Bàn tay em nâng niu từng cánh nhỏ hạnh phúc

Bánh này làm từ tuần trước, hứa với em Pig là sẽ post mà lười, bây giờ mẹ Cọp cho lên đây. Mời em Pig nhé.
Nguyên liệu:
-4oz bơ để nhiệt độ phòng
-1/4 cup đường
-1/2 cup đường vàng loại mềm
-1 quả trứng
-1/2 tsp vanilla
-1 1/2 cup bột đa năng
-1/2 tsp baking soda
-1 cup chocolate chip
-Ít muối

Cách làm:
-Làm nóng lò nướng 350 độ F
-Dùng máy đánh sơ bơ và đường cho hơi nổi
-Cho trứng và vanilla vào cái tô khác đánh đều, sau đó cho hỗn hợp bơ đường vào đánh đều với máy.
-Đổ tất cả vào bột đã trộn bột nổi vào, sau đó cho chocolate chip vào trộn đều.
-Dùng muỗng dích từng muỗng và tạo hình tròn 5cm/2 in và để vào khay nướng.
-Nướng bánh trong lò khoảng 10-15 phút đến khi bánh vừa vàng nâu, để nguội là ăn được.
Có điều mẹ Cọp cũng thích ăn bánh cookie này khi còn nóng lắm, vì chocolate hơi chảy chảy ăn vui vui.
Với công thức này mẹ Cọp cho ra một mẻ 24 cái đó, mà Cọp ăn trong 2 ngày là hết trơn, giờ còn đang kèo nèo mẹ Cọp làm tiếp đây. Món bánh này con nít nó mê lắm đấy các bà mẹ trẻ ơi.
Bánh làm xong cho vào cái hộp origami xinh xắn, làm cái hộp này tốn công hơn làm bánh ấy, nhưng mà đựng bánh để tặng thì rất là đẹp.

Đây là loại bánh rất đặc trưng và truyền thống trong các tiệc cưới của người Mexico, nó giống như bánh cốm của người Việt mình. Cái bánh được phủ bằng lớp đường bột trắng để hợp với chiếc áo cưới của cô dâu trong ngày đặc biệt ấy.

Làm bánh cookie này khá đơn giản, nào cùng làm thử với nhà mình nha
Nguyên liệu:
-4oz bơ đã làm mềm
-2 tbsp đường cát trắng
-1 cup bột đa năng
-1/2 cup bột bắp
-1/4 tsp bột quế xay
-1/2 cup đường bột để rắt lên trên
-2 tbsp nut các loại
Cách làm:

1- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F. Xịt nhẹ một lớp dầu trên khay nướng. Cho bơ và đường vào tô đánh đến khi hỗn hợp nhuyễn và mịn.
2-Ray bột đa năng, bột bắp và bột quế vào hỗn hợp trên, trộn đều và nhồi đến khi bột mịn
3-Lấy từng muỗng canh bột để nặn thành khối tròn, với số lượng trên sẽ cho ra khoảng 20 cái bánh, sau đó đặt vào khay nướng. Ấn một ít đậu lên trên bề mặt bột rồi hơi ấn nhẹ xuống cho thành khối dẹt.
4-Nướng bánh trong 30-35 phút đến khi bánh hơi chuyển màu vàng nâu thì lấy khay nướng ra rắt đường bột lên mặt bánh ngay và để bánh nguội trên vĩ trước khi dùng.
Bánh này không ngọt như những bánh cookie khác, có lẽ sẽ không quen khẩu vị với vài người, nhưng nhà mình thì thích lắm vì với đột ngọt như thế là rất ngon khi ăn cùng hot chocolate hay sữa.
Với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm thì ai cũng có thể làm cookie để dành ăn khi xem phim hay nhâm nhi buổi sáng giống như gia đình mình.

Chúc mọi người vui với công thức bánh cookie quế nhé.