Ngọc_Huyền

Artisan Bread in Five Minutes - Không thể đơn giản hơn

Friday, October 7, 2011 9:43:57 PM

Trước đây mình từng tin chắc rằng không thể có được 1 chiếc bánh mì ngon nếu bột không được nhào kỹ. Cầm chiếc bánh mì vừa nướng xong trên tay mà mình không thể tin được đây là chiếc bánh mì được làm mà không cần nhào nặn 1 tẹo nào.

"Đây là công thức cơ bản trong cuốn sách Artisan Bread in Five Minutes. Với công thức này, các bà nội trợ bận rộn có thể làm bánh ăn sáng, ăn tối, hay ăn bấy kỳ lúc nào muốn mà không mất quá nhiều thời gian như cách làm bánh mỳ thông thường.
Chỉ cần trộn bột sẵn, KHÔNG NHÀO, ủ nở ngoài nhiệt độ phòng 2-3 tiếng là có thể nướng bánh được ngay lập tức. Nếu chưa muốn nướng ăn ngay, bỏ tô bột đó vào tủ lạnh để được trong vòng 14 ngày. Khi nào muốn ăn, bỏ bột ra, cắt miếng bột tùy ý, tạo hình, để nghỉ ~40', rồi nướng là xong"

Trên đây là lời giới thiệu mà Nguyệt đã viết trên diễn đàn Bakingfun.vn
Rất cảm ơn Nguyệt về công thức.

Những lát bánh mì vỏ giòn rụm, thớ bánh dai xốp, rất ngon

Sau khi làm, mình rút ra 1 lưu ý rất quan trọng là khâu tạo hình rất quan trọng, ảnh hưởng đến độ xốp của bánh

- Chiếc bánh mì đầu tiên, mình tạo hình nắn nót, hơi lâu cho ruột đặc, tuy vậy bánh vẫn dai ngon. Tiếc là mình lại ăn luôn, không chụp lại ảnh.
- Chiếc thứ 2 mình làm rất nhanh tay như trong video clip hướng dẫn, cho ruột rỗng như thế này

- Và chiếc thứ 3 mình làm nắn nót hơn nhưng rất nhẹ tay. Mẻ bánh này mình nướng theo tip của chị Cẩm hướng dẫn là 20' đầu mình nướng ở 375 độ F, 10' sau nướng ở 430 độ F. Bánh nở xốp đều rất ngon tuy nhiên vỏ hơi dầy

Công thức

- 6 1/2 cup bột mỳ
- 3 cup nước ấm
- 1/2tbsp muối
- 1 1/2 tbsp men

Thực hiện

- Cho nước ấm vào một âu to (5~7 lít)
- Cho men, muối vào hòa tan
- Đổ hết bột vào, dùng thìa gỗ trộn đều tới khi bột thẩm thấu hết nước (Bột sẽ rất nhão, dính tay)
- Đập nắp lại (nhưng k đậy kín mít), để nhiệt độ phòng ít nhất 2h (có thể để tới 5h)
- Lúc này, có thể lấy bột ra tạo hình và nướng luôn. Bột rất nhão, vì vậy cần rắc bột áo và xoa tay vào bột trước khi lấy bột ra khỏi tô. Với bánh mỳ này, khi tạo hình cho bánh luôn phải dùng bột áo. Cần lưu ý, không nhào nặn hay tạo hình quá lâu, chỉ cần tạo hình trong vòng 30" là được. Nắn vuốt lâu, bánh sẽ chị đặc, mất xốp.
Nếu chưa ăn ngay, cất cả tô bột vào tủ lạnh (để được trong vòng 14 ngày)
- Khi nào muốn ăn bánh mỳ nóng, bỏ tô bột ra, lấy một lượng bột tùy ý, tạo hình, để nghỉ chừng 40~60 phút. Không cần che đậy khi bột nghỉ
- Trước khi nướng, lưu ý cho một khay nước nóng vào trong lò
- Nướng nhiệt 230C trong vòng 30~35 phút hoặc tới khi vỏ vàng rộm là okie (tùy bánh to nhỏ)

Yêu cầu: Bánh có vỏ mỏng, giòn rụm. Ruột nở xốp

P/s: Bánh mì này có vỏ giòn, thớ bánh dai - là kiểu bánh mì vỏ giòn nhiều ruột. sau khi làm xong, ăn và suy nghĩ lại, mình có một số nhận xét:
- Bánh mì này dai rỗng ruột nhờ các lỗ khí to có được trong quá trình bột nở. Nếu ấn xẹp xuống sẽ mất bột khí và ruột bánh bị đặc.
- Cùng 1 lượng bột làm theo kiểu này cho ít thành phẩm hơn kiểu nhào bột kỹ càng. Vì vậy mà cùng một cỡ bánh thì chiếc bánh này cầm thấy nặng tay hơn. Do đó mình nghĩ là về bản chất chiếc bánh mì kiểu siêu tốc này không nở tốt bằng bánh mì được nhào kỹ.
- Bánh mì này ăn cùng với bò sốt vang, ca ri, súp hay ăn không ngon hơn.
Tuy vậy với người không có máy phải thường xuyên nhào tay như mình rất hữu ích.

Các bạn xem video clip tạo hình

Chả Cá Đặc Biệt - Bún Chả CáWhite Chocolate - Mocha Cake

Comments

Minh Tonmeoanva # Friday, October 7, 2011 11:20:11 PM

Nghe thay ko phai nhao voi nhoi la ham roi. Nhin thanh pham thi qua la ko tin noi nhi. Nhung minh nghi la ngon vi nhin cac lo trong ruot thi biet ruot xop mem. Khoai nhat la cach lam bep nhanh, gon ma hieu qua....De hom nao len het giay cot thi may ra moi theo Huyen vu nay duoc. ( hic, cong thuc de vay van phai len giay cot, vi lam ko ngai kho, chi ngai mot minh dam an het ca me banh ay, ma the thi teo la cai chac )

Lẩm Cẩm lamcam1 # Saturday, October 8, 2011 2:31:03 AM

Hấp dẫn quá Huyền ơi

naninonu # Saturday, October 8, 2011 2:51:08 AM

Bánh đẹp quá chị

Ngọc Anhmagician259 # Saturday, October 8, 2011 8:39:19 AM

Đẹp quá, đọc mà thấy ham chị ơi

Em xin công thức về thử nghiệm

Cám ơn chị

TibinEmtibin # Saturday, October 8, 2011 12:07:43 PM

Ô trông ruột bánh thích nhỉ, có vẻ dai. Vỏ dầy mà giòn thì mình lại thích ăn. Nhìn cái bánh mỳ tròn mới đẹp làm sao. Đường rạch bánh đẹp thế, mình rạch bao nhiêu lần chẳng lần nào ra cái kiểu này được cả, toàn ra đường khâu ruột thừa

.
Mấy tấm hình này nhìn đẹp lắm, không cần phải blur xung quanh đâu vì bạn focus được đúng điểm nhìn trong ảnh rồi.
Tớ thích tấm hình bánh mỳ tròn. Đẹp lắm.

jennifer k thaijenniferthai # Saturday, October 8, 2011 8:18:31 PM

Cong thuc hay qua , nguoi lam kheo qua , banh rat dep ...lam em nao long , em cung xin phep chi cho em dem ct nay lam cua rieng

Oanh béoOanhbeo # Sunday, October 9, 2011 9:51:17 AM

wow, banh mi ko phai nhao mà nhin chât' luong qua' tuyet luon chi a. cho e add cthuc de thu*? làm theo chi nhé. e thich' cai' anh? thu 2 tu tren xuong lam', ban'h màu + duong rach. rât" dep

NhaTuTi # Sunday, October 9, 2011 12:08:36 PM

Nghe cái tiêu đề đầy hấp dẫn, nhất là với người nhào máy mấy lần ko ưng ý như mình. Nhìn thêm hình nữa thì ... phải xin add thôi, nhé. Cám ơn Huyền

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Sunday, October 9, 2011 1:04:09 PM

Cám ơn cả nhà nhé !
Cứ cuối tuần là mình cho các con đi chơi nên không vào Opera được.
Bánh mì này, sau khi làm và ăn từ hôm qua đến giờ mình có nhận xét: Bánh vỏ giòn, dai, ăn cùng với sốt vang, cà ri, súp hoặc ăn không thì ngon nhưng nếu kẹp chả pate, ăn bít tết thì hơi khô. Bạn nào thích kiểu bánh mì VN thì chưa chắc thích bánh mì này.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Sunday, October 9, 2011 1:09:18 PM

Originally posted by meoanva:

Nghe thay ko phai nhao voi nhoi la ham roi. Nhin thanh pham thi qua la ko tin noi nhi. Nhung minh nghi la ngon vi nhin cac lo trong ruot thi biet ruot xop mem. Khoai nhat la cach lam bep nhanh, gon ma hieu qua....De hom nao len het giay cot thi may ra moi theo Huyen vu nay duoc. ( hic, cong thuc de vay van phai len giay cot, vi lam ko ngai kho, chi ngai mot minh dam an het ca me banh ay, ma the thi teo la cai chac )

Mình không có mày nhào bột nên thấy công thức này cũng ham, tuy nhiên bánh mì này không giống kiểu bánh mì VN, mà mình thì thích bánh mì VN kẹp chả, thịt, rau. Bạn làm thử đi, làm 1/2 công thức thôi, nhỡ không ăn được bỏ đi cũng không tiếc

p/s: Hình như meoanva 32 tuổi phải không, nhìn ảnh thì thấy trẻ quá. Nếu đúng vậy thì nhỏ hơn mình 5 tuổi

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Sunday, October 9, 2011 1:10:37 PM

Originally posted by lamcam1:

Hấp dẫn quá Huyền ơi

Originally posted by naninonu:

Bánh đẹp quá chị

Bánh đẹp thật, em nhìn cũng thích nữa. Nhưng với gu của chị và Na theo em biết thì chắc không thích cái bánh mì này

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Sunday, October 9, 2011 1:12:10 PM

Originally posted by magician259:

Đẹp quá, đọc mà thấy ham chị ơi
Em xin công thức về thử nghiệm Cám ơn chị

Em thử đi, chị ăn bánh này thấy giống loại bánh mì vỏ giòn, nhiều ruột của các cửa hàng bánh mì bên này chứ không xốp mềm như bánh mì VN mình.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Sunday, October 9, 2011 1:15:45 PM

Originally posted by Emtibin:

Ô trông ruột bánh thích nhỉ, có vẻ dai. Vỏ dầy mà giòn thì mình lại thích ăn. Nhìn cái bánh mỳ tròn mới đẹp làm sao. Đường rạch bánh đẹp thế, mình rạch bao nhiêu lần chẳng lần nào ra cái kiểu này được cả, toàn ra đường khâu ruột thừa .
Mấy tấm hình này nhìn đẹp lắm, không cần phải blur xung quanh đâu vì bạn focus được đúng điểm nhìn trong ảnh rồi.
Tớ thích tấm hình bánh mỳ tròn. Đẹp lắm.

Cái đường rạch của tớ nó vẫn hơi có chân rết đấy vì cái dao dày. Tớ ít làm bánh mì nên vẫn chưa mua cái dao chuyên dụng.
Lúc chỉnh ảnh, tớ cũng định không blur như cậu nói vì nhìn thấy đẹp rõ ràng nhưng cái tội không tin tưởng vào mắt mình nên lại làm thêm bước blur nữa. Nghe cậu nói xong nghĩ lại đúng là cái ảnh kia nhìn đẹp hơn

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Sunday, October 9, 2011 1:20:08 PM

Originally posted by jenniferthai:

Cong thuc hay qua , nguoi lam kheo qua , banh rat dep ...lam em nao long , em cung xin phep chi cho em dem ct nay lam cua rieng

Em làm thử đi nhé, chị thấy ăn cũng được lắm nhất là với người không có máy như chị

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Sunday, October 9, 2011 1:21:05 PM

Originally posted by NhaTuTi:

Nghe cái tiêu đề đầy hấp dẫn, nhất là với người nhào máy mấy lần ko ưng ý như mình. Nhìn thêm hình nữa thì ... phải xin add thôi, nhé. Cám ơn Huyền

Bạn làm thử xem thế nào nhé. Cá nhân mình thấy được. Em Nguyệt bên baking rất thích bánh mì này. Tuy nhiên cũng có bạn không thích kiểu bánh này lắm.

Ngoc Duyenhaochi # Sunday, October 9, 2011 1:35:55 PM

Cám ơn Huyền nhé,cuối tuần sau mình làm thử,ngày mai bắt đầu đi làm rồi chắc không có tgian,Duyên có làm bánh mì 1 lần mà nó khô cứng quá,chắc mình nghiên cứu lại theo H,đọc bài này xong đầu óc D được mở mang thêm một chút.à,mình thích bánh tròn lắm

Sean Murphymeome2006 # Sunday, October 9, 2011 4:19:34 PM

Chị đã thành công bánh này rồi. Chắc em cũng phải thử quá. Em phải đọc kỹ tips của chị mới đc. Em yêu cái màu bánh của chị quá. Đúng màu em ước mơ.

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Sunday, October 9, 2011 7:47:29 PM

Cai ba'nh dau tien chi hoc lam banh mi la cai na`y, trong bi,ch bo^.t mua ve^` no`' da.y y chang luon a no co noi bi' quye^'t ra*'c bo^.t le^n ba'nh khi nuong thi vo ba'nh se mem, nhung hoi do chi lam ca'i ba'nh xau i?n nen chi. khong khoe va chi che rang khong dung cong doan, gio em lam chi la.i nho nhung ngay dau chi moi qua Anh va hoc lam banh mi, banh gato tu MC.

Cam on em. Banh rat dep.

Minh Tonmeoanva # Monday, October 10, 2011 10:09:20 AM

p/s: Hình như meoanva 32 tuổi phải không, nhìn ảnh thì thấy trẻ quá. Nếu đúng vậy thì nhỏ hơn mình 5 tuổi

[/quote]

Haha, ko biet ko co toi chi Huyen oi, em luc trong phan About cua chi ko thay co tuoi gi ca, ma xem trom anh cua chi cung thay chi tre ma ( dung la Nguoi Ko Tuoi ma..haha), the la cu tuong dai Minh voi Ban cho no nhanh.. Xin loi chi nhe

Nau nuong cuc co nao em cung ham, nhung rieng vu banh my banh ngot la em ne. An no co nao ma nhin thay banh my, nhat la loai vo gion nua thi kieu gi cung xoi tai duoc. The moi so.

Minh Tonmeoanva # Monday, October 10, 2011 1:04:07 PM

Ma loai banh nay ben em no goi la American sour dough hoac San Fransisco Sour Dough gi do. Mot dang solid bread. Cat lat roi toast len hoac lam toastie thi rat ngon. Chi noi dung, an voi soup nay no thi thich hon. Bay gio nguoi ta thich lam banh my homemade and handmade kieu nay, kieu back to basic cua phu nu chau Au ngay xua, khi ma ko co may moc gi, nhat la khi khong co cac loai kieu bot premix ban san trong cho nhu bay gio. An cung an toan hon. Thanks chi da chia se cong thuc va kinh nghiem

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Tuesday, October 11, 2011 1:12:57 AM

Originally posted by haochi:

Cám ơn Huyền nhé,cuối tuần sau mình làm thử,ngày mai bắt đầu đi làm rồi chắc không có tgian,Duyên có làm bánh mì 1 lần mà nó khô cứng quá,chắc mình nghiên cứu lại theo H,đọc bài này xong đầu óc D được mở mang thêm một chút.à,mình thích bánh tròn lắm

Mình cũng ít làm bánh mì lắm Duyên vì mình vẫn thấy bánh mì ngoài hàng họ làm chuyên nghiệp ngon hơn mình. Tuy nhiên thỉnh thoảng làm được mẻ bánh mì vỏ giòn như vậy cũng thú vị

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Tuesday, October 11, 2011 1:15:06 AM

Originally posted by meome2006:

Chị đã thành công bánh này rồi. Chắc em cũng phải thử quá. Em phải đọc kỹ tips của chị mới đc. Em yêu cái màu bánh của chị quá. Đúng màu em ước mơ.

Em làm thử đi, tuy nhiên chị cũng comment là có nhiều bạn thử bánh này rồi nhưng không thích. à, thấy Nguyệt và 1 bạn nữa bảo bột này dùng làm bánh có nhân kiểu như pizza rất ngon vì vỏ giòn

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Tuesday, October 11, 2011 1:17:06 AM

Originally posted by hoatrongvuon:

Cai ba'nh dau tien chi hoc lam banh mi la cai na`y, trong bi,ch bo^.t mua ve^` no`' da.y y chang luon a no co noi bi' quye^'t ra*'c bo^.t le^n ba'nh khi nuong thi vo ba'nh se mem, nhung hoi do chi lam ca'i ba'nh xau i?n nen chi. khong khoe va chi che rang khong dung cong doan, gio em lam chi la.i nho nhung ngay dau chi moi qua Anh va hoc lam banh mi, banh gato tu MC.

Cam on em. Banh rat dep.

Dạ đúng rồi chị, cái bánh này khi làm phải sử dụng bột áo nhiều. Em kết cái vỏ bánh này nhất, giòn rụm luôn. Lúc trước em cũng không tin bột không nhào mà có thể cho ra ổ bánh mì như vầy được.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Tuesday, October 11, 2011 1:21:46 AM

Originally posted by meoanva:

Haha, ko biet ko co toi chi Huyen oi, em luc trong phan About cua chi ko thay co tuoi gi ca, ma xem trom anh cua chi cung thay chi tre ma ( dung la Nguoi Ko Tuoi ma..haha), the la cu tuong dai Minh voi Ban cho no nhanh.. Xin loi chi nheNau nuong cuc co nao em cung ham, nhung rieng vu banh my banh ngot la em ne. An no co nao ma nhin thay banh my, nhat la loai vo gion nua thi kieu gi cung xoi tai duoc. The moi so.

Hihi, không có gì đâu em. Vì chị chạy qua nhà em coi, thấy hình cả nhà đẹp quá. Hai vợ chồng đẹp đôi, trẻ trung, hai nhóc con xinh ơi là xinh. Nhìn vào mục about thì thấy nhỏ tuổi hơn chị nhiều nên thổ lộ như vậy để chị em mình nói chuyện cho thân tình hơn

Originally posted by meoanva:

a loai banh nay ben em no goi la American sour dough hoac San Fransisco Sour Dough gi do. Mot dang solid bread. Cat lat roi toast len hoac lam toastie thi rat ngon. Chi noi dung, an voi soup nay no thi thich hon. Bay gio nguoi ta thich lam banh my homemade and handmade kieu nay, kieu back to basic cua phu nu chau Au ngay xua, khi ma ko co may moc gi, nhat la khi khong co cac loai kieu bot premix ban san trong cho nhu bay gio. An cung an toan hon. Thanks chi da chia se cong thuc va kinh nghiem

Em rành về bánh mì hơn chị nhiều. Chị không hiểu gì về bánh mì đâu. Trong các thể loại bánh mì chị vẫn thích cái bánh mì kẹp thịt của VN mình nhất

Làm được cái bánh mì này mà không phải nhào bột nên chị khoái quá, phe phang 1 chút, hihi

Minh Tonmeoanva # Tuesday, October 11, 2011 5:37:31 AM

Chi oi, em duoi theo chi ma ko kip day. Nhin tui nhoc nha chi ma them qua, dua nao dua nay nhin thong minh, hoat bat, khoe manh ( trom via ). Co co con gai dau long lai co cau con trai ut, that la diem 10 cho "chat luong" nha... hihi.

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Tuesday, October 11, 2011 7:40:05 AM

Bánh này làm cho hành tây, trái ô liu vô ăn ngon lắm nhứt là ăn với súp như em Minh Tonmeoanva nói.

cindyphuong2 # Tuesday, October 11, 2011 10:47:09 AM

Wao nhìn thớ bánh là biết ngon số 1 rùi ha chị

em đang tập tành chộp choẹt hình họt mà seo tập hoài chưa dc như ý chị ạ

Minh Tonmeoanva # Wednesday, October 12, 2011 4:20:25 AM

Originally posted by hoatrongvuon:

Bánh này làm cho hành tây, trái ô liu vô ăn ngon lắm nhứt là ăn với súp như em Minh Tonmeoanva nói.

Da, toan nhung tu tuong lon gap nhau, tam hon an uong bat tay nhau chi nhi. hehe

. Chi cho phep em add chi nhe chi Rom. Em cam on chi Huyen ghe, nho nhan duyen qua blog chi ma em biet them mot cao thu bep nua. Gio toi luot em xach dep chay theo hoc hoi cac chi. Chuyen nay chay met day... hihi

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Wednesday, October 12, 2011 7:45:36 PM

Originally posted by meoanva:

Chi oi, em duoi theo chi ma ko kip day. Nhin tui nhoc nha chi ma them qua, dua nao dua nay nhin thong minh, hoat bat, khoe manh ( trom via ). Co co con gai dau long lai co cau con trai ut, that la diem 10 cho "chat luong" nha... hihi.

Hihi, chị nghe nhiều người nói nhà có hai con gái thường rất giàu có mà chị cũng thấy nhiều gia đình như vậy thật

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Wednesday, October 12, 2011 7:46:28 PM

Originally posted by hoatrongvuon:

Bánh này làm cho hành tây, trái ô liu vô ăn ngon lắm nhứt là ăn với súp như em Minh Tonmeoanva nói.

Hôm nào em thử sẽ thử làm như chị nói. Thanks chị nhiều !

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Wednesday, October 12, 2011 7:47:54 PM

Originally posted by cindyphuong2:

Wao nhìn thớ bánh là biết ngon số 1 rùi ha chị em đang tập tành chộp choẹt hình họt mà seo tập hoài chưa dc như ý chị ạ

Chị thấy hình em chụp cũng đẹp lắm. Em có cái máy ảnh xịn rồi, chú ý vụ ánh sáng 1 chút nữa là ảnh sẽ long lanh ngay thôi

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Wednesday, October 12, 2011 7:49:14 PM

Originally posted by meoanva:

Originally posted by hoatrongvuon:
Bánh này làm cho hành tây, trái ô liu vô ăn ngon lắm nhứt là ăn với súp như em Minh Tonmeoanva nói.

Da, toan nhung tu tuong lon gap nhau, tam hon an uong bat tay nhau chi nhi. hehe . Chi cho phep em add chi nhe chi Rom. Em cam on chi Huyen ghe, nho nhan duyen qua blog chi ma em biet them mot cao thu bep nua. Gio toi luot em xach dep chay theo hoc hoi cac chi. Chuyen nay chay met day... hihi

Chị Ròm là cao thủ lâu năm, kung phu thâm hậu lắm đó. Có gì em cứ níu chị Ròm hỏi sẽ được giải đáp ngay

Minh Tonmeoanva # Wednesday, October 12, 2011 9:49:49 PM

Hihi, chị nghe nhiều người nói nhà có hai con gái thường rất giàu có mà chị cũng thấy nhiều gia đình như vậy thật [/quote] Haha, Tet nam ngoai em ve VN choi, bi bon ban no treu cai lu de 2 con gai no "suong" nhu the nay: " Nha cao cua rong, con re o Cua ngon vat la, chau ngoai xoi " haha

Nobulyqiuxia13 # Saturday, October 15, 2011 4:36:45 AM

Chị làm bánh đẹp quá, em đu theo chị làm lại lần này là lần 2 mà sao bánh chẳng được đẹp và nở cao như chị, chẳng hiểu sao bánh của em cứ nở bè ra trông xấu kinh lên được ấy ạ

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Sunday, October 16, 2011 1:31:56 PM

Huyền; Quăng lựu đạn quá xá/

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Monday, October 17, 2011 2:42:10 PM

Originally posted by meoanva:

Haha, Tet nam ngoai em ve VN choi, bi bon ban no treu cai lu de 2 con gai no "suong" nhu the nay:
" Nha cao cua rong, con re o
Cua ngon vat la, chau ngoai xoi "

haha

Cháu ngoại cũng là cháu nhà mình mừ. Mà chị để ý, các cháu thường quấn quít với bên ngoại hơn

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Monday, October 17, 2011 2:47:35 PM

Originally posted by lyqiuxia13:

Chị làm bánh đẹp quá, em đu theo chị làm lại lần này là lần 2 mà sao bánh chẳng được đẹp và nở cao như chị, chẳng hiểu sao bánh của em cứ nở bè ra trông xấu kinh lên được ấy ạ

Chào em, bột bánh này rất nhão em à và khó tạo hình nữa. Khi tạo hình chị phải xoa bột vào tay, nhúng tay vào thau bột, nhấc lên một miếng, dùng kéo cắt ra rồi dùng tay cuộn bột theo hình tròn, đặt vào khay, rắc bột áo lên trên, lây dao rạch 1 nhát rồi cho vào lò nướng. Em xem video clip chị có post trong bài đấy. Cũng có nhiều bạn comment lại là không thích kiểu bánh này lắm em à

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Monday, October 17, 2011 2:48:53 PM

Originally posted by hoatrongvuon: