộng ra rồi tăng tốc quạt. Đậu nguội một chút, một thợ phụ để nguyên cả dép nhảy vào, dùng xẻng, bàn cào và dùng cả chân đạp cho đậu tơi ra. Sau đó đậu nguội được đóng bao, giao cho chủ cơ sở xay đóng gói chở về. Toàn bộ quy trình chế biến "cà phê" kết thúc, nhưng tôi không hề thấy một hạt cà phê nào hiện diện trong quy trình này.
Đậu nành sau khi rang được đổ dưới nền nhà cáu bẩn.[/IMG]Công nhân giẫm cả dép lên đậu nành.[/IMG]
Bí quyết làm giàu của các ông chủ lò


Sáng ngày 3/5, tôi được chủ lò dẫn lên chợ Kim Biên mua hàng. Đảo quanh một vòng, chúng tôi ghé vào tiệm N.S. Chủ lò hỏi mua hai loại hóa chất được ký hiệu gì đó rất khó nhớ (mỗi loại 1 lạng), một nhân viên của tiệm xách ra 2 can nhựa loại 5 lít có màu sậm chiết ra giao hàng. Rời tiệm N.S, chúng tôi sang tiệm T.N, chủ lò mua 1/2 kg sữa Úc (150.000đ/kg), 1 kg ca cao (40.000đ/kg). Sau đó chúng tôi về tiệm H.L trên đường Nguyễn Trãi. Chủ lò đưa cho ông chủ tiệm người Hoa một danh sách gồm 9 loại hóa chất, liếc qua tôi thấy trong đó ghi 200g ĐĐ1 (đây là hương cà phê Đông Đức loại 1), 200g HK (Hồng Kông), 200g MOP (Môca Pháp) và một số loại hóa chất khác. Liếc qua một lần, ông chủ tiệm gọi nhân viên lấy hàng, cho vào bịch xốp. Số tiền phải trả là 769 ngàn đồng. Tất cả 14 loại hương liệu, hóa chất được mua trong buổi sáng hôm đó hết hơn một triệu đồng.

Tìm hiểu nhiều lần tôi mới biết được đại khái là chủ lò muốn "cà phê" có mùi gì, vị gì cũng được. Tất cả đều có thể mua được ở chợ Kim Biên. Ghê nhất là một loại hóa chất "tạo bọt" nhìn gần giống như nước rửa chén, ly cà phê sẽ nhanh chóng nổi lên một lớp bọt hấp dẫn ngay khi người uống khuấy nhẹ muỗng.

Một người quen của tôi tên H., làm nghề bỏ mối cà phê cho biết: muốn chế biến cà phê bằng đậu nành hay bắp đều được. Cà phê kiểu này khi giao cho các quán giá khoảng 30.000 đồng/kg, lời gấp 5 lần so với chế biến bằng cà phê thật. Lợi nhuận quá cao nên sau 5 năm làm ăn, H. tậu một hơi 3 miếng đất, nhà, xe ô tô, xe Honda @ mà vẫn chỉ coi là... "chuyện nhỏ". Nhiều chủ lò còn lái cả ô tô để đi giao hàng. Mỗi chủ lò loại vừa có khoảng trên một trăm quán "ruột" ở khắp địa bàn TP.HCM và các tỉnh lân cận như: Long An, Tây Ninh, Bình Dương, Đồng Nai... Nhiều chủ lò sẵn sàng đầu tư cho những quán cà phê mới mở toàn bộ đầu máy, ti vi cho đến bàn ghế. Chủ quán chỉ cần nhận hàng đều đều, đủ 500 kg cà phê thì toàn bộ những gì được đầu tư sẽ thuộc về chủ quán. Chưa kể các chủ lò còn khuyến mãi quà, lịch... cho quán mỗi dịp tết lễ để tăng sức cạnh tranh.

Kết thúc hơn 10 ngày đi làm thợ “rang cà phê”, trong tôi là một cảm giác ớn lạnh khi nhớ lại bàn chân mang dép cáu bẩn của anh thợ đang đạp cho tơi "cà phê", thứ hóa chất tạo bọt sền sệt được cho vào "cà phê", chợt thấy thương cái thói quen ngày nào, tôi và mấy người bạn cũng ra vỉa hè nhâm nhi một ly cà phê sáng.
Đọc thêm tại read more

Read more...

February 2012
M T W T F S S
January 2012March 2012
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29