Originally posted by meoanva:

Xoi vo la mot trong nhung thu xoi kho lam vi no can ti mi. The nen moi co cau " vung xoi xeo, kheo leo xoi vo" chi nhi. Ma an xoi vo kieu nay thi dung la gai HN roi ( cha biet la o dau, nhung em cu nhan vo the cho no suong... hehe). Vi xoi vo che hoa cau la mon truyen thong ma. Sau nay con co xoi vo an voi che dau xanh or che dau den nong, deu ngon ca. Hom roi em duoc an mot lan xoi vo mien Nam, co tron duong, cung ngon lam a. Gio em lam xoi nay kieu "dong-tay y ket hop", nghia la vua tron dau, roi den khi xoi gan chin thi vay nuoc cot dua len cho gao do kho ( vi em chi co nep dai cua Thai thoi). Cam on chi da post cach lam rat chi tiet. Ben em khong co bot san de nau che hoa cau chi a, ma lai cang ko co com. Nhin dia xoi da chet mat nua con nguoi vi them, nhin bat che ...chet not cho con lai... haha.

Originally posted by cindyphuong2:

em xin chén chè và dĩa xôi nha chị hum nào rảnh em làm thử món chè này vì em cũng còn ít cốm HN

Originally posted by tuongvithehung:

Vi thích ăn xôi vò với cơm rượu lắm Huyền ơi..chúc Nàng luôn Vui nhé..

Originally posted by trinhdoan:

Đoan xin dĩa xôi, nhìn thèm quá đi! Nào giờ Đoan nghe nói chè cốm mà chưa được ăn bao giờ,hôm nào Đoan sẽ nấu thử

Originally posted by Lovelykitchen:

em đang ngôi học, đọc xong bài của chị mà bụng cứ réo rắt..hix hix
xôi nhìn hấp dẫn quá chị ạ, chị cũng ghi cách làm đầy đủ chi tiết nữa, nhưng làm cái này chắc lâu lắm chị nhỉ, có đến 3 tiếng ko chij, ở Hà Nội đang mùa cốm nên e cũng mún nấu chè cốm quá

Originally posted by Emtibin:

Cô hàng xôi ơi, bán tôi hai hào.
Xôi vò mình nghe ai đó nói rằng nấu cùng nước cốt dừa sẽ rời và tơi lắm nhưng chưa thử bao giờ nên không biết có phải vậy không hả bạn.

Originally posted by NhaTuTi:

Chị đang định trưng cái đĩa xôi vò nhà chị lên (nấu từ 2 tuần trước cơ), mò sang nhà em thấy đĩa xôi của em tuyệt sắc quá đi. Thôi để chị làm lại vì chi toàn thần tốc, không lau gạo hay kiên nhẫn chờ gạo ráo hẳn bao giờ, lại nấu bằng nồi hầm nữa chứ

Originally posted by Lovelykitchen:

Vâng, cuối tuần e sẽ nấu thử chè cốm. Có gì em báo các chị nhé
À nấu chè cốm thì nấu bằng bột sắn với bột năng thì bột nào ngon hơn vậy chị

Originally posted by BepNhaCa:

Xôi vò em nấu quá tuyệt Huyền ơi Đúng là phải làm cho không còn hạt đậu nào bên ngoài như thế em nhỉ, nhưng mà công phu quá, chị toàn nấu nhanh và đơn giản thôi, thế nên vẫn còn đậu vương lại. Cho chị xin chén chè và ít xôi nhé.

Originally posted by BepNhaCa:

Vậy là em cũng bỏ bớt giai đoạn à? Chị đọc thấy công phu quá nên chị ngại. A em ơi chị có thắc mắc này: đậu xay mịn rồi sao lại phải nắn cho chặt lại rồi sau đó lại mài cho nó nát ra, làm vậy thì có tác dụng gì, vì mình xay xong nó cũng mịn lắm rồi mà? Cái vụ hấp thì chị không rõ lắm, vì chị thấy hấp xôi nào cũng giống nhau, cứ khoảng 15-20 phút là chị thấy xôi cũng mềm mềm rồi, mình chỉ hấp thêm cho nó chín hẳn thôi.

Originally posted by BepNhaCa:

Vậy là chị đã hiểu cái vụ mài tơi rồi, cám ơn em nhé Còn nếp thì không hiểu sao chị cứ thích cái nếp hạt tròn, giống như kiểu nếp cái hoa vàng ngoài Bắc mình đấy em, chị ghét loại hạt dài lắm. Bên này chị chỉ mua 1 loại, nếp hạt tròn của Nhật hay Korea gì đó, nấu xôi rất mềm ngon em ạ. Để bữa nào đi chợ chị chụp hình bao nếp cho em xem nha.

Originally posted by meome2006:

Chị Huyền làm món gì cũng khéo quá đi. Em phải sửa cái tính đại khái của em mới đc.

Originally posted by nguyentancong:

Xôi vò à, cái nay Công biêt
tham gia cùng mọi người cho vui, xôi vò rất dể làm, chỉ cần các nguyên liệu được ngâm mềm và thấm thật khô ráo là được, đậu xanh mà Công nghe là dùng máy xay nhuyễn được thì có vẻ là nấu bị ướt rồi, đậu phải ngâm nở mềm, để thật ráo, trộn chút muối, đậu xanh hông xong phải chín khô ráo, không ươt, dùng chày tán nhuyễn , vắt thành 3 khối thật chặt dùng dao gọt 2 khối đậu thật mỏng để đậu tơi mịn, trộn đều vào nếp ( đã thấm thật khô và xóc vào chut muối + bọt ngọt + dầu ăn). Thông thường tỉ lệ nếp : đậu là 1kg nếp 0,4kg đậu xanh không vỏ.
Đun nước sôi rồi mới cho nếp vào hông chín.
xôi chín rồi thì gọt khối đậu còn lại vào trộn đều, để cho các hạt xôi bị vón cục rời ra
sau đó cho xôi vào hông lại cho nóng, rắc vào chút đường để hạt xôi mềm béo
để xôi thơm ngon có thể trộn hành phi vào, vậy là món xôi đã hoàn thành, mọi người có thể ăn nóng , xôi vò truyền thống thường được dùng kèm chè hoa cau, cơm rượu. Mọi người cũng có thể dùng kèm chả lụa cắt sợi , rất ngon.
Kaka đó là những gì mà Công biết, đem ra múa may với mọi người cho vui

Originally posted by anonymous:

Yen writes:

chị Huyền ơi , cho e hỏi cái này hơi lạc đề nha chị , chị có biết ct làm mocha mousse ko chị , tối qua e thữ làm cake với cool whipp thì thất bại quá , kem chảy dù lúc e đáng kem đã thấy bông cứng , làm tối qua e tức ko ngủ đc

Originally posted by haochi:

Huyền ơi.inbox của mình bị hư,không đọc tin nhắn của H,buồn quá,hu hu.yahoo của mình nè haochi150304@yahoo.com.Huyền gởi lại cho D nhé,D chờ ...

Originally posted by anonymous:

Yen writes:

e ko cần gấp đâu chị , cám ơn chị trước nha @};-

Originally posted by bonnyqv:

Nhìn đĩa xôi của chị em sẽ cố đu theo.

Originally posted by anonymous:

Yen writes:

phải chi e cũng ở boston kế bên nhà chị là cứ chạy qua ăn ké và học làm bánh với chị rồi

Originally posted by daolan:

Món xôi ngon quá, cho nhà Chíp Bin vào học ké nhé