Ngọc_Huyền

Puding Sữa Chua - Xoài

Thursday, December 8, 2011 7:55:46 PM

Dạo này, bữa trưa của mình thường là hoa quả hoặc sa lát. Hôm qua làm món puding sữa chua xoài cốt để cho mình, nhưng con gái cũng hâm mộ món này nên con ăn là chính mẹ chỉ được 1 cốc.
Puding thơm mùi xoài, có vị chua nhẹ, mát lạnh, rất ngon lại không béo.

Công thức: cho 4 cốc như hình
- 200g xoài (đã gọt vỏ và cắt nhỏ)
- 1 cup sữa chua vanilla
- 200ml sữa tươi không đường
- 2tbsp đường (28g)
- 10g gelatine + 45ml nước lạnh
Cách làm:
- Xoài cho vào máy processor xay nhuyễn (hoặc cho thêm nước, xay bằng máy sinh tố)
- rắc gelatine vào 45ml nước lạnh để 5' cho mềm.
- Cho sữa, sữa chua, đường và gelatine vào nồi đun sôi nhẹ, tắt bếp, để hơi ấm.
- Cho xoài xay vào trộn thật đều.
- đổ hỗn hợp này vào cốc, cho vào tủ lạnh để vài tiếng là ăn được.

Bánh mì tạo hình double knot Nước mật ong-chanh-gừng cho mùa đông lạnh giá.

Comments

Me3thangnhoc # Thursday, December 8, 2011 8:17:45 PM

Sophiasophiachan # Thursday, December 8, 2011 11:18:29 PM

chắc phải đu theo chị món này thôi... e thích cái gì có sữa chua...

naninonu # Friday, December 9, 2011 12:06:00 AM

Chị ơi nhìn đẹp qúa, chị muốn em góp ý về tấm hình trên ko?

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Friday, December 9, 2011 3:17:40 AM

Originally posted by Me3thangnhoc:

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Friday, December 9, 2011 3:18:26 AM

Originally posted by sophiachan:

chắc phải đu theo chị món này thôi... e thích cái gì có sữa chua...

Món này được em há, không sợ tăng cân

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Friday, December 9, 2011 3:21:34 AM

Originally posted by naninonu:

Chị ơi nhìn đẹp qúa, chị muốn em góp ý về tấm hình trên ko?

Em góp ý cho chị đi Na. Lúc chụp mấy cái cốc này, chị loay hoay mãi mà không biết sắp xếp ra sao để lấy hình cho đẹp. Chị vẫn chưa tìm ra được góc chụp cho 1 ly nước, hay ly chè,...Chị chụp gần 15 tấm hình mà cái nào như cái nào, chán ghê vậy đó.

Sophiasophiachan # Friday, December 9, 2011 4:12:59 AM

Món này được em há, không sợ tăng cân
Dạ, e là thành viên hội diet mà chị.. cái gì mà ko tăng cân là e ủng hộ ghê lắm...

Sophiasophiachan # Friday, December 9, 2011 4:14:04 AM

@ Na: Chị cũng đang ngóng lời góp ý của e để học hỏi nè...

Oanh béoOanhbeo # Friday, December 9, 2011 12:55:05 PM

trong ngon + dep mat' qua'. lai ko beo' nua

.chi cho e copy cthuc nhé

naninonu # Friday, December 9, 2011 1:12:21 PM

Hi hi thật ra em cũng mới học chụp hình gần đây thôi nên ko dám lên tiếng bày vẽ, nhưng em thấy hình chị chụp có góc đẹp rồi, sắp xếp tí nữa là đẹp.Ví dụ như chị đừng để 4 ly như vậy mà xếp 2 ly thôi, trong ly có xoài nên chị kiếm cái khăn hay cái đồ lót vải màu vàng vàng, hoặc lót xong xong 2 màu trắng hay vàng.Thìa của cái ly, vì cái ly có lẽ bằng ngang ngang với thìa, chị dựng cho nó đựng dậy tựa vào ly í, nhìn đẹp và hay.

TibinEmtibin # Friday, December 9, 2011 1:35:36 PM

Úi chà chà, hôm nay bỏ bom khủng bố quá. Toàn là món tớ yêu thích thế này. Tuần nào nhà tớ cũng làm pudding cho bọn trẻ con , món này ăn mát, beo béo. Hôm nào mua được trái cây mềm mềm tớ cũng bỏ vào ăn cho lạ miệng. Trông ngon quá đi bạn ạ.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Friday, December 9, 2011 1:53:43 PM

Originally posted by naninonu:

Hi hi thật ra em cũng mới học chụp hình gần đây thôi nên ko dám lên tiếng bày vẽ, nhưng em thấy hình chị chụp có góc đẹp rồi, sắp xếp tí nữa là đẹp.Ví dụ như chị đừng để 4 ly như vậy mà xếp 2 ly thôi, trong ly có xoài nên chị kiếm cái khăn hay cái đồ lót vải màu vàng vàng, hoặc lót xong xong 2 màu trắng hay vàng.Thìa của cái ly, vì cái ly có lẽ bằng ngang ngang với thìa, chị dựng cho nó đựng dậy tựa vào ly í, nhìn đẹp và hay.

Chị thích cái ý tưởng dựng thìa lên của em đó Na, lúc chụp chị cũng không biết nên để thìa sao cho hợp lý. Cảm ơn em nhiều nhé

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Friday, December 9, 2011 1:57:51 PM

Originally posted by Emtibin:

Úi chà chà, hôm nay bỏ bom khủng bố quá. Toàn là món tớ yêu thích thế này. Tuần nào nhà tớ cũng làm pudding cho bọn trẻ con , món này ăn mát, beo béo. Hôm nào mua được trái cây mềm mềm tớ cũng bỏ vào ăn cho lạ miệng. Trông ngon quá đi bạn ạ.

Hihi, hôm nào tớ cũng lọ mọ làm cái này cái kia, chứ không ngồi yên được. Hai nhóc nhà tớ bị món puding này quyến rũ vì mấy miếng xoài ở trên đấy

Tô Thị Huyền Linhhuyenlinh1977 # Tuesday, December 13, 2011 2:16:28 PM

Em nói thiệt (mắc cỡ ghê) là em nghe nhiều đến món này mà chưa ăn bao giờ cả. Ngắm cái cốc chị làm sao thấy thèm quá cỡ là thèm.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Tuesday, December 13, 2011 2:25:08 PM

Originally posted by huyenlinh1977:

Em nói thiệt (mắc cỡ ghê) là em nghe nhiều đến món này mà chưa ăn bao giờ cả. Ngắm cái cốc chị làm sao thấy thèm quá cỡ là thèm.

Như là thạch mềm thôi em, trẻ con thích món này lắm.

Tô Thị Huyền Linhhuyenlinh1977 # Tuesday, December 13, 2011 2:57:24 PM

Originally posted by Huyen-Phan:

Như là thạch mềm thôi em, trẻ con thích món này lắm.

Dạ. Để em qua đợt quyết toán tài chính cuối năm, em sẽ thử học chị làm. Nhìn rất ngon chị à.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Wednesday, December 14, 2011 1:37:44 PM

Originally posted by huyenlinh1977:

Originally posted by Huyen-Phan:
Như là thạch mềm thôi em, trẻ con thích món này lắm.

Dạ. Để em qua đợt quyết toán tài chính cuối năm, em sẽ thử học chị làm. Nhìn rất ngon chị à.

Cuối năm bận nhiều việc em nhỉ, năm nay tết lại sớm nữa, tha hồ mà bận

Khanh VanTheresaPham # Saturday, December 17, 2011 7:24:43 AM

Chị H làm bánh và chụp hình đẹp quá! Ở nhà mình làm chắc là chất lượng và đảm bảo vệ sinh hơn ở ngoài hàng hen chị. Hồi bữa e đi ăn cưới ở 1 nhà hàng Tàu, tráng miệng pudding xoài, họ làm ngon ơi là ngon. Bây giờ thì e đã biết cách làm rồi. Cảm ơn chị H nhiều nghen. Em sẽ làm cho con gái e ăn vì nó lười ăn trái cây lắm chị và cả rau nữa. À, chị ơi! nếu mình muốn trái gì thì mình thay ở phân lượng xoài thôi là được phải không chị?

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Saturday, December 17, 2011 1:06:55 PM

Em thay bởi loại trái cây nào cũng được. Chị làm đại đó, không theo công thức nào, hihi. Em thử xem có được không? Nếu thích có vị béo ngậy, em bớt 1 lượng sữa, thay bằng whipping cream.

Khanh VanTheresaPham # Saturday, December 17, 2011 6:22:46 PM

Em cam on chi nhe!