Hôm nào con trai cũng líu lô "mẹ, làm bánh Happy Birth Day" Thế là trưa nay mẹ làm cho con một cái bánh để con cắm nến thổi chơi.
Bữa trước nghe chị Cá nói Cool Whip thể bắt sò, bắt hoa đẹp. Đi Star thấy cool whip giảm giá còn có 1usd/hộp, thế là mang 2 hộp về. Trước giờ cũng thấy loại cool whip này rồi nhưng không biết nó thế nào nên mình không dám mua. Vì chưa có kinh nghiệm nên lúc đầu đánh bông lên, mình thấy nó mềm quá đánh thêm chút nữa,cho vô tủ lạnh, rồi mới mang ra bắt sò, con sò rỗ chằng chịt luôn, lòng nhủ thầm thôi rồi vậy là xong rồi. Tức quá, chẳng lẽ bỏ không làm nữa, nghĩ sao mình lại cho kem ra ngoài lấy thìa quấy thêm 1 chút, kem lại bóng mượt, nhìn tưởng hắn mềm nhưng không phải vậy.
Sau khi làm chiếc bánh này xong, mình rút ra 1 số kinh nghiệm khi sử dụng kem này
- để kem trong ngăn mát cho mềm 1 chút, bowl, que đánh trứng để lạnh
- Một hộp Cool whip 8oz(226g) cho thêm 1/3 cup đường bột, dùng máy đánh ở tốc độ cao nhất cho đến khi thấy dẻo đặc. (Mình thấy cho thêm đường kem đứng hơn)
- Cho vào bao bắt kem và trang trí luôn, trong lúc trang trí nếu thấy kem có hiện tượng rỗ thì cho kem ra lấy thìa quậy vài nhát là kem lại óng ả.

Làm xong chiếc bánh này phải nói là sướng âm ỉ, từ này làm bánh kem không cần kem bơ nữa rồi, hihi.

Trang trí bánh lần này học tập cuốn sách mà Ngọc Lan giới thiệu, cám ơn Lan nhiều.

Cái máy ảnh của mình cứ chụp bánh kem màu hồng với tím là xấu hoắc, không lên được màu.
Mấy con sò dưới chân bánh thì óng ả, đẹp lắm. Còn mấy còn sò dài phía trên bị rỗ.

Không hiểu sao cứ chụp bánh kem là hình mờ ảo, không rõ nét gì hết