Bàn tay em nâng niu từng cánh nhỏ hạnh phúc

Hôm nay không phải lễ tạ ơn, cũng chẳng phải mùa thu nhưng mình vẫn nấu món súp bí đỏ ăn với vài ba lí do.
Thứ nhất là vì bài này viết riêng cho bạn Vi, cô bạn học chung thời cấp 3 ấy mà, lâu lắm không gặp nhau nhưng có điểm chung là thích ăn uống và thưởng thức món ăn. Tiếp đó là vì món bí này rất bổ dưỡng vì hàm lượng các vitamin, chất sơ và khoán chất trong bí khá cao. Như lúc nhỏ thì ông bà thường bảo ăn bí đỏ là bổ não gì gì đó, và thật sự đúng như thế vì khoa học đã chứng mình trong bí đỏ có một chất cần thiết cho hoạt động của não bộ, đó là acid glutamic, đóng vai trò quan trọng trong bồi dưỡng thần kinh, giúp các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não. Vì thế, bí đỏ được coi là món ăn bổ não, trị suy nhược thần kinh, trẻ em chậm phát triển về trí óc.
Thế nên mình cũng thường hay nấu súp này vì con gái đang trong tuổi phát triển mà.

Nguyên liệu:
3 tbsp bơ đã làm mềm
1 tbsp đường vàng
1/4 tsp bột quế
1 cup hành xắt hột lựu
1 cup nước cốt gà
1 trái bí đỏ nhỏ
1 tsp muối
1/8 tsp bột gừng
1/8 tsp tiêu
1 cup loại heavy whipping cream
Cách làm:
1-Cắt trái bí nhỏ làm đôi, up mặt xuống và cho vào lò nướng 400 độ F trong khoảng 30-35 phút, đến khi bí chín mềm. Lấy muỗng xúc bí ra cho vào máy xay để xay sơ một lần cho nhuyễn, để ra tô.
2-Chuẩn bị nước súp: Cho hành xào với bơ ở nhiệt độ trung bình đến khi hành nhừ thì cho 1/2 cup nước cốt gà vào trộn đều sau đó chuyển phần nước súp đó vào máy xay để xay nhuyễn.
3-Cho nước súp đã được xay nhuyễn về lại nồi và chế phần nước cốt gà còn lại vào cùng với bí đỏ và các gia vị nêm nếm, cho lửa nhỏ để riu riu khoảng 10 phút.
4-Trộn wipping cream vào hỗn hợp, nên nhớ phải tắt lửa.
Như vậy là xong một món súp, tuy có vẻ hơi mất công nhưng nếu làm quen thì thấy rất đơn giản. Bí đỏ nên nướng như thế thì mới ngọt và bùi, vị giống như khoai lang nướng của mình vậy.
Vậy là trả được một món nợ cho bạn Vi, hi vọng là bạn Vi thấy hài lòng với cách làm này.
Còn về phần cái xã nhà mình thì mê lắm, ăn đến hai tô mà phần còn hỏi xin thêm . Hên sui hôm qua mình làm bánh mì mềm nên anh vừa chấm bánh mì vừa trầm trồ khen ngon, có thể do anh làm việc mệt mỏi nên món súp nóng hợp khẩu vị lại nhẹ bụng nên thấy ngon chăng, nhưng mà dù sao thì vẫn thấy vui.
Có điều em Cọp thì lại nhơi nhơi bảo con đâu còn nhỏ nữa mà mẹ cho con ăn thức ăn của em bé, nhưng mà vẫn cố ăn hết phần của mình, thế mới yêu chứ. Nhưng mà bù lại mẹ có món bò nướng bí ngòi, nên cũng đớ, mẹ không cảm thấy áy náy với con gái.

Chúc bạn Vi và các bạn khác có món súp ngon bổ nha.