Cuối tuần với Mousse Chanh Leo , Cup Cake và bánh bao

Tuesday, November 1, 2011 7:50:49 PM

Ngày thứ bảy tuần vừa rồi vợ chồng con cái đi shoping. Được hôm hăng hái đi thì trời mưa gió rét mướt. Đến chiều tối thì tuyết rơi. Giữa thu mà tuyết rơi rầm rầm, lá cây chưa chuyển màu hết đã vội lìa cành. Mấy cây hoa hồng trước cửa hôm trước hoa còn đang khoe sắc thắm thế mà hôm sau đã xụi lơ.
Con gái vừa đi vừa ca cẩm " Halloween mà giống như là Christmas, khỏi đi Treat or Trick luôn ". Con trai thì vô cùng thích thú, hét toáng lên " snow, snow, mẹ ơi snow..."
Hai vợ chồng mình chủ quan, gần sát ngày mới đi mua costumes cho con. Đi mấy chỗ liền đều hết đồ, các shop đã dọn hết đồ Halloween và bày đồ Chritmas. Thế là đành mua cái mũ cao bồi cho con trai, con gái thì không muốn mặc costumes nữa nên thôi.
Ngày chủ nhật, nắng lên nhưng vẫn rất lạnh. Làm mấy cái bánh cho hai nhóc ăn chơi.

Đầu tiên là bánh mousse chanh leo - món tráng miệng dễ làm và thơm ngon cho bé. Bên này tìm đỏ con mắt không thấy quả chanh leo nào. Mình mua được hộp nước Passion Fruit, thành phần có cả nước nho và táo nhưng mùi chanh leo vẫn thơm ngào ngạt. Hộp nước này là một dạng cocktail rất thơm ngon. Chiếc bánh được làm xong trong vòng 15' (bạt bánh gato đã có sẵn từ trước). Không có gì để trang trí, mình lấy dâu tây được đông lạnh từ hôm trước ra sắp lên trên rồi đổ thạch phủ lên dâu tây, xong.



Mặt cắt


Làm vài cái cup cake để trang trí cho vui. Một mẻ được 8 cái, vừa ra khỏi lò đã bị xơi tái rồi. Còn 4 cái để trang trí, đơn giản nhất là làm cái mạng nhện và quả bí ngô, xong.


Còn đây là bánh bao làm theo công thức của em Cindy Phương, vỏ bánh bao xốp mềm rất ngon, hơn hẳn công thức mình vẫn làm trước đây và tất nhiên là ngon hơn công thức bột trộn sẵn Vĩnh Thuận. Cảm ơn Phương đã chia sẻ công thức nhé.



Cận cảnh


Công thức cho bánh mousse chanh leo của mình

I/ Bạt gato:
Nguyên liệu:
- 2 trứng gà lớn
- 2 lòng đỏ trứng lớn
- 1tsp vanilla extract
- 1nhúm muối
- 90g đường
- 35g bột mì
- 15g bột ngô
- 30ml dầu ăn
Cách làm:
1. Trộn đều bột mì và bột ngô.
2. Lót giấy nến cho khuôn tròn 20cm
3. Bật lò nhiệt độ 175 độ C.
4.Cho trứng + đường + muối vào một bát Inox hoặc thủy tinh. Đặt bát trên nồi nước sôi sao cho bát không chạm vào nước (miệng nồi nhỏ hơn bát). Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp đặc lại. Khi hỗn hợp đã đặc(sờ thấy ấm tay) nhấc bát ra khỏi nồi. Tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp tăng gấp 3 lần, hỗn hợp trứng bông đặc, nhấc que đánh trứng lên vẽ 1 đường ruy băng thấy đường ruy băng nổi lên, không bị chìm là được. Cho dầu ăn + vanilla vào đánh khoảng 5 giây.
6. Chia bột làm hai phần. Rây từ từ phần bột vào hỗn hơp trứng đường . Nhẹ nhàng trộn cho bột đều vào hỗn hợp trứng đường. Chú ý không mạnh tay sẽ làm vỡ hết bọt khí.
7.Cho hỗn hợp vào khay. Nướng khoảng 20' (tùy lò) đến khi chín.
8. Lấy bánh ra khỏi khay. Để bánh nguội.

Mousse chanh leo
Hình hộp nước chanh leo

Nguyên liệu:
- 200ml nước chanh leo
- 50g đường
- 200 ml whipping cream
- 1 gói (7g) gelatine + 30ml nước thật lạnh
Cách làm:
- Rắc gelatine vào 30 nước lạnh trong 1 cái chén nhỏ để đó khoảng 5', cho vào nồi nước đun cách thủy cho gelatine tan đều.
- Cho nước chanh leo 1/4 cup đường vào may xay sinh tố xay cho trộn đều, đổ gelatine đang còn ấm nóng vào trong lúc máy vẫn đang xay. Cuối cùng cho tiếp 200ml whipping vào bấm nút trộn cho nhuyễn khoang chừng 15 giây thôi, khi nào thấy hỗn hợp bông hơi đặc là dừng.

Lớp thạch tráng bánh: bắt đầu làm lớp này khi đã cho mousse lên bánh và cho bánh vào tủ đá.
- 150ml nước chanh leo + 1/2 tsp bột rau câu cho vào nồi nhỏ khuấy tan, bắt lên bếp đun sôi, để hơi ấm tay thì đổ lên bánh.
( Mình dùng 250ml nước chanh leo và 1tsp bột rau câu vì con gái thích lớp thạch dầy)
Lắp ráp bánh:
- Xẻ ngang bánh gato là làm hai phần, chỉ lấy 1 phần, 1 phần gói kỹ cất trong tủ lạnh để dành cho lần sau.
- đặt lớp bánh gato vào khuôn, đổ lớp mousse chanh. Cho vào tủ đá để khoảng 10-15', thấy mặt bánh se lại là được. Lấy khuôn bánh ra đổ lớp thạch lên, nhanh tay nghiêng khuôn bánh cho thạch láng đều. Cho vào tủ đá 10-15',rồi lấy ra cho vào ngăn mát. Sau 4h là dùng được.

Trang trí: hoa quả, chocolate... tùy thích

P/s: - chú ý lớp thạch tráng bên trên đổ vào bánh khi còn ấm tay. Nếu nguội thạch sẽ bị đông cứng ngay khi gặp lạnh. Không đổ xoáy ở một chỗ, lớp kem dễ bị long ra lẫn vào thạch.
- nếu có chanh leo tươi, lọc lấy 75ml nước cốt chanh leo với 200ml whipping cream là được.

Chè Cốm - Xôi vòBlackberry Mousse

Comments

Lẩm Cẩm lamcam1 Tuesday, November 1, 2011 8:07:20 PM

Cam' on bai` viet va` hinh` cua em nhe' Huyen love. Co^ng nhan mau` vang` ong' anh' dep ghe^. Chi phai? di lung` mua nuoc chanh leo nay` mo*i' duoc.

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon Tuesday, November 1, 2011 9:41:33 PM

Em à chị hỏi chút là nếu bỏ trái cây lên khi đổ thạch rồi hay là bỏ trái cây trước rồi mới đổ thạch để nó giữ lớp thạch chứ, vì Tú yêu cầu làm bánh raspberry phía trên, chị ra tiệm nhìn thấy có một lớp keo bên trên bánh nên muốn hỏi, với lại chị không làm chanh leo mà làm xòai vì Tú thích ăn xoài thì chị giống ct này hả em? Nhà chị ngăn đá bé lắm chị để bánh trong ngăn mát thì bao lâu hả em?

Huy Anh NguyenmeRaymond Tuesday, November 1, 2011 10:02:16 PM

Tuan vua roi em cung vua lam mousse chanh leo ma that bai the tham luon, be mat banh em do no ko dong lai.
Nhung ma cong nhan chi sieng va kheo tay thiet do chi H oi.

cindyphuong2 Tuesday, November 1, 2011 10:48:49 PM

EM xin ăn ngó ké cả 3 món lun bigsmile lâu lắm rùi em kg đụng đến bánh mouse... vô nhà chị cứ bị ẻm mouse rủ rê hoài,chắc fải đu theo thoai bigsmile bigsmile BB thì cứ như cái hoa đang nở ý hìììììì... hum nào chị nặn bánh theo clip này đi http://my.opera.com/cindyphuong2/blog/?id=36041872 ,mới nặn xong cái chóp bánh nó liền nhưng sau khi hấp nó tách múi và nở đẹp lăm up mỗi lần làm cho khách đặt hàng thì em bắt theo clip này xác suất bánh thành bánh về hình thức đạt 90% ( 10 cái thì cho ra 9 cái đẹp như ý ),lẹ mà kg mất nhiều thơi gian ,vỏ bánh đều ,kg bị chỗ dày chỗ mỏng ,nặn bánh theo kiểu clip này thì em dùng nhân sống luôn,hấp 20 p 1 mẻ 8 cái( em hấp bằng nồi hấp điện của Tfal )

Photobucket

Photobucket

CuBi3(Lien)CuBi3 Wednesday, November 2, 2011 1:10:01 AM

chi noi dung do' ben e cung vay thoi. Khong tiem ra dau passion fruit. Bay gio nhin thay hinh e nghi Walmart chac la` co' ban',de e di kiem thu xem. Ben e ngay mai la` co' tuyet roi do' chi oi. Cay Japansese Maple la' changed color e chua kip chup hinh bay gio lanh qua' chang muon buoc chan ra khoi nha` nua do' chi oi. Thanks chi da chup cai hinh len.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan Wednesday, November 2, 2011 1:31:02 AM

Originally posted by lamcam1:

Cam' on bai` viet va` hinh` cua em nhe' Huyen love. Co^ng nhan mau` vang` ong' anh' dep ghe^. Chi phai? di lung` mua nuoc chanh leo nay` mo*i' duoc.


Em vừa search trên mạng, walmart có bán chị ơi.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan Wednesday, November 2, 2011 1:49:47 AM

Originally posted by hoatrongvuon:

Em à chị hỏi chút là nếu bỏ trái cây lên khi đổ thạch rồi hay là bỏ trái cây trước rồi mới đổ thạch để nó giữ lớp thạch chứ, vì Tú yêu cầu làm bánh raspberry phía trên, chị ra tiệm nhìn thấy có một lớp keo bên trên bánh nên muốn hỏi, với lại chị không làm chanh leo mà làm xòai vì Tú thích ăn xoài thì chị giống ct này hả em? Nhà chị ngăn đá bé lắm chị để bánh trong ngăn mát thì bao lâu hả em?


Cái bánh này thì em xếp trái cây lên trước rồi mới đổ thạch. Còn thông thường, em đổ thạch xong rồi mới xếp trái cây trang trí. Sau khi xếp xong, dùng chổi quét hoặc dùng thìa nhỏ múc rưới lên trái cây để tạo độ bóng và giữ độ tươi cho hoa quả. Làm theo cách thứ 2 đẹp hơn. Ngoài tiệm họ dùng gelatine chứ không dùng thạch rau câu.
Chị thử làm mousse xoài theo công thức sau xem
- 300g xoài chín xay nhuyễn
- 70g đường (tùy theo độ ngọt của xoài để cho thêm)
- 250 ml whipping cream
- 7g gelatine + 30ml nước.
Chị trưng cách thủy genlatin như hướng dẫn ở trên
* Nếu chị dùng processer để xay xoài + đường thì sau khi xay xong chị cho gelatine đang còn nóng vào xay luôn cho đều với xoài. Dùng máy đánh trứng đánh bông whipping, sau đó dùng phới lồng trộn whipping với xoài cho đều. đổ lên bánh là xong.
* nếu chị dùng máy xay sinh tố để xay xoài + đường thì cho thêm 60ml nước vào xay cùng, đổ gelatine đã đun cách thủy vào trộn xay đều. sau đó cho luôn whip vào máy xay sinh tố xay đến khi thấy hỗn hợp bông (khoảng 15'') là xong.

Thường thì bánh mousse vẫn để ở ngăn mát. Chị chỉ cần chờ cho bánh se mặt, hơi đông lại là có thể đổ lớp rau câu lên, chỉ mất khoảng 15 - 20' thôi. Cho vào ngăn đá thì nhanh hơn 1 chút. sau khi hoàn thành thì bánh ăn ngon phải ít nhất sau 4h để tủ lạnh.
Chị làm mousse raspberry, blackberry cũng ngon lắm đó chị. Thay xoài bằng mấy loại hoa quả kia là được ạ.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan Wednesday, November 2, 2011 1:51:56 AM

Originally posted by meRaymond:

Tuan vua roi em cung vua lam mousse chanh leo ma that bai the tham luon, be mat banh em do no ko dong lai.
Nhung ma cong nhan chi sieng va kheo tay thiet do chi H oi.

Có thể là do không đủ lượng gelatine hoặc là gelatine đun chưa tan hoàn toàn đó em. Em kiểm tra lại xem.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan Wednesday, November 2, 2011 1:54:28 AM

Originally posted by cindyphuong2:

EM xin ăn ngó ké cả 3 món lun bigsmile lâu lắm rùi em kg đụng đến bánh mouse... vô nhà chị cứ bị ẻm mouse rủ rê hoài,chắc fải đu theo thoai bigsmile bigsmile BB thì cứ như cái hoa đang nở ý hìììììì... hum nào chị nặn bánh theo clip này đi http://my.opera.com/cindyphuong2/blog/?id=36041872 ,mới nặn xong cái chóp bánh nó liền nhưng sau khi hấp nó tách múi và nở đẹp lăm up mỗi lần làm cho khách đặt hàng thì em bắt theo clip này xác suất bánh thành bánh về hình thức đạt 90% ( 10 cái thì cho ra 9 cái đẹp như ý ),lẹ mà kg mất nhiều thơi gian ,vỏ bánh đều ,kg bị chỗ dày chỗ mỏng ,nặn bánh theo kiểu clip này thì em dùng nhân sống luôn,hấp 20 p 1 mẻ 8 cái( em hấp bằng nồi hấp điện của Tfal )


Phương ơi, nhìn cái bánh bao của em chị không cầm lòng được. Trông rất là ngon, cảm giác nó nhẹ tựa bông ý, cái bánh nở hoa chúm chím dễ thương lắm.
Chị vừa coi cái clip xong, họ bắt bánh nhanh thế kia chứ. Cảm ơn em nhé. Cuối tuần này lại làm theo cách bắt bánh như vầy xem sao, hihi.
- bây giờ bánh mousse chị làm đơn giản lắm, trong nhà có quả gì làm quả đó, có cái gì làm cái đó: sữa chua, sour cream,..chị đang rủ rê em đó bigsmile

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan Wednesday, November 2, 2011 2:01:02 AM

Originally posted by CuBi3:

chi noi dung do' ben e cung vay thoi. Khong tiem ra dau passion fruit. Bay gio nhin thay hinh e nghi Walmart chac la` co' ban',de e di kiem thu xem. Ben e ngay mai la` co' tuyet roi do' chi oi. Cay Japansese Maple la' changed color e chua kip chup hinh bay gio lanh qua' chang muon buoc chan ra khoi nha` nua do' chi oi. Thanks chi da chup cai hinh len.


Nghe em đoán Walmart có bán, chị search thử luôn, đúng là có em ạ. Nhà chị rất thích uống nước này, thơm, vị chua ngọt, ngon lắm.
Năm nay chắc màu đông khắc nghiệt nhỉ. Nghĩ tới mùa đông là thấy chán rồi smile

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon Wednesday, November 2, 2011 6:56:39 AM

Còn nếu chị dùng lọai mango smoothies để làm vì nước thì siêu thị bán mua nhanh, còn xòai nhiều khi chị lười đi shop VN quá, xòai siêu thị TS thì không chín ngon.

TibinEmtibin Wednesday, November 2, 2011 7:06:10 AM

Sáng ra ngồi nhâm nhi ly cà phê ngó cái cup cake mà thèm. Bánh bao bắt múi đẹp nhỉ, đều và rõ cánh hoa, đẹp lắm ý . Mình chỉ bắt tròn được thôi. up

Sean Murphymeome2006 Wednesday, November 2, 2011 9:00:59 AM

Em thèm mấy quả dâu tây của chị quá. Hình như ko phải mùa nên em đi mấy chợ rồi mà ko có lấy 1 quả nào. Cũng để trang trí bánh thôi chị à. Mà chanh leo thì đầy chợ.Mấy cái bánh bao của chị vừa xinh vừa ngon quá cơ.Túm lại cái j chị làm cũng đẹp đẽ và ngon lành.

CuBi3(Lien)CuBi3 Wednesday, November 2, 2011 1:45:05 PM

E cung nghi nam nay tuyet roi som qua' moi dau thang 11 ma` da co' tuyet roi, chac nam nay se lanh hon nam ngoai do' chi oi. Chuc chi ngay Hum-Day vui nha chi.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan Wednesday, November 2, 2011 1:46:13 PM

Còn nếu chị dùng lọai mango smoothies để làm vì nước thì siêu thị bán mua nhanh, còn xòai nhiều khi chị lười đi shop VN quá, xòai siêu thị TS thì không chín ngon



Chị dùng 1 cup mango smoothies + 50g đường + 1 cup whipping + 7g genlatine là được chị ạ

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan Wednesday, November 2, 2011 2:35:56 PM

Sáng ra ngồi nhâm nhi ly cà phê ngó cái cup cake mà thèm. Bánh bao bắt múi đẹp nhỉ, đều và rõ cánh hoa, đẹp lắm ý . Mình chỉ bắt tròn được thôi.



Mời bạn hiền nhâm nhi miếng bánh nhé.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan Wednesday, November 2, 2011 2:43:14 PM

Em thèm mấy quả dâu tây của chị quá. Hình như ko phải mùa nên em đi mấy chợ rồi mà ko có lấy 1 quả nào. Cũng để trang trí bánh thôi chị à. Mà chanh leo thì đầy chợ.Mấy cái bánh bao của chị vừa xinh vừa ngon quá cơ.Túm lại cái j chị làm cũng đẹp đẽ và ngon lành.



Bên chị cũng hết màu rồi nhưng vẫn có dâu tây bán ngoài chợ. đợt này chị mua bịch dâu, blackberry, đông đá làm mousse vẫn ngon lắm.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan Wednesday, November 2, 2011 2:50:34 PM

E cung nghi nam nay tuyet roi som qua' moi dau thang 11 ma` da co' tuyet roi, chac nam nay se lanh hon nam ngoai do' chi oi. Chuc chi ngay Hum-Day vui nha chi.


Cám ơn em nhiều, em cũng vậy nhé

Tô Thanh TườngVituongvithehung Wednesday, November 2, 2011 5:27:50 PM

Gần nơi Vi ở cũng có rất nhiều tiệm làm Bánh để đặt nhưng mà Vi thấy chẵng tiệm nào làm Bánh nhìn hấp dẫn như của Huyền..đừng cho là Vi khen xuông miệng thôi vì không tin thì Nàng bay qua sẽ thấy ngay á..

jennifer k thaijenniferthai Wednesday, November 2, 2011 5:38:35 PM

Mon gi vo tay chi Huyen cung dep het.Nha em co may trai chanh leo dong lanh , chac la se du theo chi thoi.

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon Wednesday, November 2, 2011 7:32:22 PM

1 cup 200ml hay 250ml vậy em?

BepNhaCa Wednesday, November 2, 2011 8:18:57 PM

Tình hình là phải đu theo em Huyền và Cindy món mousse và bánh bao rùi. Hai người đẹp khéo tay quá, cứ phải khen mỏi miệng. Các loại bánh đẹp mê tơi Huyền ơi up Nhìn lớp thạch trên cùng của bánh mousse nó láng o à. Cupcake em trang trí hayquá, rất đẹp luôn, chị chẳng nghĩ ra được ba cái trang trí thế này.

Lẩm Cẩm lamcam1 Wednesday, November 2, 2011 8:42:23 PM

Chi da~ kiem duoc binh` nuoc chanh leo rui`, cam' on Huyen da~ up hinh` le^n nhe' love.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan Thursday, November 3, 2011 1:08:56 AM

@ Vi: cám ơn nàng nhiều. Chúc nàng luôn vui vẻ nhé.

@ Chị Liên: cup của em là 240ml chị ạ.

@ Chị Cá ơi, cái vụ trang trí bánh, em hay search trên mạng rồi học theo đó chị. Ví dụ, em muốn trang trí cup cake này, em vào google gõ halloween cake hoặc halloween cupcake, bấm vào phần hình ảnh là nó ra hằng hà sa số kiểu luôn. Có cái họ làm đẹp quá mà mình theo không được là nó ra kiểu khác, hihi

@ Chị Cẩm: hổng có gì chị ơi

@ Jennifer: cám ơn em nhiều. Em mua được quả chanh leo hả, hay quá vậy. Làm bằng chanh leo tươi vậy thơm ngon hơn em nhỉ.

my sharehaidieugiandi Thursday, November 3, 2011 4:17:31 AM

Bánh mousse tuyệt đẹp.
Cuối tuần này chắc chị làm bánh bao thôi. Đọc blog của Phuơng, chị Cẩm và em mê quá, phải làm theo xem thế nào. smile

DumbonieLovelykitchen Thursday, November 3, 2011 8:07:04 AM

Món nào cũng mê li lun chị ạ bigsmile
mấy cái cupcake chị vẽ đẹp qua, căng tròn nhìn thích thật.
Ở Việt Nam thì tìm mua dâu tây đẹp khó lắm còn bên đó thì lại ko có chanh leo. sad

Huy Anh NguyenmeRaymond Thursday, November 3, 2011 8:33:57 AM

Có thể là do không đủ lượng gelatine hoặc là gelatine đun chưa tan hoàn toàn đó em. Em kiểm tra lại xem.

da, em nghi la em dun gelatine chua tan. Vi em luoi dun cach thuy nen cho vao lo quay luon. Hom nao phai lam lai vi nha em ai cung thich vi chanh leo hon.

Tô Thị Huyền Linhhuyenlinh1977 Thursday, November 3, 2011 9:32:28 AM

Chị Huyền ơi, em là Huyền Linh nè. Blog của em bị hư, e ko còn đăng nhập vào được. Em vừa tạo blog mới. Chị cho em add friend lại chị nhé.

Sẵn đây cho Linh nhắn nhủ các chị, các bạn trong danh mục friend của Linh. Các chị / các bạn vui lòng add friend lại giúp Linh, vì blog kia hư ko còn xài được. Cám ơn mọi người rất nhiều.

Link của Linh: http://my.opera.com/huyenlinh1977/blog/

BepNhaCa Thursday, November 3, 2011 12:19:17 PM

Huyền ơi, chị hiểu rồi, chị quên mất cái vụ search google, hihi ......

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan Thursday, November 3, 2011 1:38:18 PM

Originally posted by haidieugiandi:

Bánh mousse tuyệt đẹp.
Cuối tuần này chắc chị làm bánh bao thôi. Đọc blog của Phuơng, chị Cẩm và em mê quá, phải làm theo xem thế nào. smile

Em cám ơn chị. Chị ơi, chị thử công thức bánh bao của Phương đi ạ, rất ngon, bột bánh bao của P không ngọt lắm, nếu chị thích ngọt hơn thì cho thêm đường chị ạ.

Originally posted by meRaymond:

Có thể là do không đủ lượng gelatine hoặc là gelatine đun chưa tan hoàn toàn đó em. Em kiểm tra lại xem.

da, em nghi la em dun gelatine chua tan. Vi em luoi dun cach thuy nen cho vao lo quay luon. Hom nao phai lam lai vi nha em ai cung thich vi chanh leo hon.

Vậy là đúng rồi em. Có 1 lần chị cũng lười chưng cách thủy, cho vô lò vi sóng quay, không ngờ là nó không đông được nữa, hỏng luôn cái bánh.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan Thursday, November 3, 2011 1:39:56 PM

Originally posted by huyenlinh1977:

Chị Huyền ơi, em là Huyền Linh nè. Blog của em bị hư, e ko còn đăng nhập vào được. Em vừa tạo blog mới. Chị cho em add friend lại chị nhé.

Sẵn đây cho Linh nhắn nhủ các chị, các bạn trong danh mục friend của Linh. Các chị / các bạn vui lòng add friend lại giúp Linh, vì blog kia hư ko còn xài được. Cám ơn mọi người rất nhiều.

Link của Linh: http://my.opera.com/huyenlinh1977/blog/

Hèn gì hôm trước chị chạy qua bên em thấy toàn những ô nhỏ hình, chị lại tưởng em đang chỉnh sửa code.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan Thursday, November 3, 2011 1:40:24 PM

Originally posted by BepNhaCa:

Huyền ơi, chị hiểu rồi, chị quên mất cái vụ search google, hihi ......


love love

Tô Thị Huyền Linhhuyenlinh1977 Thursday, November 3, 2011 1:44:22 PM

Dạ, em cũng hỏng hiểu sao nó bị vậy. Mà em cài chế độ tự ghi nhớ pw nên giờ quên luôn pass, hỏng vào được nữa.

Unregistered user Thursday, November 3, 2011 4:33:12 PM

LYLY writes: Chi Huyen oi, chi dung la "cao thu" ve mouse do, mouse gi cung lam duoc. Em thich mui chanh leo lam nhung ben day khong co. Thay chi lam duoc nen xin chi cho em bat chuoc nhe. Cam on chi da viet bai va load hinh thiet ro rang. Cho em hoi la loai mouse nay minh khong can phai danh bong whipping cream ha chi? chi cho vao may xay thoi?

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan Thursday, November 3, 2011 4:48:57 PM

@ Lyly: bây giờ chị toàn cho whipping vào máy xay sinh tố xay luôn. Lúc xay, whipping cũng bông lên như là mình đánh bằng máy đó em, tất nhiên là không bông đặc vì trong hỗn hợp có cả nước chanh leo. Em tìm mua hộp nước chanh leo này làm thử xem, tuy không phải là chanh tươi nhưng mùi vị thì vẫn tuyệt lắm.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan Thursday, November 3, 2011 4:50:31 PM

Originally posted by huyenlinh1977:

Dạ, em cũng hỏng hiểu sao nó bị vậy. Mà em cài chế độ tự ghi nhớ pw nên giờ quên luôn pass, hỏng vào được nữa.


Mất nhiều hình ảnh, bài viết, thơ ca tiếc quá em nhỉ. Em làm lại nhà mới thật đẹp thật tươi vui em nhé love

Jennifer Lamphuonglam01 Thursday, November 3, 2011 6:05:50 PM

H oi, em nen co mot bai viet co cong thuc va cach lam chocolate de trang tri (tao hinh, viet chu) cho may chi hoc hoi di em oi. Chi lam thu mot lan, chu viet no map thu` lu` chu khong duoc tron net..huhu..

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan Thursday, November 3, 2011 6:13:24 PM

Chị ơi, chị nói em mới nhớ là trong blog của em cũng không có bài gato cơ bản, các loại kem dùng trang trí bánh luôn. Vì thường mỗi loại bánh em lại viết công thức bánh và kem. Mà như vậy khó theo dõi chị nhỉ.
Hôm nào em sẽ làm và viết 1 bài đơn giản dùng chocolate viết chữ và nặn sò, hoa....Còn các decorating khó thì em cũng chưa làm được.

Jennifer Lamphuonglam01 Thursday, November 3, 2011 6:48:38 PM

Ui ui, vay la qua tot do H. Chu moi lan muon lam mon gi thi phai di tung cho^~ de gom ve mot xi' thi cung to^.i cai tha^n gia` nay le'm a..smile

Unregistered user Thursday, November 3, 2011 7:18:49 PM

LYLY writes: Em se di tim mua nuoc chanh day roi lam va bao cao voi chi. Em dong y va ung ho y kien la chi co bai viet ve banh gato co ban, viet chu chocolate....va trang tri so, hoa...Chi Huyen rang lam cho em hoc hoi nhe vi chi viet bai va hinh minh hoa rat ro rang.

mebiboben ♪ ♫ ♬ mebiboben Thursday, November 3, 2011 9:00:25 PM

Originally posted by Huyen-Phan:

cái vụ trang trí bánh, em hay search trên mạng rồi học theo đó chị. Ví dụ, em muốn trang trí cup cake này, em vào google gõ halloween cake hoặc halloween cupcake, bấm vào phần hình ảnh là nó ra hằng hà sa số kiểu luôn. Có cái họ làm đẹp quá mà mình theo không được là nó ra kiểu khác, hihi


Cái vụ này, Mình cũng giống Huyền nè, nhưng mà Mình bị ngược là, Search xong rồi, ngồi mê mẩn xem luôn hi hi ☺ ☺ ☺ đến khi rời được cái Computer là cũng hết giờ rồi hì hì , và cứ thế, cứ Add đầy trong Favorite để đó thôi hà hì hì ☺ ☺ ☺

Huyền ơi! Nhờ Entry này của Huyền, mà Mình có ý nghĩ, muốn thử CT Bánh Bao của Em Phương nè Huyền ơi! Vì Hôm Lẩm Cẩm làm, Mình có qua nhà Phương đọc thử CT, thấy cân gram gram nhiều quá hi hi ☺ ☺ ☺, lại đâm ngại, hì hì, Mình khoái CT đong đo hơn ☺ ☺ ☺ Nhưng lần này thì chắc phải thử rồi ☺ ☺ ☺

Àh! Mình quên nữa, Cho Mình cám ơn Huyền và Phương luôn nha! hi hi ☺ ☺ ☺ Khi nào làm Bánh Bao theo CT của Phương, Mình sẽ báo cáo nha! ☺ ☺ ☺

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan Friday, November 4, 2011 2:44:53 PM

Originally posted by phuonglam01:

Ui ui, vay la qua tot do H. Chu moi lan muon lam mon gi thi phai di tung cho^~ de gom ve mot xi' thi cung to^.i cai tha^n gia` nay le'm a..smile

dạ, em sẽ làm vậy cho tiện theo dõi love

Originally posted by anonymous:

LYLY writes:

Em se di tim mua nuoc chanh day roi lam va bao cao voi chi. Em dong y va ung ho y kien la chi co bai viet ve banh gato co ban, viet chu chocolate....va trang tri so, hoa...Chi Huyen rang lam cho em hoc hoi nhe vi chi viet bai va hinh minh hoa rat ro rang.

Cám ơn em ủng hộ chị nhé, chị rất vui love

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan Friday, November 4, 2011 2:47:15 PM

Originally posted by mebiboben:

Cái vụ này, Mình cũng giống Huyền nè, nhưng mà Mình bị ngược là, Search xong rồi, ngồi mê mẩn xem luôn hi hi ☺ ☺ ☺ đến khi rời được cái Computer là cũng hết giờ rồi hì hì , và cứ thế, cứ Add đầy trong Favorite để đó thôi hà hì hì ☺ ☺ ☺

Huyền ơi! Nhờ Entry này của Huyền, mà Mình có ý nghĩ, muốn thử CT Bánh Bao của Em Phương nè Huyền ơi! Vì Hôm Lẩm Cẩm làm, Mình có qua nhà Phương đọc thử CT, thấy cân gram gram nhiều quá hi hi ☺ ☺ ☺, lại đâm ngại, hì hì, Mình khoái CT đong đo hơn ☺ ☺ ☺ Nhưng lần này thì chắc phải thử rồi ☺ ☺ ☺

Àh! Mình quên nữa, Cho Mình cám ơn Huyền và Phương luôn nha! hi hi ☺ ☺ ☺ Khi nào làm Bánh Bao theo CT của Phương, Mình sẽ báo cáo nha! ☺ ☺ ☺

Có hôm mình cũng ngồi xem y như bạn vậy đó. Bạn làm thử công thức của P đi, bánh xốp lắm ý.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan Wednesday, November 9, 2011 1:48:12 PM

Em chạy qua liền đây

Write a comment

New comments have been disabled for this post.

May 2012
M T W T F S S
April 2012June 2012
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

Trang yêu thích

Công Thức Bánh

Món Việt

Mẫu Bánh Kem

Bánh Mì

Video Hướng Dẫn Kỹ Thuật Trang Trí Bánh

Kem

Food Blog

Baking Challenge - WTT

Công Thức